麻辣鱈魚的做法介紹
導語：對吃貨來說，只有美食是不可辜負的。那如果想自己動手做麻辣鱈魚的話，應該怎么做呢？下面是小編為你準備的麻辣鱈魚的做法介紹，希望對你有幫助！
麻辣鱈魚的做法
主料：凍鱈魚兩條
輔料：青花椒適量、辣椒適量、蔥片適量、大蒜適量、醬油適量、醋適量、水適量、鹽適量
做法：
1、首先準備凍鱈魚兩條，自然解凍化開，洗干凈。
2、磨刀霍霍向鱈魚，在魚身上斜著切花刀，為了更好的入味。
3、然后在鍋里放油，燒熱，把鱈魚放進鍋里煎。
4、注意不要輕易翻面，煎好一面再煎另一面哦，以防魚肉碎了一地呢。
5、秘密武器來了，加入青花椒，那辣味，還真夠嗆！然后鍋里加醋，醬油，大蒜，蔥片，水和適量鹽，燉半小時就大功告成了。
麻辣鱈魚的營養(yǎng)價值
在北歐的鱈魚有著"餐桌上的營養(yǎng)師"之稱，在葡萄牙的鱈魚更是被稱為"液體黃金"，由此可見人們對鱈魚的接納度不是一般的高！對于重口味的吃貨來說，單純的蒸煮鱈魚真的是難以解饞，這個時候如果能來點麻辣味那就更好了。為了吃貨能夠如愿，麻辣鱈魚就出現(xiàn)了哦。當然麻辣鱈魚的美味是眾所周知的，但是它的營養(yǎng)價值也吸引了眾多人哦。想知道麻辣鱈魚有哪些的`營養(yǎng)價值，那就要認真往下閱讀了哦。
鱈魚含有豐富的維生素A，蛋白質，維生素D、鈣、鎂、硒等元素，物質元素可是極其豐富，而且鱈魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
鱈魚肝可用于提取魚肝油（含油量20~40%），富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。
鱈魚的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鱈魚的刺很少，所以總的來說鱈魚是一個老少皆宜的營養(yǎng)食品。而且鱈魚的低膽固醇很容易被人體吸收，又容易消化，而且還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，非常適合兒童食用�？偠灾�，鱈魚的營養(yǎng)價值是很豐富的，給人體帶來了一定的好處。
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