超市管理規(guī)章制度（精華）
在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，制度使用的情況越來越多，制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編收集整理的超市管理規(guī)章制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
超市管理規(guī)章制度 篇1
�。ㄒ唬┖瞬榻�(jīng)銷商倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存，向分店要貨單，核查分店庫(kù)存，分析賣場(chǎng)商品實(shí)際銷售情況。
�。ǘ┥捎唵�，打印訂單，進(jìn)貨跟蹤。
�。ㄈ┬缕愤M(jìn)店：審核商品—收取進(jìn)店費(fèi)—確定銷售價(jià)格——建立商品資料。
�。ㄋ模┰猩唐罚焊鶕�(jù)供應(yīng)商調(diào)價(jià)通知調(diào)整商品基本資料和價(jià)格。
�。ㄎ澹├^續(xù)銷售。
超市的管理規(guī)章制度為樹立超市良好的信譽(yù)和形象，規(guī)范超市類經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，爭(zhēng)創(chuàng)文明、規(guī)范本超市，更好的為消費(fèi)者服務(wù)，特制訂本制度：
1.超市合伙經(jīng)營(yíng)戶要嚴(yán)格遵守國(guó)家法令、法規(guī)和超市各項(xiàng)管理制度，服從超市管理，接受超市檢查監(jiān)督，落實(shí)違章整改；及時(shí)交納超市各項(xiàng)費(fèi)用。
2.按核定的經(jīng)營(yíng)范圍在約定的商位上經(jīng)營(yíng)，不隨意設(shè)攤堆物，不占道經(jīng)營(yíng)，不場(chǎng)外交易，不私自收銀，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款500元。
3.確保銷售的商品符合質(zhì)量要求。銷售的食品符合食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量的安全規(guī)定；包裝產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的食品必須有QS標(biāo)志。商品的進(jìn)貨索證要齊全，并接受超市管理人員核查和檢測(cè)；凡索證不全的商品一律不準(zhǔn)在超市內(nèi)銷售。禁止銷售假冒偽劣的商品和腐敗變質(zhì)的食品及國(guó)家禁令的銷售商品，違者輕則罰款1000元，并承擔(dān)一切責(zé)任；重者退出本超市。
4.在商品交易中，遵循自愿、平等、公平、誠(chéng)實(shí)、信用的原則，遵守商業(yè)道德，不短斤缺兩，以次充好；不強(qiáng)賣強(qiáng)買，欺行霸市；不得以任何手段欺騙消費(fèi)者，自覺維護(hù)超市信譽(yù)，維護(hù)消費(fèi)者的`合法權(quán)益，違者罰款500元。
5.市場(chǎng)內(nèi)不準(zhǔn)打牌、賭博、偷竊、打架斗毆、酗酒鬧事，不準(zhǔn)以任何形式擾亂超市的正常交易秩序。遇消費(fèi)者投訴或糾紛，到超市管理辦公室協(xié)商調(diào)解或經(jīng)政府職能部門依法處理，不得仗勢(shì)欺人、態(tài)度粗暴。違者罰款500元，屢勸不改則者退出本超市。
6.愛護(hù)超市設(shè)施。不準(zhǔn)亂搭貨架、亂掛亂貼、亂接亂拉，有礙于超市環(huán)境行為的發(fā)生；不準(zhǔn)擅自改變超市設(shè)施和水電管線。不隨意挪用超市或他人的經(jīng)營(yíng)設(shè)備用具，如造成損壞照價(jià)賠償。營(yíng)業(yè)房裝修、廣告、空調(diào)設(shè)置及使用大功率電器，必須經(jīng)超市申報(bào)批準(zhǔn)。自有設(shè)施使用不得有礙超市外觀形象，不得危害毗鄰商位的利益及安全，違者罰款300元，并馬上拆除。
7.做好消防、治安安全防范工作，合伙經(jīng)營(yíng)戶要保管好自己的錢物、單據(jù)和物品；市場(chǎng)內(nèi)不得帶入有毒和易爆物品，不得動(dòng)用明火及燃放煙花爆竹；每日營(yíng)業(yè)結(jié)束，清除好應(yīng)清理的物品，帶走現(xiàn)金和物品，經(jīng)營(yíng)人員不準(zhǔn)在市場(chǎng)內(nèi)過夜。
