紅燒豬尾巴的做法教程

　　紅燒肉相信大家都吃過了，但是紅燒豬尾巴不知大家吃過沒有呢。其實(shí)紅燒豬尾巴和紅燒肉的做法也是大同小異的`，簡(jiǎn)單經(jīng)典又美味，下面教大家做一下這道美味的菜式吧！

　　材料：豬尾巴、姜、蔥、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、鹽。

　　做法：

　　1、豬尾巴洗凈，切成寸段，如果嫌麻煩也可以叫豬肉老板幫忙切好；蔥切斷（大小根據(jù)自己喜好而定），姜切片；

　　2、將豬尾巴放入開水中焯水，撈出瀝干水份；

　　3、炒勺內(nèi)放少許油，放入白糖，炒至白糖變成微黃色泡沫，放入豬尾翻炒均勻；

　　4、加入生抽、老抽、蔥姜，把花椒、大料、桂皮放入調(diào)料盒里放入，加水沒過豬尾；

　　5、大火煮開，改小火煮30分鐘，再改大火收汁即可。

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