分生熟雞蛋幼兒園大班探索教學(xué)設(shè)計(jì)
設(shè)計(jì)意圖
因活動(dòng)需要，幼兒從家里帶來了許多蛋殼，而劉小旋帶來的卻是幾只完整的雞蛋。圍繞這幾只雞蛋，幼兒有了爭論：“別碰，一碰就碎了，流出蛋黃了。”“這是熟的吧，我看它是熟的。”“生的，不信你聞聞，有股味。”“什么呀，就是熟的……”孩子們的爭論越發(fā)激烈，有更多的孩子被吸引加入了進(jìn)來。小小的雞蛋引起了孩子極大的興趣，他們渴望獲得問題的答案。《綱要》中指出：“教師應(yīng)充分利用幼兒感興趣的事物和現(xiàn)象作為科學(xué)探索的對象，引發(fā)幼兒觀察、思考與探索。要善于發(fā)現(xiàn)幼兒的興趣，及時(shí)增加、擴(kuò)展實(shí)驗(yàn)操作的內(nèi)容，并在幼兒的探索過程中，根據(jù)其需要，給予適宜的幫助和指導(dǎo)�！痹谶@一思想指導(dǎo)下，結(jié)合幼兒對生熟雞蛋所產(chǎn)生的興趣、需要和幼兒的能力，我們生成了這一活動(dòng)。活動(dòng)中，我借鑒法國“動(dòng)手做”科學(xué)教育的思想和方法，設(shè)計(jì)了“實(shí)驗(yàn)記錄表”。幼兒在記錄的過程中能更細(xì)致、更有目的地觀察與思考，將零散的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)系統(tǒng)化，從而在一次次記錄與實(shí)驗(yàn)的對比中調(diào)整自己的認(rèn)識(shí)，逐步實(shí)現(xiàn)自我建構(gòu)科學(xué)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。這樣能更好地體現(xiàn)創(chuàng)造教育和幼兒在前、教師在后的教育思想，充分發(fā)揮幼兒的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，引導(dǎo)幼兒通過自己的探索獲取知識(shí)，培養(yǎng)多方面的能力。
活動(dòng)目標(biāo)
1．探索發(fā)現(xiàn)區(qū)分生熟雞蛋的方法，并嘗試用多種方法記錄自己的探索結(jié)果。
2．能按順序進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，提高與同伴合作的能力和創(chuàng)造性解決問題的能力。
3．感受活動(dòng)樂趣，激發(fā)幼兒對探索活動(dòng)的興趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備
生熟雞蛋、裝水的容器、手電筒、碗、鉛筆、記錄表每組一份。
活動(dòng)過程
聯(lián)系幼兒已有生活經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)幼兒探索的興趣
出示生熟雞蛋，提出問題，引起幼兒興趣。
師：這兩個(gè)雞蛋一個(gè)生一個(gè)熟，如果不打破雞蛋，你能猜出哪個(gè)是生的，哪個(gè)是熟的嗎?你為什么這樣想?
實(shí)錄：在這個(gè)環(huán)節(jié)中，我引導(dǎo)孩子根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)大膽猜想，有的孩子說：“雞蛋皮顏色深的是熟的，顏色淺的是生的�！庇械暮⒆诱f：“上面有麻子點(diǎn)點(diǎn)的是熟的，另一個(gè)沒有的是生的。”還有的孩子說：“我看它就是熟的，沒有為什么�！庇懈嗟暮⒆又睋u頭，表示自己無法預(yù)測它們的生熟。
引導(dǎo)幼兒探索發(fā)現(xiàn)區(qū)分生熟雞蛋的方法，并用多種方法記錄
1．引導(dǎo)幼兒確定實(shí)驗(yàn)的.方法和目的。
師：如果給你這樣兩個(gè)雞蛋，你想用什么方法來知道哪個(gè)是生的，哪個(gè)是熟的?
提示幼兒可以用到桌子上的材料。
2．提出實(shí)驗(yàn)要求，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)記錄。
師：桌子上的兩個(gè)雞蛋一個(gè)是生的，一個(gè)是熟的，你可以用各種方法來試一試，看看生熟雞蛋會(huì)有哪些不同。要注意不能打破雞蛋。
師：(引導(dǎo)幼兒觀察表格)這張表可以幫助你記錄實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。第一欄用來記錄你的做法，后面的兩欄分別記錄兩個(gè)雞蛋的不同表現(xiàn)。(記錄表附后)
3．引導(dǎo)幼兒為雞蛋做好不同的標(biāo)記。
師：兩只雞蛋一模一樣，在實(shí)驗(yàn)和記錄的時(shí)候你怎樣來區(qū)分它們?
4．幼兒實(shí)驗(yàn)，教師巡回指導(dǎo)。
重點(diǎn)指導(dǎo)幼兒與同伴合作嘗試探索，并能用不同的方法記錄自己的發(fā)現(xiàn)。根據(jù)幼兒的實(shí)際情況，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)使用轉(zhuǎn)雞蛋的方法來辨別。
5．請各組幼兒對照記錄介紹自己的做法及發(fā)現(xiàn)。
師：(展示幼兒的記錄)你是這樣做的，發(fā)現(xiàn)了什么?兩只雞蛋有什么不同?
師：你是怎樣做的?有什么不同的發(fā)現(xiàn)?