8.維護(hù)超市整潔，搞好商位“三包”工作，樣品上貨架或上商位臺(tái)面，要擺放整齊；車輛要在指定停放的位置停放。嚴(yán)禁亂堆商品，亂丟垃圾雜物，瓜皮果殼，嚴(yán)禁隨地吐痰，違者罰款200元。不準(zhǔn)在超市內(nèi)帶養(yǎng)寵物，以及做與本超市，不適宜的其它行為。
9.善意勸阻顧客亂丟商品，嚴(yán)禁在超市內(nèi)私拿他人財(cái)物(包括顧客隨意丟棄在商位上的商品)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款元，舉報(bào)者獎(jiǎng)勵(lì)500元，屢勸不改則退出本超市。
10不準(zhǔn)出租、轉(zhuǎn)借和賣買商位。轉(zhuǎn)讓、搭拼商位應(yīng)事前向超市管理辦公室提出報(bào)告，經(jīng)市場(chǎng)管理辦公室批準(zhǔn)，方準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)。對(duì)簽訂租賃經(jīng)營(yíng)合同后超過1個(gè)星期未開業(yè)經(jīng)營(yíng)的，租賃經(jīng)營(yíng)合同終止，由超市收回商位。
11超市合伙經(jīng)營(yíng)戶在合同期內(nèi)終止經(jīng)營(yíng)，應(yīng)提前一個(gè)月提出報(bào)告，經(jīng)超市同意，交清各項(xiàng)費(fèi)用，辦好設(shè)施歸還手續(xù)，手續(xù)齊全后方能終止合同退回押金。12超市合伙經(jīng)營(yíng)戶入駐時(shí)，必須填報(bào)《經(jīng)營(yíng)戶名錄表》。合伙經(jīng)營(yíng)戶不準(zhǔn)雇傭情況不明人員，必須按國(guó)家有關(guān)法規(guī)、制度用工；用工對(duì)象必須證件齊全，并由商位負(fù)責(zé)人向超市管理辦公室辦理相關(guān)登記手續(xù)。根據(jù)“誰用工，誰負(fù)責(zé)”的原則，做好聘用的進(jìn)場(chǎng)工作人員的登記、管理、教育、并承擔(dān)各項(xiàng)用工責(zé)任，人員變動(dòng)及時(shí)辦理登記變更手續(xù)，不辦理登記手續(xù)的人員不予進(jìn)商位交易。
13.開展文明經(jīng)商活動(dòng)。經(jīng)營(yíng)戶之間應(yīng)互助關(guān)愛，和睦相處，支持、配合超市開展各項(xiàng)服務(wù)管理工作。
本制度望各經(jīng)營(yíng)戶遵照?qǐng)?zhí)行。違反制度的，視情節(jié)由市場(chǎng)予以罰款處理；違法的則追究法律責(zé)任。
超市管理規(guī)章制度 篇2
一、保密規(guī)定
未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界、相關(guān)部門及個(gè)人傳播或提供有關(guān)本公司及本部門未公開的資料（包括個(gè)人薪金狀況、經(jīng)營(yíng)情況等）,違者罰款500－1000元，并開除。
二、儀容儀表
�。ㄒ唬┕ぱb：
1、公司將根據(jù)員工崗位及工作需要，按規(guī)定發(fā)給不同的工裝。上崗按規(guī)定著裝、干凈整潔、不得有污跡（服裝以件為單位，上衣、下衣、鞋、黑色腰帶），如違犯每件罰款10元。（黑色鞋、黑色或藍(lán)色褲子、襪子穿肉色絲襪）
2、工作裝費(fèi)用員工按成本價(jià)現(xiàn)金購(gòu)買工裝，新上崗員工10天后打條由店長(zhǎng)到公司帶領(lǐng)工裝，廠方促銷人員進(jìn)崗前必須領(lǐng)工裝。
3、聯(lián)營(yíng)廠家營(yíng)銷員工作裝必須是符合行業(yè)性（帽子、口罩、一次性手套、行業(yè)服裝），必須持有（本地）健康證方可上崗，否則罰款50元/每次。
（二）工作證：
4、上崗必須佩戴工作證，并佩戴左胸前，員工上崗一周需辦理體檢手續(xù)，將體檢報(bào)告原件交至公司人資處（有體驗(yàn)報(bào)告不需要辦理健康證），廠方促銷人員辦理健康證后上崗，健康證統(tǒng)一佩帶于工作證下方。上崗證不得反戴，不得亂涂亂貼，如違犯罰款
