香煎小土豆的做法

　　中國飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。下面跟著小編來看看香煎小土豆的做法吧！希望對你有所幫助。

　　香煎小土豆的做法1

　　制作步驟：

　　春季養(yǎng)生食譜香煎小土豆的.做法由為您整理提供：

　　1、小土豆不用去皮，刷洗干凈。

　　2、放入鍋中加水再放入適量鹽，煮15分鐘左右，用筷子能從土豆中間輕易穿過即可，撈出瀝干水分。

　　3、用刀把土豆一個個拍扁。

　　4、平底鍋中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至兩面金黃色。

　　5、撒入所有調(diào)味料，晃動鍋子使之分布均勻，最后撒上蔥花翻勻即可出鍋。

　　香煎小土豆的做法2

　　香辣小土豆是一道由小土豆、辣椒粉、孜然粉等做成的美食。那么香煎香辣小土豆具體怎么做？

　　做香煎香辣小土豆所需食材：

　　主料：小土豆，蔥末，蒜末，醬油，蒜蓉辣醬，醋，白糖

　　香煎香辣小土豆的做法步驟：

　　1、小土豆洗凈帶皮煮熟，然后去皮，用刀按松，有幾顆大個的小土豆，就被我直接攔腰斬斷了。

　　2、然后平底鍋里放適量的油，把小土豆煎至兩面金黃，然后盛出。

　　3、鍋中放少量油，加入蔥末和蒜末炒出香味。

　　4、加入辣椒醬、醬油、糖和醋炒一下，再把煎好的小土豆倒回鍋里，翻炒均勻。

　　香煎小土豆的做法3

　　首先來看下香煎小土豆的做法：

　　材料：

　　土豆，熟芝麻，辣椒油，黃油，黑胡椒粉等

　　步驟：

　　1、把所需材料都準(zhǔn)備好。

　　2、放鍋里煮熟。

　　3、撈出待涼。

　　4、戴著一次性手套。

　　5、一個個全部按扁。

　　6、鍋子燒熱后加入黃油適量。

　　7、小火煎土豆。煎到金黃色翻面。撒上黑胡椒粉。

　　8、然后裝出淋上辣椒油，最后撒上熟芝麻。

　　以上主要介紹了香煎小土豆的做法，你學(xué)會了嗎？可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于土豆的小知識。

　　土豆的保存方法

　　1、土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用、

　　2、長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產(chǎn)生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產(chǎn)生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3、去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是關(guān)于：“香煎小土豆的做法色澤美麗味道飄香”的分享，希望對你有幫助。

　　香煎小土豆的做法4

　　第一步

　　將小土豆洗凈去皮，取出涼干水份。

　　第二步

　　土豆切片用水泡，然后撈出涼干。

　　第三步

　　煎鍋里放少許油，燒熱后把土豆片平鋪在鍋里，小火煎。

　　第四步

　　土豆片雙面煎至焦黃，中間熟透。撒上鹽和調(diào)料出鍋即可。

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