實(shí)錄：在這個(gè)環(huán)節(jié)中，幼兒的積極性在一個(gè)個(gè)問題情境中被充分調(diào)動(dòng)了起來，有的孩子想要用手試一試雞蛋的輕重來辨別生熟；有的孩子想要搖一搖雞蛋，他認(rèn)為生雞蛋會(huì)發(fā)出聲音；有的孩子想要用手電筒照一照，看看能不能發(fā)現(xiàn)什么；有的孩子想摸一摸，試試它們的冷熱；還有的孩子看到了桌子上放的水盆，想要把它們放到水里看看有什么不同。在教師的引導(dǎo)下，幼兒為了在實(shí)驗(yàn)中區(qū)分兩只雞蛋，分別給它們畫上了小花和小草、對號和叉號、紅點(diǎn)和藍(lán)點(diǎn)等不同的記號，并在記錄表相應(yīng)的一欄中也畫上了同樣的符號，以便于進(jìn)行實(shí)驗(yàn)記錄。準(zhǔn)備工作做好后，孩子們便開始實(shí)踐自己的想法。
在實(shí)驗(yàn)過程中，孩子們發(fā)現(xiàn)雞蛋放在水里后，一個(gè)能夠站起來，一個(gè)則躺在水里，于是有的組用橫豎雞蛋來表示它們的不同姿勢，有的組用上翹和下壓的蹺蹺板來表示他們的輕重有不同；用手電筒照雞蛋，孩子發(fā)現(xiàn)一個(gè)雞蛋發(fā)黑，一個(gè)發(fā)亮，于是有的組用燈泡來表示發(fā)亮的雞蛋，有的組用中間空白的方式來表示發(fā)亮的雞蛋，還有的組在雞蛋周圍畫上光芒來表示發(fā)亮。在幼兒探索的過程中，我引導(dǎo)他們把雞蛋放在桌子上轉(zhuǎn)，幼兒發(fā)現(xiàn)兩個(gè)雞蛋的轉(zhuǎn)速不一樣，他們用小兔子、密密的箭頭和螺旋線來表示轉(zhuǎn)得快的雞蛋，用小烏龜、疏松的箭頭和螺旋線來表示轉(zhuǎn)得慢的雞蛋。在探索過程中，還有的孩子把雞蛋放在耳邊搖晃，發(fā)現(xiàn)一個(gè)有聲音，一個(gè)沒有聲音，于是就用張著的嘴巴和閉著的嘴巴、發(fā)聲的小喇叭和打叉的小喇叭、聲音符號和空白來記錄雞蛋的不同。
因?yàn)楹⒆佑H身經(jīng)歷了實(shí)驗(yàn)記錄的過程，所以他們積極地與同伴交流自己的發(fā)現(xiàn)，孩子一邊對照記錄表一邊有條理地介紹：我們把雞蛋放在水里，發(fā)現(xiàn)一個(gè)雞蛋豎起來，另一個(gè)雞蛋躺下去；我們把雞蛋放在桌子上轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)雞蛋轉(zhuǎn)得快，一個(gè)轉(zhuǎn)得慢；我們用手電筒照雞蛋，發(fā)現(xiàn)一個(gè)雞蛋發(fā)亮，一個(gè)雞蛋發(fā)黑；我們把雞蛋放在耳朵邊聽一聽，聽見一個(gè)雞蛋有聲音，一個(gè)沒有聲音。在記錄表的提示下，孩子的表述十分清晰。
引導(dǎo)幼兒打開雞蛋進(jìn)行驗(yàn)證
師：剛才，小朋友使用了這么多的方法，發(fā)現(xiàn)了雞蛋有很多的不同，那請你猜一猜，哪一只是生的，哪一只是熟的?
師：打開看看，打的時(shí)候要接著碗，不要弄到外面來。把你的熟雞蛋在表上用符號標(biāo)出來。
引導(dǎo)幼兒小結(jié)區(qū)分生熟雞蛋的方法：你們都知道怎樣區(qū)分生熟雞蛋了，那到底生雞蛋有什么表現(xiàn)，熟雞蛋有什么表現(xiàn)呢?放在水里……用手電筒照……轉(zhuǎn)起來……
實(shí)錄：一說到猜猜雞蛋的生熟，孩子們來了興致，有的說有聲音的是生的；有的說發(fā)亮的是熟的，亮光是雞蛋白白的蛋清；有的說躺在水里的是熟的，因?yàn)橹笫炝司椭亓恕谶@時(shí)我要求孩子打開雞蛋，真相大白，再對照記錄表，孩子對生熟雞蛋有了明確的認(rèn)識(shí)：原來，轉(zhuǎn)得快、會(huì)豎起來、發(fā)黑、沒有聲音的是熟雞蛋。孩子通過實(shí)驗(yàn)、觀察、記錄、表述，自己探索出了區(qū)分生熟雞蛋的方法。
延伸活動(dòng)
將打開的雞蛋放入活動(dòng)區(qū)中，引導(dǎo)幼兒看一看、聞一聞、動(dòng)一動(dòng)，辨別一下生的食物變成熟的食物后在顏色、味道、形狀上的變化。
附：記錄表
此記錄表用來記錄孩子的探索結(jié)果。在記錄時(shí)，教師鼓勵(lì)幼兒用自己的方式進(jìn)行記錄。
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