10元，保持整潔，在正常使用時(shí)間內(nèi)，破損換證補(bǔ)交5元，丟失辦證需交10元。一線人員每半年免費(fèi)換一次，行政人員每一年免費(fèi)換一次。
儀容：
5、工作時(shí)間淡妝上崗，不允許、摳鼻、掏耳、打哈欠、并注意保持口腔衛(wèi)生，
6、女員工不得披長(zhǎng)發(fā)上崗，長(zhǎng)發(fā)需盤起，不得戴過多飾品，包括耳環(huán)、手戒、手鏈(包括紅繩)，不得戴夸張飾品，不得留長(zhǎng)指甲或指甲涂色、不得紋身，男員工頭發(fā)不能過耳，不得戴項(xiàng)鏈、手戒、不得紋身。
7、拿取商品時(shí)，要輕拿輕放，動(dòng)作不得蠻橫、粗魯、見地面有紙隨手撿起，不得隨地吐痰、不得戴有色眼鏡。
上述規(guī)定違犯一次處罰10元-50元。
8、所有員工必須對(duì)進(jìn)店顧客說“您好、歡迎光臨”然后要跟蹤銷售服務(wù)。對(duì)于離店顧客要說:“您好，歡迎下次光臨”。違者罰款2元/每次
三、工作紀(jì)律
1、員工必須做到：服從領(lǐng)導(dǎo)（絕對(duì)服從、堅(jiān)決執(zhí)行）、忠于職守、遵守紀(jì)律、努力學(xué)習(xí)、敬業(yè)樂業(yè)。對(duì)于不服從管理的人員，門店店長(zhǎng)有權(quán)根據(jù)情節(jié)給與10元-200元的處罰。
2、上崗期間不得空崗、脫崗、串崗、私自換班，有事必須請(qǐng)假。違者罰款20元。
3、考勤應(yīng)在指定的考勤機(jī)上，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行指紋錄入，如在規(guī)定時(shí)間外出現(xiàn)錯(cuò)錄或在規(guī)定時(shí)間內(nèi)忘錄，分別按遲到、早退、曠工處理。（若考勤機(jī)出現(xiàn)錯(cuò)誤以領(lǐng)導(dǎo)備份為準(zhǔn)）。
�。�1）店長(zhǎng)級(jí)以上人員指紋錄不上以公司考勤制度為準(zhǔn)（考勤制度已下發(fā)）。
（2）員工指紋錄不上以公司考勤制度為準(zhǔn)。
4、員工進(jìn)崗必須在規(guī)定的員工通道出入門店，所有員工下衣口袋全部封死，員工出入時(shí)應(yīng)隨時(shí)打開攜帶物品自檢、下班時(shí)必須卷起褲腿自檢，員工下班自檢必須一名門店負(fù)責(zé)人監(jiān)督、方可出入，違者罰款10元。
�。�1）員工帶包上班由店長(zhǎng)統(tǒng)一指定地點(diǎn)存放（要隔離貨區(qū)），如不按規(guī)定執(zhí)行者對(duì)店長(zhǎng)處罰30元。
（2）進(jìn)入工作區(qū)不允許帶包，以便配合部門人員對(duì)其進(jìn)行檢查，員工下班必須履行自檢（各門店店長(zhǎng)或副店長(zhǎng)，購(gòu)物廣場(chǎng)防損課成員）當(dāng)場(chǎng)監(jiān)督后方可離店，如不按規(guī)定執(zhí)行者對(duì)店長(zhǎng)（防損課成員）處罰30元。
5、上崗工作期間不得吸煙，違者罰款，第一次罰款500元，第二次領(lǐng)導(dǎo)免職、員工開除。
6、不得私藏部門促銷商品或自購(gòu)商品。如有違犯每次處罰50元。
7、上崗時(shí)間不得從事任何私人事務(wù)，出入店必須全部登記（各門店建立員工每日進(jìn)出登記本放在指定地點(diǎn)）以便檢查崗位情況。如不按規(guī)定執(zhí)行者對(duì)店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、組長(zhǎng)、個(gè)人、每人處罰20元/每次。
8、工作時(shí)間整理自己工作區(qū)、訂貨、上貨、理貨、衛(wèi)生、遞籃、服務(wù)，不得擅自離開自己工作區(qū)，到他人工作區(qū)聚眾閑聊。不得議論他人及一切不利于團(tuán)結(jié)的語言。違者罰款10元/每次。
9、工作時(shí)間不得吃東西，不得談?wù)撚绊懝镜?語言，不得惡語傷顧客，顧客有問必有答，如有違犯每次罰款50元。
10、顧客投訴一次，對(duì)該員工罰款50元，對(duì)店長(zhǎng)連帶處罰30元，副店長(zhǎng)、組長(zhǎng)、分別連帶處罰20元。購(gòu)物廣場(chǎng)客服課課長(zhǎng)連帶處罰30元。
