羊角菜怎么做才好吃

　　羊角菜怎么做才好吃，一起來看看吧。

　　主料

　　羊角菜250g    醬油少許

　　大蔥少許    紅尖椒少許

　　白糖少許    蒜泥少許

　　醋少許    辣椒面少許

　　涼拌羊角菜的做法步驟

　　1. 羊角菜洗凈去皮切片

　　2. 放入切好的小紅尖椒、蒜、蔥、白糖、醋、醬油、辣椒面，拌好即可。

　　3. 來一口紅艷清香、脆香可口、胃口大開、心情舒展

　　附：蛋餅蔬菜羊角卷

　　菜譜簡介 這樣做出的羊角卷既可以作為零食又可以作為便當(dāng)或者出行食品，吃著很爽利，口感清甜，色彩鮮艷的羊角卷深得孩子們的喜愛，做起來又相當(dāng)?shù)暮唵巍?做這道點(diǎn)心無意中用到一個(gè)雙黃蛋，這給我?guī)�來一絲意外的驚喜，看似普通的雞蛋沒想到是雙黃的，這似乎預(yù)示著好事成雙，心情立時(shí)非常的舒展。 這個(gè)羊角酥小工具用這真是方便，只要輕輕按壓，就可以切出均勻相等的餅皮，再不用算計(jì)著用刀如何切的勻稱。

　　材料

　　主料：雞蛋80克，面粉50克，黃瓜160克，紅椒80克，火腿腸60克，香菜15克，

　　配料：鹽1/2茶匙，沙拉醬，番茄醬，青芥末醬適量

　　做法

　　1、雞蛋打入碗中，用筷子打散。

　　2、蛋液中加入60克清水?dāng)噭�，再放入鹽和面粉攪拌成無顆粒的面糊。

　　3、平底鍋燒熱，放入少許的油，把雞蛋面糊倒入鍋內(nèi)，

　　轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮敲婧�鋪滿鍋底，小火煎至兩面金黃。

　　4、把黃瓜、火腿腸、紅椒切成等長的段，香菜洗凈去根。

　　5、煎好的蛋餅放到案板上，把羊角酥模具放到蛋餅上，

　　用手掌按壓模具中心及四周，取下模具，蛋餅被分成均勻的16等份。

　　6、取一份小蛋餅，放入黃瓜、紅椒、火腿腸和一根香菜，卷起來成羊角卷，用牙簽固定蛋餅?zāi)┒恕?/p>

　　7、最后把沙拉醬、番茄醬、青芥末醬擠到蛋皮卷上即可。

　　小訣竅

　　1、雞蛋面糊蛋不能太稠，否則不容易攤的均勻。

　　2、蛋餅一定要小火煎制。

　　3、蛋餅要晾涼了以后再卷蔬菜。

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