凍豆腐燉粉絲的做法
新豆腐經(jīng)過冷凍，內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，其形態(tài)呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)破壞較少。下面一起看看凍豆腐燉粉絲的做法~
步驟
1.準(zhǔn)備食材。粉條提前用水泡發(fā)好，凍豆腐切塊，蔥蒜切片
2.鍋內(nèi)倒入適量的.油，爆香蔥蒜
3.加入凍豆腐翻炒片刻
4.加入沒過凍豆腐的水，調(diào)入適量的鹽和醬油
5.加入泡好的粉條，倒入適量的黃豆醬，海天豆瓣醬，大火收一下汁撒上蔥末出鍋就可以了
小貼士
粉條提前泡偷 很容易煮熟 鍋里加入粉條后適當(dāng)?shù)姆幌?不然粉條會(huì)沾鍋
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