《雞卵的研究》教學(xué)設(shè)計(jì)
【理論指導(dǎo)】
以小學(xué)科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)文件為指導(dǎo)思想，小學(xué)科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)指出：科學(xué)是培養(yǎng)小學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，要讓探究成為科學(xué)學(xué)習(xí)的主要方式，鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦學(xué)科學(xué)。
以探究式科學(xué)教育教育理念為理論依據(jù)。探究式科學(xué)教育要求人的學(xué)習(xí)是在真實(shí)情景中，通過親身探究，不斷修改自己對(duì)事物的認(rèn)知。學(xué)生只有通過親身探究，把對(duì)事物的解釋納入到自己已有的認(rèn)知網(wǎng)絡(luò)中，才有意義。
【教學(xué)內(nèi)容】
在課程標(biāo)準(zhǔn)中，本課內(nèi)容屬于“生命世界”領(lǐng)域的“生命的共同特征之一生物的繁殖”范疇。具體要求如下：知道繁殖是生命的特征；知道動(dòng)物和植物都需要通過繁殖延續(xù)物種，知道許多動(dòng)植物在繁殖方式上具有相似性，動(dòng)物的卵都要經(jīng)過受精后才能產(chǎn)生新的生命。
在教材中，本課是“新的生命”單元第六課中的部分內(nèi)容，1~5課重點(diǎn)探究植物的繁殖，而本課是探究動(dòng)物繁殖的第一課。與第七課一起幫助學(xué)生建立起“繁殖也是動(dòng)物的共同特征，不同的動(dòng)物有不同的繁殖方式”的概念。
【教學(xué)方法】
宏觀上來看，本課內(nèi)容屬于形態(tài)學(xué)范疇，是一節(jié)典型的觀察課。通過圖片和視頻激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，親歷以觀察為主、解剖為輔的學(xué)習(xí)過程，讓學(xué)生經(jīng)歷一次“觀察——分析——推測(cè)——驗(yàn)證”的科學(xué)探究過程，對(duì)雞卵結(jié)構(gòu)的知識(shí)進(jìn)行內(nèi)化，并通過學(xué)生的自主分析及推測(cè)滲透形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能相關(guān)的核心概念。
【學(xué)情分析】
四年一期的學(xué)生，經(jīng)歷過鳳仙花的種植及觀察，對(duì)植物的繁殖已有一定的了解。知道一些器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能之間有一定的聯(lián)系，如植物的根向下生長(zhǎng)并長(zhǎng)有根毛，能吸收水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。能根據(jù)實(shí)際情況選擇合理的順序?qū)ξ矬w進(jìn)行細(xì)致的觀察探究并得到新知識(shí)，并能對(duì)一些結(jié)構(gòu)的功能做出合理的推測(cè)。關(guān)于本節(jié)課的研究對(duì)象——雞卵，學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)已有了一些零散的感性認(rèn)識(shí)，如雞蛋含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋可以孵出小雞，雞蛋里有蛋白和蛋黃等。但沒有將雞卵作為繁殖結(jié)構(gòu)進(jìn)行系統(tǒng)的觀察，也不知道雞卵的結(jié)構(gòu)與新生命之間的聯(lián)系。
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)概念
1.小雞由雞卵發(fā)育而來；
2.雞卵的結(jié)構(gòu)由外到內(nèi)主要包括卵殼、氣室、卵殼膜，卵白、系帶、卵黃膜、卵黃以及胚盤，它們?cè)陔u卵發(fā)育成小雞的過程中都有各自的作用。
過程與方法
1.用解剖和觀察實(shí)物的方法了解雞卵的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；
