茄汁澆魚(yú)柳的做法

　　本文導(dǎo)讀：春節(jié)家宴做什么菜好呢？今天小編推薦茄汁澆魚(yú)柳的.做法大全，好看又好吃。

　　茄汁澆魚(yú)柳的材料：

　　鱈魚(yú)、玉米、青豆、蜜紅豆、胡蘿卜、花生米。

　　茄汁澆魚(yú)柳的做法：

　　1、鱈魚(yú)解凍（放在一個(gè)可以控水分的容器里解凍，這樣水就可以流下去）；

　　2、切成2厘米寬，4厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)條；

　　3、用鹽、胡椒粉、料酒腌制半個(gè)小時(shí)；

　　4、雞蛋1個(gè)加入面粉、鹽、胡椒粉調(diào)成糊，將腌好的鱈魚(yú)掛上糊入油鍋炸；

　　5、油鍋保持中火，炸至金黃色后撈出裝盤(pán)；

　　6、玉米，青豆，蜜紅豆，胡蘿卜，花生米放入水中煮開(kāi)（最好在炸魚(yú)的同時(shí)煮）；煮熟后撈出裝盤(pán)；

　　7、用番茄醬、糖、鹽、水淀粉勾芡，澆在盤(pán)中。

　　小貼士：

　　鱈魚(yú)這樣炸完后就特別特別的好吃，所以如果為了簡(jiǎn)單，完全可以不要五谷，炸完鱈魚(yú)后直接沾泰式甜辣醬就非常棒了！

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