春筍炒肉的做法

　　春筍炒肉以春筍和豬肉作為主要食材，春筍的清淡鮮嫩，搭配上常見的豬肉，就成了大眾比較喜愛的一道菜，同時營養(yǎng)價值也是很高的。下面是小編收集整理的春筍炒肉的`做法，希望對您有所幫助!

　　春筍炒肉的做法

　　春筍炒肉怎么做食材準備

　　五花肉250克，春筍300克，油、鹽、青蒜、青椒各適量。

　　做法步驟

　　1、將春筍切片入開水鍋中煮一下，撈出瀝水。

　　2、五花肉先入鍋煮爛，以筷子能順利戳進為準，趁熱切成薄片。

　　3、炒鍋燒熱，肉片稍煎出油，盛出備用。

　　4、將筍片放在油鍋中，稍炒一下，加入肉片，繼續(xù)翻炒。

　　5、撒上香蒜和青椒，加鹽調(diào)味，盛出。

　　小貼士

　　筍片煮一下可去草酸和其中的澀味。

　　春筍炒肉的家常做法

　　春筍炒肉家常做法食材準備

　　春筍、瘦肉、油、鹽、醬油、辣椒醬、雞精、地瓜粉、芹菜。

　　做法步驟

　　1、蒜片洗凈切片，放在開水中焯一下，肉洗凈，切片。

　　2、鍋內(nèi)油燒熱后加入瘦肉煸炒，加入春筍和料酒煸炒出香味。

　　3、加入芹菜和醬油煸炒，加入少許的水大火們3分鐘。

　　4、加入辣椒醬，調(diào)料，翻炒出鍋即可。

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