熟肥腸燉豆腐正宗做法

　　豬腸是用于輸送和消化食物的'，有很強(qiáng)的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效�？捎糜谥委熖撊蹩诳省⒚摳�、痔瘡、便血、便秘等癥。相關(guān)人群一般人都可食用。下面是小編為大家搜集整理的熟肥腸燉豆腐正宗做法，歡迎大家閱讀與借鑒，希望能夠給你帶來幫助。

　　熟肥腸燉豆腐正宗做法

　　做法一：

　　蔥洗凈后切成小節(jié)，姜、蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。

　　豆腐洗凈后切成小塊。

　　胡蘿卜洗凈后，切成滾刀塊。

　　將肥腸洗凈后切成小段，在炒鍋?zhàn)⑷肜渌�，大火燒開，將肥腸段在開水中燙熟后撈出待用。  將炒鍋洗凈后，在鍋內(nèi)熱油放入植物油，燒熱后放入花椒、切好的蔥、蒜和姜，進(jìn)行爆香。

　　然后在鍋中加入適量清水，待水開后依次放入煮熟的肥腸、豆腐、胡蘿卜塊，加入適量鹽后，用中火燉20分鐘左右.  然后加入醬油、鹽、味精、料酒進(jìn)行調(diào)味，再燉幾分鐘即可。

　　做法二：

　　1. 準(zhǔn)備食材，將熟非常切段，豆腐切塊，蔥姜切片，備用

　　2. 鍋內(nèi)放少量油，爆香蔥姜

　　3. 放入肥腸煸炒片刻后，加入一勺味達(dá)美再炒

　　4. 加入開水，水開后放入豆腐，小火慢燉15分鐘

　　5. 出鍋時(shí)加入半勺辣醬，鹽，調(diào)勻后出鍋享用

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