白菜根怎么做好吃

　　辣椒和蒜末微黃時(shí)趁熱澆在拌好的.白菜根上，撒上香菜即可。以下內(nèi)容是小編為您精心整理的白菜根怎么做好吃，歡迎參考！

　　白菜根怎么做好吃篇一

　　用料

　　白菜根

　　胡蘿卜

　　干紅辣椒

　　大蒜

　　香菜

　　玉米胚芽油

　　鹽

　　糖

　　生抽

　　香醋

　　味精

　　香辣白菜根的做法

　　白菜根、胡蘿卜切片，撒鹽拌勻，腌制半小時(shí)以上

　　擠去蔬菜浸泡出的水分，用涼開(kāi)水沖掉表面的鹽分，擠干備用

　　添加糖、生抽、陳醋、味精拌勻

　　起油鍋，油溫?zé)釙r(shí)，下入紅椒段和蒜末小火煸香

　　辣椒和蒜末微黃時(shí)趁熱澆在拌好的白菜根上，撒上香菜即可

　　白菜根怎么做好吃篇二

　　用料

　　白菜根

　　青掓

　　小紅辣椒

　　蔥

　　姜

　　蒜

　　蠔油

　　鹽

　　糖

　　生抽

　　干鍋白菜根的做法

　　大白菜剝?nèi)ネ鈳�，只剩下茶杯口粗的�?nèi)心，在離白菜根1寸處切斷，不要葉。然后從中間一分為二切開(kāi)，再逐塊切成桔子瓣?duì)�。注意：要靠白菜根將白菜連接起來(lái)。切菜時(shí)，要預(yù)留一定長(zhǎng)度的白菜根

　　五花肉切片，不用淀粉抓。青掓切塊，小紅辣椒切段

　　熱鍋冒微煙后，關(guān)小火，倒入油，隨即放入五花肉，直至煎出油。然后開(kāi)大火，放入小紅辣椒爆出香味，再放入蔥、姜、蒜末爆香，再放入青掓炒勻。然后放入蠔油、生抽。并炒勻

　　立即放入白菜根，并迅速炒勻，添加少量清水，燜片刻，即可出鍋

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