食物包裝上的信息教學(xué)設(shè)計范文
篇一：食品包裝上的信息教案
一、看食品導(dǎo)入
師：今天老師在抽屜里翻出了一樣?xùn)|西，上面只寫了“旺利來”三個字，你們覺得它是用來 干什么的？
生：吃的。
師：它外面幾乎什么都沒寫，你確定它是吃的嗎？你敢把它拆出來吃嗎？
生：不敢。
師：為什么呢？
生：因?yàn)闆]有??
師：看來這個同學(xué)平時很注意觀察，包裝上什么都沒寫清楚的東西我們能不能隨便亂吃？ 生：不能
師：對，不能吃，包裝上什么信息都沒有的食品，它就是三無食品，所以在購買和吃食品之前我們一定要注意觀察食品包裝上的信息。（板書：課題）
二、探究新知
過度語：食品有千千萬萬種，它們的包裝也是五花八門的。
1、觀看包裝圖片（透明包裝、不透明包裝、真空包裝）
師：食品為什么會有這么多不同的包裝呢？
生：?? 師：（PPT）食品的包裝除了有促進(jìn)消費(fèi)的目的之外，更為主要的目的是為了益于食品的儲存，不同的食品儲存起來對環(huán)境的需求不同，有的需要避光，有的需要冷藏，這就要根據(jù)食品的不同特征來選取不同的包裝。
過度語：食品的包裝有這么多種，有些還非常引人注目，你們在選購食品的時候，會不會只看它包裝好看就買了呢？那你們在購買食物的時候還會關(guān)注食品包裝袋上的哪些信息呢？ 板書學(xué)生的回答
三、完成活動一
活動一：1、觀察食物包裝袋或包裝盒上有哪些信息？（學(xué)生觀察后回答）
2、一般的食物包裝上有哪幾類信息呢？（學(xué)生回答后，教師PPT總結(jié)）
過度語：師：剛才同學(xué)們發(fā)現(xiàn)了食品包裝上有配料，下面請各小組輪換將自己所帶食品上的配料讀給其他組員聽。
3、師：（PPT）人類所需要的營養(yǎng)配料主要有油脂類、奶類、肉類、蔬菜類、谷物類，那么在你們的食品配料里面除了我剛才講的那幾類外，還有沒有其他的配料，如什么劑之類。 生：??
師：這些都叫作食品添加劑。
下面我們一起來了解一下這些食品添加劑的作用。
師：PPT講解各個食品添加的作用，既然食品添加劑可以使食品變得味美、色香、保存時間久，那是不是用的越多越好呢？（PPT回答：適量的食品添加劑可以使食物
味美、色香、保存時間久，但是過量地使用食品添加劑會對人的健康造成較大的損害。）
過度語：了解了食品包裝袋上的配料之后，大家覺得在購買食品時還有哪些信息是我們要特別關(guān)注的`？
生：??
師：在購買食物時，一定要注意觀看食物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，那什么是保質(zhì)期呢？ 生：??
師：下面請同學(xué)們找一找食品上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，然后小組內(nèi)比一比，誰的食品保質(zhì)期最長，誰的食品保質(zhì)期最短？
師：保質(zhì)期有長有短，影響保質(zhì)期長短的原因有哪些呢？下面我們一起來看幾組圖片？ 師：保質(zhì)期越長越好嗎？
四、鞏固練習(xí)
1、判斷
2、問答：科學(xué)購物
3、看一看老師帶來食品是否都是安全的？
五、小結(jié)
1、得分高的是哪一組，請這一組學(xué)生來說一說今天有什么樣的收獲?
2、請你們運(yùn)用今天所學(xué)的知識回家?guī)桶职謰寢尶匆幌录依锏氖澄镉袥]有過期變質(zhì)的，是不是符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的？
3、完成作業(yè)本上的作業(yè)
篇二：四年級科學(xué)下冊 食物包裝上的信息教案 教科版
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)概念：
觀察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關(guān)信息，便于我們了解食物的營養(yǎng)成分、配料、保存方法等。
過程與方法：
1.根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。
2.在觀察食品包裝信息的活動中，促進(jìn)分析處理信息能力的提高。
情感態(tài)度價值觀：
在了解食品包裝信息的活動中，加強(qiáng)學(xué)生關(guān)注自身健康生活的意識。
【教學(xué)重點(diǎn)】
觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。
【教學(xué)難點(diǎn)】
會比較幾種食品的保質(zhì)期、配料，正確選擇合適的食品。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
每位學(xué)生準(zhǔn)備:食品包裝袋若干。
為每位學(xué)生準(zhǔn)備:食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期記錄單。
教師準(zhǔn)備:不同類型的食品包裝袋，可以考慮透明與不透明的、不同材質(zhì)的、透氣與不透氣的、奶粉袋等。
【教學(xué)過程】
一、引入
無論是營養(yǎng)的搭配，還是食物的保存，都需要了解食物的相關(guān)信息，從哪里能夠得到這些信息呢？（揭示課題）
二、探究過程
1.觀察食品包裝袋或包裝盒
�。�1）觀察活動：仔細(xì)觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？
小組觀察、交流、匯報。
�。�2）討論：
A.食品為什么會有這么多種不同的包裝呢?
需要避光的食物，包裝一般是不透明的；怕磕碰的食物，包裝大多比較硬實(shí)；肉制食品多為真空包裝……
B.我們從食品包裝袋上能獲得哪些信息呢?
食品的名稱、配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家……
C.一般的包裝袋上有哪幾類信息呢?
食品的配料、營養(yǎng)成分、保質(zhì)期和保存方式……
2.調(diào)查了解食品的配料
投影儀出示一份牛奶餅干的配料表。
�。�1）看看食品的配料，你有什么想法？（一種食品包含著豐富的營養(yǎng)成分）
�。�2）找出表中你熟悉的配料名稱，想想它們在食品中所起的作用是什么？
�。�3）找出表中你不熟悉的配料名稱，調(diào)查它們在食品中所起的作用。
�。�4）從食品包裝上了解到的這些信息，對我們選擇食品有什么意義？（了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。）
3.比較幾種食品的保質(zhì)期
�。�1）列表記錄幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
A.小組活動
記錄四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，填寫《幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期》記錄表。
B.匯報交流
小組代表交流發(fā)言，展示記錄表，相互補(bǔ)充完善。
�。�2）觀察保質(zhì)期最短和最長的兩種食品
A.比較兩種食品的特點(diǎn)，看看是不是根據(jù)食品的特點(diǎn)來確定保質(zhì)期長短的。
B.比較兩種食品的包裝和保存方法，看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質(zhì)期的長短。
C. 比較兩種食品的用料，看看是否有影響保質(zhì)期的因素。
D. 如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質(zhì)期有差別呢？
�。�3）小結(jié)
食品的生產(chǎn)日期有早有晚，食品的保質(zhì)期有長有短，因而導(dǎo)致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品，由于包裝方式、配料的不同，保質(zhì)期也會存在差異。
當(dāng)我們通過閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營養(yǎng)成分、保存方法、保質(zhì)期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學(xué)均衡營養(yǎng)提供了幫助。
三、課后拓展
閱讀課后《資料庫》，進(jìn)一步理解本單元所學(xué)知識，注意在以后的生活中科學(xué)、合理、均衡地飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康成長。
【板書設(shè)計】
7.食物包裝上的信息
食品的名稱
食物配料
營養(yǎng)成分
生產(chǎn)日期
保質(zhì)期
儲存方法
食用方法
生產(chǎn)廠家
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