2.根據(jù)雞卵各部分的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)推斷其在發(fā)育新生命過程中的作用；
3.培養(yǎng)學(xué)生能運(yùn)用多種感官對(duì)事物進(jìn)行觀察的能力。
4.培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)推測(cè)其相關(guān)功能的能力。
情感態(tài)度價(jià)值觀
1.培養(yǎng)樂于探究動(dòng)物繁殖奧秘的興趣；
2.即使是他們最熟悉的事物也有不為所知的秘密，養(yǎng)成主動(dòng)觀察、善于發(fā)現(xiàn)問題并且愿意解決問題的習(xí)慣；
3.初步形成形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能相關(guān)的意識(shí)。
【教學(xué)重點(diǎn)】
用解剖和觀察實(shí)物的方法了解雞卵的`結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；
【教學(xué)難點(diǎn)】
以雞卵各部分的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為依據(jù)推斷其在發(fā)育新生命過程中的作用。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
1.多媒體材料：教學(xué)、視頻《雞卵內(nèi)的21天》、實(shí)物投影儀。
2.演示材料：培養(yǎng)皿一套，煮熟的雞卵一枚，生雞卵一枚，鑷子一把，放大鏡一把。
3.分組材料：每組培養(yǎng)皿一套，生雞卵一枚，鑷子一把，放大鏡三把、實(shí)驗(yàn)記錄單一份。
4.備用材料：完好打開的新鮮雞卵若干枚
【教學(xué)過程】
(一)創(chuàng)設(shè)情境 引出觀察雞卵活動(dòng)
1.師：老師發(fā)現(xiàn)了一張有趣的圖片，（展示母雞孵卵的圖片）這只母雞做什么嗎？（預(yù)設(shè)：孵卵）原來，雞蛋除了可以作為食物為我們提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以孵出小雞，具有繁殖功能。所以生物學(xué)家把它叫做雞卵。
2.師：母雞孵卵的過程中，雞卵內(nèi)部會(huì)發(fā)生什么變化呢？我們一起來看看（播放視頻“雞卵內(nèi)的21天”）你看到了哪些變化？（生發(fā)言，簡(jiǎn)單交流）這一系列的神奇的變化都發(fā)生在一個(gè)小小的卵內(nèi)，是不是與雞卵的特殊結(jié)構(gòu)有關(guān)呢？今天，我們就通過觀察雞卵來探究卵與新生命之間的聯(lián)系。
【設(shè)計(jì)意圖】
1.由母雞孵卵的圖片引出小雞由雞卵孵化而來這一事實(shí)，進(jìn)而提出問題：雞卵在孵化的過程中發(fā)生了什么變化，引發(fā)學(xué)生對(duì)雞卵繁殖后代的初步思考。2.通過雞卵內(nèi)胚胎變化的視頻，讓學(xué)生熟悉的食物雞蛋變成陌生的研究對(duì)象雞卵，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并形成感性認(rèn)識(shí)，即雞卵逐步變成小雞的過程中雞卵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)在發(fā)生一系列的變化，引出雞卵結(jié)構(gòu)與繁殖功能之間有所聯(lián)系，為本節(jié)課后續(xù)的研究打下基礎(chǔ)。
(二)交流觀察內(nèi)容及方法 指導(dǎo)學(xué)生如何觀察
1.提問：這是一個(gè)雞卵，它由好幾個(gè)部分構(gòu)成，需要按什么樣的順序來觀察？可以觀察雞卵的哪些特點(diǎn)？你打算用什么方法來觀察？（PPT顯示三個(gè)問題）
2.小組簡(jiǎn)單討論交流（預(yù)設(shè)：按由外到內(nèi)的順序；可以觀察卵殼的形狀、表面是否有孔，蛋白、蛋黃的顏色、狀態(tài)、氣味、形狀；可以用放大鏡看、用手摸、用鼻子聞、用顯微鏡觀察、用手輕輕敲打等）