11、員工上班時(shí)間不許靠貨架、不許站在購(gòu)物車內(nèi)上貨、不許站在登高車最上方上貨（購(gòu)物廣場(chǎng)）、員工對(duì)管理人員要尊重，稱呼“姓+職務(wù)”，不允許直接稱呼姓名。管理人員對(duì)員工不允許稱呼小名，在工作場(chǎng)合不允許稱兄道弟，不許串崗聊天、不許坐商品上貨、不許坐地服務(wù)、不許看書看報(bào)、不許私自會(huì)客、不許大聲喧嘩、不許嘻笑、不許倆人一起外出吃飯、去衛(wèi)生間、不許浪費(fèi)水、（喝純凈水不許喝半杯扔半杯）、不許浪費(fèi)紙張（特別是打印紙張）、不許帶情緒上崗、不許對(duì)商品發(fā)泄、違犯一項(xiàng)罰款10元/每次。
12、（1）各門店只允許店長(zhǎng)帶手機(jī)上崗便于工作聯(lián)系，其他人員一律不允許帶手機(jī)上崗，包括副店長(zhǎng)、實(shí)習(xí)店長(zhǎng)、實(shí)習(xí)副店長(zhǎng)；在崗期間不得打手機(jī)、不得到店外私自會(huì)客使用移動(dòng)電話和相關(guān)通訊工具；工作時(shí)間內(nèi)不得外出，打公用私人電話，特別緊急事項(xiàng)可用店長(zhǎng)電話，否則違犯每次罰款50元。（若發(fā)現(xiàn)后對(duì)其進(jìn)行50元經(jīng)濟(jì)處罰/每次）。
�。�2）店長(zhǎng)在崗期間，絕不允許打私人電話。如有違犯罰款50元。
�。�3）店長(zhǎng)下班時(shí)可指定一人帶手機(jī)在崗以便門店有事與店長(zhǎng)聯(lián)系。手機(jī)號(hào)在商超公司備案。凡是手機(jī)不備案的給予50元的罰款/每次。
（4）各門店座機(jī)電話絕不允許打私人電話，如有違犯罰款50元，店長(zhǎng)連帶處罰50元。
�。�5）各門店店長(zhǎng)手機(jī)必須24小時(shí)開機(jī)否則查到一次未開機(jī)罰款20元。
�。�6）各門店發(fā)票必須嚴(yán)格管理，絕不允許撕空白發(fā)票給顧客，如有違犯每張對(duì)店長(zhǎng)罰款500元以上，并視情節(jié)輕重給予追究法律責(zé)任，請(qǐng)各店長(zhǎng)要切記。
13、各門店人員接收總部騰訊通時(shí)一定要及時(shí)回復(fù)。且回復(fù)了解人姓名。一次不按規(guī)定執(zhí)行者罰款10元/每次。
14、不服從管理人員，公司企管部檢查人員合理指導(dǎo)，情節(jié)輕微，罰款10元或10元以上。
15、亂扔雜物破壞環(huán)境衛(wèi)生，罰款20元/每次。
16、對(duì)新進(jìn)崗員工店長(zhǎng)要安排好崗位（首先要教他們熟悉工作生活環(huán)境，學(xué)會(huì)銷售、檢查價(jià)簽、擦貨、理貨、了解商品），必須關(guān)心、關(guān)愛、每日溝通工作情況及時(shí)引導(dǎo)新員工，使新員工早日進(jìn)入工作狀態(tài)，對(duì)于不合格的員工要及時(shí)向商超公司人事專員。
超市管理規(guī)章制度 篇3
一、售貨員的職責(zé)。
1、負(fù)責(zé)商品的缺貨登記，擺貨，查日期。
2、隨時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)缺貨情況，調(diào)查市場(chǎng)變化。
3、及時(shí)向經(jīng)理反映快過期產(chǎn)品。
4、熟識(shí)產(chǎn)品，標(biāo)志，以及自己管xx區(qū)商品的基本知識(shí)。
5、要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，防止商品損壞或丟失。
6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，嚴(yán)格遵守紀(jì)律。
二、收銀員的職責(zé)。
1、收銀員的服務(wù)態(tài)度必須良好，收款迅速，不允許你推我讓。
2、收銀員買東西要讓其他收銀員收款，杜絕自買自收。
3、收銀員家人買東西，自行回避，由其他收銀員收款。
4、收銀員收款時(shí)不能與親朋好友閑談。
5、顧客要的貨物，要隨時(shí)登記在要貨單。
三、經(jīng)理職責(zé)。
1、全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營(yíng)管理工作。
2、負(fù)責(zé)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，監(jiān)督全體員工工作。
