麻辣燙的美食做法
麻辣燙的美食做法1
麻辣燙做法和步驟
1、將豆皮卷好切開(kāi)，和鵪鶉蛋串到竹簽上；將蔬菜洗凈摘好，串到竹簽上；鍋中倒入高湯，燒開(kāi)；
2、放入麻辣燙底料1包；準(zhǔn)備好任意口味的火鍋蘸料；將豆皮和鵪鶉蛋放入，把難熟的蔬菜放入鍋中燙熟；最后放入綠葉蔬菜燙好，關(guān)火，蘸火鍋調(diào)料食用即可。
3、小貼士：1、用高湯加上底料味道醇厚，沒(méi)有用清水也可。2、調(diào)料包較辣，口輕的親們，放半包就好。 3、先燙難熟的，綠葉蔬菜最后放。食材不限根據(jù)自己的喜好即可。
4、這麻辣燙實(shí)際是半自制，有朋友說(shuō)自己做麻辣燙的底料更好，這話(huà)沒(méi)錯(cuò)，可是俺這北方人畢竟吃辣輕，再者集齊香料得頗費(fèi)些功夫，所以，偷懶做法啦。
5、就愛(ài)這么吃蔬菜，把肉踢出去，減肥又解饞。麻辣燙，貌似美眉們都愛(ài)！
6、愛(ài)吃你就涮一鍋！
7、紅色的艷麗難免落入俗套，不過(guò)端上餐桌的瞬間還是令人驚艷，普通的食材，在顏色和形態(tài)的襯托下，美味似乎更加具體了。
麻辣燙的.美食做法2
麻辣燙的做法
材料
麻辣燙火鍋料，大料，香葉，花椒，麻椒，茴香，豆蔻。
桂皮，丁香，蔥，姜，蒜，濃湯寶，香菇，木耳，玉米。
圓白菜，油菜，冬瓜，包心小魚(yú)丸，墨魚(yú)丸。
魚(yú)豆腐，油豆皮，面筋，王中王火腿腸。
做法
1.首先我們就是要將我們準(zhǔn)備好的食材清洗干凈，然后將它們?nèi)看┥现窈�，放在一旁備用即可�?/p>
2.香料準(zhǔn)備充足，大料1-2個(gè)即可，香葉3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1個(gè)，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，蔥姜蒜切片。
3.麻辣燙火鍋料一切為二，用一半的分量。
4.然后取一個(gè)深斗的砂鍋，然后慢慢地加入一鍋的水，緊接著就可以加入老母雞湯，然后用小火將它煮開(kāi)，備用。
5.熱鍋涼油，把火鍋料放入油鍋融化開(kāi)，可以用鏟子在鍋里切開(kāi)成小塊，方便融化。
6.融化后的火鍋料大火下入蔥姜蒜爆香鍋底。
7.兌入2勺之前做開(kāi)的濃湯寶雞湯調(diào)勻煮開(kāi)。
8.然后我們要將砂鍋的火開(kāi)大，然后將辣油湯倒入砂鍋中，緊接著加入全部的香料，然后繼續(xù)燒。
9.我用的魚(yú)丸，穿成串，玉米切成3斷。
10.把所有的材料都穿在竹簽上備用。
11.在煮好的麻辣燙的辣湯里面，先下入比較不好熟的東西，丸子類(lèi)。
12.再下入玉米，可以多煮一會(huì)。
13.然后是香菇，和木耳，煮約7.8分鐘，試具體情況來(lái)延長(zhǎng)或縮短時(shí)間。
14.最后放入容易熟的蔬菜類(lèi)和豆制品類(lèi)。
15.煮好后撈出去掉竹簽即可食用。
【麻辣燙的美食做法】相關(guān)文章：
美食：萵筍的做法03-18
雞蛋的美食做法03-18
竹筍美食的做法03-12
鱈魚(yú)的美食做法03-11
面筋美食的做法03-11
醬鴨的美食做法03-10
炒米的美食做法03-10
蓮菜的美食做法03-09
槐花美食的做法03-08