銀魚炒蛋的做法

　　銀魚炒蛋是一道營養(yǎng)價(jià)值非常高的菜，這道菜還有“長壽食品”的美稱。下面是小編收集整理的.銀魚炒蛋的做法，希望對您有所幫助!

　　銀魚炒蛋

　　銀魚炒蛋食材準(zhǔn)備

　　銀魚，雞蛋，油，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將銀魚洗凈加入鹽腌入味，雞蛋打撒攪勻;

　　2、將腌好的魚放入蛋液中，攪拌均勻;

　　3、鍋中油燒熱，倒入拌好的蛋液炒成塊即可。

　　蒜薹銀魚炒蛋

　　銀魚炒蛋食材準(zhǔn)備

　　蒜薹，銀魚干，雞蛋，鹽，玉米油，水適量。

　　方法步驟

　　1、將銀魚干加入水泡軟，瀝干水后切成丁;

　　2、蒜薹洗凈后切成碎末，雞蛋加入少許鹽打散;

　　3、銀魚倒入蛋液中攪勻，炒鍋中少許油燒熱;

　　4、然后倒入蒜薹末，大火煸炒至6成熟，然后加鹽調(diào)味;

　　5、緩緩倒入蛋液后待蛋液凝固翻炒至熟即可出鍋。

　　小貼士

　　蒜薹不要炒得過老，會(huì)失去蒜薹的香氣與爽脆。

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