《分離食鹽與水的方法》的教學(xué)設(shè)計
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)知識：引導(dǎo)學(xué)生嘗試探究分離食鹽與水的方法，了解海水制鹽的有關(guān)知識。
科學(xué)技能：學(xué)生能對所研究的問題進(jìn)行實驗方案的設(shè)計，培養(yǎng)學(xué)生自主探究能力。
情感態(tài)度和價值觀：激發(fā)學(xué)生課外探究其他溶液分離方法的興趣
【教學(xué)重點】
學(xué)生對實驗方案的自主設(shè)計。
【教學(xué)難點】
如何確定分離出來的物質(zhì)就是鹽。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
演示實驗用：飽和鹽水、筷子、水、食鹽，有關(guān)海水曬鹽的資料
小組實驗用：飽和食鹽水、筷子、蒸發(fā)皿、三腳架、石棉網(wǎng)、酒精燈、火柴、放大鏡、食鹽等
【教學(xué)過程】
一、創(chuàng)設(shè)情景，提出問題
1．猜謎語：身體白又小，下水融化了，入口有咸味，生活不可少。 （食鹽）
師：我們這節(jié)課就以食鹽為材料，開展研究活動。
2．教師出示一杯已經(jīng)飽和的食鹽水。
師：因為今天上課是和鹽水有關(guān)，所以老師調(diào)制了一杯食鹽水，可一不小心把鹽放多了，你有什么辦法能使杯底的'食鹽繼續(xù)溶解呢？看誰的方法既簡單又實用？
二、設(shè)計方案，驗證假設(shè)
1．學(xué)生小組討論實驗方案。
2．師生交流實驗方案：采用加水的方法。
3．教師演示，學(xué)生觀察溶液的變化。
師：在加水時，先看看杯中原來有多少濃鹽水，在杯外壁做個記號。然后再往杯里倒入少量清水（注意：加水過程要對于“水量”要進(jìn)行控制），經(jīng)過攪拌，杯底的食鹽溶解在水里了嗎？
4．如果繼續(xù)加水，還能繼續(xù)溶解食鹽嗎？
5．引導(dǎo)小結(jié)：用增加水量的辦法可以繼續(xù)溶解杯底的食鹽。
三、繼續(xù)探究，分離食鹽
1．提問：（出示一杯濃鹽水）把這杯鹽水放在窗臺上，讓杯里的水蒸發(fā)減少，已經(jīng)溶解的食鹽會怎樣呢？
2．提問：如果燒杯里的水全部蒸發(fā)了，原先溶解在水里的食鹽會怎樣呢？
3．師：剛才，同學(xué)們親眼看見食鹽被溶解在水里。你能不能想出一個辦法，在較短的時間內(nèi)，讓溶解在水里的食鹽分離出來呢？
4．學(xué)生設(shè)計實驗方案。
5．分組匯報實驗方案。（學(xué)生匯報是可能提到讓溶液自然蒸發(fā)，用過濾的方法，用酒精燈加熱蒸發(fā)分離出食鹽等方法，教師評價每種方法的利弊。）
6．酒精燈的使用。（ 師示范酒精燈的點燃和熄滅）
7．分組實驗：用加熱的辦法讓水分蒸發(fā)減少，觀察蒸發(fā)皿里食鹽與水的變化。（在分組實驗前，教師應(yīng)強調(diào)安全事項：A 注意酒精等的正確使用； B 在鹽水還未完全蒸發(fā)完之前熄滅酒精燈； C 加熱后的蒸發(fā)皿、三腳架、石棉網(wǎng)很燙，不要觸摸。）
四、蒸發(fā)皿中的白色顆粒是鹽嗎
1．師導(dǎo)：通過剛才的實驗?zāi)阌惺裁窗l(fā)現(xiàn)嗎？鹽會跟著水一起蒸發(fā)嗎？（蒸發(fā)皿上留下了白色的鹽）
2．師導(dǎo)：你怎么能確定蒸發(fā)皿上的白色物質(zhì)一定是鹽？你有什么辦法確定它就是鹽呢？（比較）
3．師導(dǎo)：對！拿它和生活中的鹽比較一下！為了方便研究，老師為每組準(zhǔn)備了鹽、放大鏡。同學(xué)們可以用藥匙把蒸發(fā)皿上的白色物質(zhì)取到白紙上，和鹽比較一下是否相同。請各記錄員及時做好記錄。
4．交流匯報：
師導(dǎo)：從外部特征看,白色物質(zhì)和鹽很相像，那它是否具有鹽能溶解于水的性質(zhì)呢？同學(xué)們想試一試嗎？
5．師導(dǎo)：請同學(xué)們把白紙上的白色物質(zhì)放入燒杯中攪拌幾下，看它是否溶解了？聯(lián)系以前做溶解鹽的實驗，看看這次又有什么特點？
6．結(jié)論：白色顆粒外觀和鹽一樣，又能溶于水，它肯定就是鹽了，而且又溶解得快�，F(xiàn)在我們能夠得出什么結(jié)論呢？
7．師生小結(jié)：用蒸發(fā)減少水分，可以分離出食鹽。
五、海水變鹽
1．師：剛才我們通過加熱從鹽水中提取出了鹽。那么，我們生活中的鹽又是從哪里來的呢？
2．師：對呀，說起海水中的鹽，老師還要告訴同學(xué)們一個驚人的數(shù)字，你們想聽嗎？如果把海水中所溶解的鹽全部提取出來，重量將達(dá)5億億噸。這是多少鹽��！如果把這些鹽平鋪在陸地上，全世界的人和房子都將被埋沒，只剩下幾幢特別高的摩天大樓露在外面，因為鹽的厚度將達(dá)到150米。
3．怎樣從海水中得到鹽
·想象海水曬鹽的工藝過程。
·了解海水曬鹽的工藝過程。
六、聯(lián)系生活，拓展外延
今天我們學(xué)習(xí)了“分離食鹽與水的方法”，如果遇到了其他溶液你能分離嗎？ 教師引導(dǎo)學(xué)生課后自行去探究。
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