3、每周、每個(gè)月、每季度都要指定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和管理目標(biāo)。
4、保證遵守道德，提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高超市的社會(huì)效益。
5、保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強(qiáng)安全意識(shí)。
7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
8、負(fù)責(zé)超市的進(jìn)貨管理工作。
9、及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，解決進(jìn)貨與價(jià)格等問題。
10、負(fù)責(zé)進(jìn)貨計(jì)劃，檢查售貨員商品銷售情況。
11、經(jīng)營(yíng)的品種類別要齊全，品種豐富。
一、安全規(guī)則。
1、禁止在賣場(chǎng)及其他工作場(chǎng)所吸煙。
2、禁止將東西堆放在安xx及安全通道前，以免阻塞。
3、所有員工對(duì)任何可能引起危險(xiǎn)的操作和事件應(yīng)杜絕，嚴(yán)重的應(yīng)報(bào)告部門主管。
4、員工必須熟習(xí)本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。
5、員工應(yīng)遵守工具的安全操作說明，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機(jī)器設(shè)備或發(fā)電機(jī)。
6、禁止員工移動(dòng)或拆除設(shè)備上的安全標(biāo)識(shí)，禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。
7、員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調(diào)度。
8、員工有義務(wù)將任何安全事故上報(bào)給上級(jí)管理人員。
二、考勤管理。
1、超市員工的每月休假2天，遇到法定節(jié)假日按平時(shí)上班，但是之后可以調(diào)休。
2、員工早上需提前15分鐘到崗簽到，其余時(shí)間需提前5分鐘到崗。如果有事不能按時(shí)到崗的需提前30分鐘通知部門領(lǐng)導(dǎo)人，由部門領(lǐng)導(dǎo)人通知店長(zhǎng)，否則按遲到處理，遲到5分鐘內(nèi)罰款5元，10分鐘內(nèi)罰款10元，依此類推，遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天，免當(dāng)日全部工資。
3、員工病假須向店長(zhǎng)出視醫(yī)院開據(jù)的病假條，并附于本人的簽到本上。病假超過3天的，須向總經(jīng)理請(qǐng)假批準(zhǔn)。
4、員工事假須提前向店長(zhǎng)請(qǐng)假批準(zhǔn)，事后請(qǐng)假的`視礦工處理。事假需超過兩天以上者，須直接向總經(jīng)理請(qǐng)假批準(zhǔn)。
5、員工不得早退，早退5分鐘以內(nèi)罰款5元，10分鐘以內(nèi)罰款10元，依此類推，早退30分鐘以上者按曠工半天處理。
三、薪資管理員工的工資，超市都委托xxxx_銀行每月xx日前轉(zhuǎn)賬至員工在入職時(shí)提供的銀行卡上。
四、獎(jiǎng)懲規(guī)則。
1、獎(jiǎng)勵(lì)。
（1）當(dāng)月滿勤的員工，超市獎(jiǎng)勵(lì)滿勤獎(jiǎng)xx元。
（2）售貨員當(dāng)月業(yè)績(jī)超計(jì)劃20%，超市獎(jiǎng)勵(lì)xxxx__元。
�。�3）年中時(shí)，視超市的經(jīng)營(yíng)情況，給予員工xxxx_元年中獎(jiǎng)。
�。�4）年終時(shí)，超市發(fā)給員工xx元年終獎(jiǎng)。
�。�5）遇節(jié)假日時(shí)，超市給每個(gè)員工發(fā)過節(jié)費(fèi)xx元或者相同價(jià)值的禮品代替。
2、罰則。
