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中小餐廳怎么裝修創(chuàng)業(yè)指南
眾所皆知，中小餐廳的服務(wù)對(duì)象是大眾消費(fèi)者，一般來說是以工薪階層為主的。所以，裝修不必太豪華，也要有品位，突出自身經(jīng)營主體是最好的。中小餐館在裝修方面雖然經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限，但該講究的還是馬虎不得，在裝修的時(shí)候需得考慮以下幾個(gè)方面。
其一，要看經(jīng)常光顧你店就餐人群的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、消費(fèi)欲望和文化底蘊(yùn)。
其二，要看你的店址以及周邊環(huán)境。
其三，要根據(jù)你經(jīng)營的特色與檔次，掌握好裝修規(guī)模，這個(gè)度應(yīng)由經(jīng)營者把握和確定。
餐館的營業(yè)大廳，也被稱之為前廳，一般是供來店用餐的零散顧客享用的場(chǎng)所。其中店堂裝潢設(shè)計(jì)的優(yōu)劣，廳堂的高度是否合理，燈光的亮度是否適宜以及店堂面積的大小，都直接影響消費(fèi)者的就餐心情。實(shí)踐證明，如果前廳面積在設(shè)計(jì)上缺乏充分的構(gòu)想及合理性，將會(huì)失去很多顧客光臨用餐。餐館的外觀、色彩以及裝飾，都因經(jīng)營內(nèi)容的不同而有所區(qū)別，但一般作為餐館的前廳都應(yīng)寬敞、明亮。其高度應(yīng)不低于3米。
在餐館經(jīng)營中注意前廳面積的同時(shí)，也應(yīng)盡量考慮前廳通道的設(shè)計(jì)，通道是服務(wù)員和顧客必經(jīng)之路，尤其是對(duì)服務(wù)人員，通道相當(dāng)重要。選擇的通道位置一定要合理，以流暢方便安全為原則。行走路線應(yīng)為直線，避免通道有曲線、彎線，這樣既方便顧客行走，同時(shí)也會(huì)減輕服務(wù)人員的勞動(dòng)強(qiáng)度。
中小餐廳怎么裝修？在裝修的時(shí)候要合理布局，因?yàn)橹行〔蛷d的空間不大，如果做不好布局，很有可能就浪費(fèi)空間，不利于店鋪的長久發(fā)展。除此之外，大廳要稍微時(shí)尚一點(diǎn)，吸引顧客來就餐。總的來說，以上幾個(gè)要素都要衡量衡量。
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