四季養(yǎng)生湯的做法

　　廣東人一年四季都喜歡煲湯喝，喝湯不僅能滋潤自己的身體，還可以補充身體所需的各種營養(yǎng)，是廣東人日常飲食一寶。以下是CN人才小編為您收集整理提供到的四季養(yǎng)生湯的做法，歡迎閱讀參考，希望對你有所幫助!

　　四季養(yǎng)生湯的做法

　　羅漢果白菜干豬肺湯

　　材料：羅漢果1/3~1/2個、白菜干100克、鮮豬肺500克、食鹽少許。

　　制作：浸洗白菜干備用，羅漢果洗凈。鮮豬肺用剪刀剪開氣管，反復用清水沖洗肺部的分泌物，并切粗件。然后將準備好的湯料同放進湯煲里煲湯，煲至菜干變軟便可。

　　功效：養(yǎng)陰清肺，潤燥化痰。

　　沙參玉竹水鴨湯

　　材料：北沙參30克、玉竹30克、鮮活水鴨1只(約300~500克)、食鹽少許。

　　制作：將水鴨剖殺去除毛及內(nèi)臟，洗凈砍成粗件備用。然后將已準備好的湯料同放進湯煲內(nèi)，加適量清水煲湯，慢火煲1.5小時。

　　功效：滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。

　　胡椒豬肚山藥湯

　　胡椒性子溫熱，溫中散寒;豬肚健胃養(yǎng)胃，散寒止咳。如果感冒后覺得脾胃虛寒，胃納不佳，手腳冰涼，快喝胡椒豬肚湯吧。

　　做法：將一整只豬肚洗凈，50克新鮮胡椒搗碎后塞進豬肚內(nèi)，擰緊豬肚口，煲1.5小時左右。等湯稠肚熟時，放入200克去皮切塊的山藥，將豬肚撈起切成肚絲，再放進湯內(nèi)同燉20分鐘，加入食鹽料酒即可食用。

　　雪梨南杏瘦肉湯

　　雪梨潤肺止咳，化解初冬干燥空氣引發(fā)的呼吸道不適;杏仁不但宣肺止痰、止咳定喘，還富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及礦物質(zhì)等。與低脂高蛋白的瘦肉共同煮成湯，可以增強抵抗力，幫你在冬天遠離感冒襲擊。

　　做法：雪梨一只去皮切塊，與15粒南杏仁、50克瘦豬肉片同煲40分鐘即可。

　　太子參百合瘦肉湯

　　百合有清潤肺燥的功效，太子參更能補氣益中、益肺生津。加入止咳化痰的.羅漢果后，整款湯水的口感趨向清甜，是非常有名的粵菜防治感冒湯水，對感冒后的干咳特別有效。

　　做法：豬瘦肉150克切塊洗凈備用;太子參50克、百合50克與半個羅漢果洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加清水兩大碗武火煮滾后，放入瘦肉，改文火煲一小時，加鹽和料酒即可。

　　胡蘿卜玉米山藥湯

　　醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，反復呼吸道感染的人，大約70%血清中的維生素A水平低于正常數(shù)值。缺乏維生素A，會使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受損，容易引起呼吸道感染。這款湯水中的胡蘿卜、玉米、太空椒中提供的豐富維生素A和β—胡蘿卜素十分重要。加上山藥中的豐富黏液蛋白，可以潤澤整個呼吸器官，對冬季防感冒很有好處。

　　做法：玉米與胡蘿卜各一根切小段，鐵棍山藥半根去皮切小段，加水后煲30分鐘，起鍋前5分鐘將紅色柿子椒去蒂籽，切絲加入。

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