（1）驗(yàn)貨時(shí)必須兩人驗(yàn)，兩個(gè)人堅(jiān)守，兩個(gè)人簽字，并與供應(yīng)商搬貨物，若發(fā)現(xiàn)無人搬扣5元，送貨票絕對(duì)不能重復(fù)打票，若發(fā)現(xiàn)輕者罰10元重者開除。
�。�2）上班要點(diǎn)名考勤，遲到一次扣10元。
�。�3）收銀員若長(zhǎng)短款都要賠償。
（4）庫(kù)房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物（按偷盜處理）。
�。�5）員工打爛貨物自動(dòng)交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。
五、其他。
企業(yè)要在員工入職一個(gè)月內(nèi)與員工簽訂書面的勞動(dòng)合同，否則企業(yè)需要承擔(dān)雙倍工資的風(fēng)險(xiǎn)；勞動(dòng)合同必須具備勞動(dòng)合同期限、工作內(nèi)容、勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件、勞動(dòng)報(bào)酬、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)合同終止條件以及違反勞動(dòng)合同的責(zé)任等條款，建議企業(yè)與員工簽訂勞動(dòng)合同時(shí)，可以先咨詢專業(yè)的律師，或者查閱好相關(guān)法律問題，避免引起不必要的勞動(dòng)糾紛。
1、員工在入職后的一個(gè)月內(nèi)，超市要給員工簽訂勞動(dòng)合同，并辦理相應(yīng)的社保。
實(shí)踐中，發(fā)生離職員工侵犯公司商業(yè)秘密時(shí)，爭(zhēng)議焦點(diǎn)往往不是員工有沒有義務(wù)保守公司的商業(yè)秘密，而是該秘密是不是構(gòu)成受法律保護(hù)的商業(yè)秘密，以及單位如何提供證據(jù)證明離職員工實(shí)施了侵權(quán)行為及侵權(quán)造成的損失。由于商業(yè)秘密侵權(quán)證據(jù)很難收集，或調(diào)查取證的成本非常高，往往導(dǎo)致單位對(duì)侵權(quán)行為束手無策。
企業(yè)在制定規(guī)章的時(shí)候可以約定通過保密協(xié)議，據(jù)此證明商業(yè)秘密的存在、證明企業(yè)對(duì)商業(yè)秘密采取了保護(hù)措施，一旦發(fā)生侵犯商業(yè)秘密的行為，便于舉證，有利于企業(yè)借助法律手段保護(hù)自己的商業(yè)秘密，維護(hù)合法的權(quán)益。
2、員工應(yīng)保證超市的商業(yè)秘密不外泄，特別是進(jìn)貨價(jià)，不得泄露給無關(guān)的。
第三人。
3、正式員工辭職的，應(yīng)提前三十天提出申請(qǐng)；試用期的職工應(yīng)提前三天提出離職申請(qǐng)，申請(qǐng)離職后，超市應(yīng)給員工辦理離職手續(xù)。
企業(yè)規(guī)章制度也可以成為企業(yè)用工管理的證據(jù)，是公司內(nèi)部的法律，但是并非制定的任何規(guī)章制度都具有法律效力，只有依法制定的規(guī)章制度才具有法律效力。
勞動(dòng)爭(zhēng)議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報(bào)名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動(dòng)合同、減少勞動(dòng)報(bào)酬以及計(jì)算勞動(dòng)者工作年限等都由企業(yè)舉證，所以企業(yè)制定和完善相關(guān)規(guī)章制度的時(shí)候，應(yīng)該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據(jù)，以免在仲裁和訴訟時(shí)候出現(xiàn)舉證不能的后果。
超市管理規(guī)章制度 篇4
1、進(jìn)銷臺(tái)帳制度：主要包括照實(shí)記錄每種食品、進(jìn)貨時(shí)間、來源、名稱、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容，還要記錄銷售的食品名稱、流向、時(shí)間、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容，以及執(zhí)行制度的詳細(xì)負(fù)責(zé)人員、職責(zé)范圍和責(zé)任方式，記錄的各類臺(tái)帳的整理保管等內(nèi)容。