3.教師引到學(xué)生邊交流邊梳理觀察的順序、內(nèi)容以及方法，并適時(shí)示范解剖雞蛋的步驟（用鑷子較粗的一頭先敲擊卵的中間，去掉碎片，注意不要破壞里面的未知結(jié)構(gòu)，觀察內(nèi)部情況，然后輕輕掰開，注意不要破壞里面的未知結(jié)構(gòu)，將留下的卵殼放在另一個(gè)培養(yǎng)皿中）并提問：為什么要留下卵殼？（預(yù)設(shè)：觀察卵殼內(nèi)部的形態(tài)結(jié)構(gòu)）。
4.PPT提出觀察要求及注意事項(xiàng)：
(1)先觀察雞卵的外部結(jié)構(gòu)，再觀察內(nèi)部結(jié)構(gòu) ；
(2)不要急于弄破蛋黃 ，完整的觀察更重要；
(3)及時(shí)記錄，并思考這些結(jié)構(gòu)可能有什么作用 ；
(4)注意衛(wèi)生，觀察結(jié)束后請(qǐng)將材料放回原處 。
5.出示記錄表，對(duì)記錄方法做簡(jiǎn)單指導(dǎo)。
【設(shè)計(jì)意圖】
以“按什么樣的順序來觀察？可以觀察雞卵的哪些特點(diǎn)？你打算用什么方法來觀察？”三個(gè)提問為主線，通過討論與交流，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用多種方法不同感官對(duì)雞卵進(jìn)行有序的、有目的的觀察。培養(yǎng)學(xué)生保持材料完整、及時(shí)記錄的觀察習(xí)慣，形成嚴(yán)謹(jǐn)而具有邏輯性的觀察方法。在投影儀下示范解剖雞卵的方法，提高指導(dǎo)的有效性。
�。ㄈ┙涣麟u卵的結(jié)構(gòu) 推測(cè)其功能和作用
1.小組進(jìn)行觀察。（觀察結(jié)束后收回材料）
2.匯報(bào)交流 學(xué)生邊匯報(bào)，教師邊畫出相應(yīng)結(jié)構(gòu)，必要時(shí)加以簡(jiǎn)單的板書。（要求學(xué)生由外到內(nèi)進(jìn)行匯報(bào)，不得重復(fù)。當(dāng)學(xué)生的觀察與事實(shí)不符時(shí)，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行進(jìn)一步觀察，引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)物中找到之前沒有觀察到的結(jié)構(gòu)，教師解釋部分雞卵胚盤不明顯的原因。適時(shí)展示真實(shí)的雞卵胚胎變化過程圖片，其中，可以引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)雞卵變化的初始位置推斷胚盤的作用，根據(jù)卵黃卵白含量的變化推斷其作用。）
【設(shè)計(jì)意圖】
先描述結(jié)構(gòu)特點(diǎn)再分析結(jié)構(gòu)功能，滲透形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能相關(guān)的生物學(xué)研究方法；培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)動(dòng)運(yùn)用多種方法不同感官仔細(xì)觀察每個(gè)結(jié)構(gòu)的能力和準(zhǔn)確描述觀察結(jié)構(gòu)的能力。
�。ㄋ模┛偨Y(jié)延伸，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探究。
今天，我們通過細(xì)心的觀察和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃伎迹l(fā)現(xiàn)了雞卵與新生命之間的聯(lián)系。其他動(dòng)物的卵也和雞卵有相同的結(jié)構(gòu)與功能嗎？還是有其它特別之處呢？讓我們課后繼續(xù)探索吧。
【設(shè)計(jì)意圖】
對(duì)學(xué)生的探究成果予以肯定，同時(shí)提出新的疑問：個(gè)別能否代表普遍？引發(fā)新的思考，為教材上《動(dòng)物的卵》這一節(jié)的另外一部分內(nèi)容做鋪墊，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳茖W(xué)思維。
【板書設(shè)計(jì)】
雞卵的研究
【實(shí)驗(yàn)記錄】
雞卵的觀察記錄 第 組
�。ó嫵瞿闼^察到的雞卵結(jié)構(gòu)，可在空白部分用圖畫和簡(jiǎn)單文字進(jìn)行補(bǔ)充）
思考：雞卵的各個(gè)部分在發(fā)育成小雞的過程中可能有什么作用？
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