黃刺魚燉豆腐的做法

　　“女兒今年高三，正是用腦最多的時候，作為家中主廚的我，自然要好好地做好后勤保障工作了。都說多吃魚能健腦，而魚和豆腐的營養(yǎng)搭配是最好的，既補腦又補鈣，正好老公出門釣魚收獲了黃刺魚，野生新鮮的呢，可不是菜場上能買到的，趕緊燒吧”

　　方法/步驟

　　黃刺魚破殺后洗凈，兩面切花刀，西紅柿洗凈切滾刀塊

　　鍋中放入油，將豆腐切成塊煎，待涼面煎至見黃色

　　將煎好的豆腐出鍋裝盤，備用

　　鍋中放入食用油，油8成熱后放入切好的西紅柿翻炒

　　翻炒1分鐘后放入水煮開！湯做魚，多少自定

　　待水開后放入黃刺魚，煎好的豆腐一起煮開

　　煮的時間要長點，大概煮個15分鐘，待湯煮成奶白色就可出鍋

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