涼拌苦瓜絲做法

　　涼拌苦瓜是一道著名的涼菜，制作原料主要有苦瓜、核桃油、豆瓣醬等，具有降低血糖、消毒利尿、殺菌清熱等作用。接下來由小編為大家整理出涼拌苦瓜絲做法，僅供參考，希望能夠幫助到大家！

　　第一步

　　苦瓜洗凈，對半剖開，去瓤去籽。

　　第二步

　　用刨刀順邊將苦瓜刨成絲。

　　第三步

　　苦瓜絲中加少許鹽，抓勻，腌五分鐘。

　　第四步

　　用清水漂凈鹽分，瀝開水分。苦瓜絲放碗中，加入碳酸飲料，我用的雪碧，將苦瓜絲浸沒。

　　第五步

　　腌上十分鐘，再加入冰塊即可。

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