2、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度：認(rèn)真落實(shí)以實(shí)行索證索票的方式，審驗(yàn)食品生產(chǎn)者或者供貨者的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，以及執(zhí)行該制度的詳細(xì)負(fù)責(zé)人員、職責(zé)范圍和責(zé)任方式，備案的各類證、票的整理保管等內(nèi)容。票據(jù)保存2年以上。
3、質(zhì)量承諾制度：對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品的質(zhì)量保證的承諾，以及實(shí)行質(zhì)量先行負(fù)責(zé)、質(zhì)量“三包”等方式，落本質(zhì)量承諾責(zé)任和違反質(zhì)量的責(zé)任。
4、食品下架退市制度：應(yīng)當(dāng)要嚴(yán)格食品退市制度，對(duì)自行檢查出有質(zhì)量問題的`食品、超過保質(zhì)期、保存期的食品和行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布的不合格食品，按時(shí)實(shí)行停止銷售，退回供貨方、銷毀等有效措施等內(nèi)容。
5、食品召回制度：食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)生其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立刻停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，并對(duì)已經(jīng)售出的食品，在能夠掩蓋銷售范圍內(nèi)予以公告，或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所公示，通知購(gòu)貨人退貨，負(fù)責(zé)將食品追回等內(nèi)容。
6、食品貯存清理制度：在經(jīng)營(yíng)食品中，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具備符合衛(wèi)生和安全條件的食品貯存場(chǎng)所，運(yùn)用法律、法規(guī)和其他規(guī)章制度要求的裝備和工具，實(shí)行科學(xué)、衛(wèi)生、安全的方法，對(duì)食品進(jìn)行貯存和對(duì)貯存場(chǎng)所進(jìn)行清理，定期檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的庫(kù)存食品，按時(shí)清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期食品內(nèi)容。銷售的食品應(yīng)離污染源25米以上。
7、散裝食品管理制度：在經(jīng)營(yíng)過程中，對(duì)經(jīng)營(yíng)和貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝和貯存位置說明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱、聯(lián)系電話，散裝食品的衛(wèi)生措施、安全措施。
8、從業(yè)人員管理及健康檢查制度：對(duì)其從業(yè)人員在食品進(jìn)、銷、存、損、退等各個(gè)環(huán)節(jié)的工作職責(zé)、日常管理、責(zé)任范圍及追究，以及對(duì)從業(yè)人員身體健康狀況是否符合法寶的從業(yè)要求進(jìn)行檢查，對(duì)不符合要求的更換崗位或者不得連續(xù)從事相關(guān)工作等內(nèi)容。
9、食品安全事故報(bào)告制度及應(yīng)急預(yù)案：在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)生或發(fā)現(xiàn)食品安全事故，按時(shí)向有關(guān)部門進(jìn)行報(bào)告，以及事先制定預(yù)防方案，并根據(jù)預(yù)案實(shí)行有效應(yīng)急措施，阻擋事態(tài)的進(jìn)一步進(jìn)展，把損失降低到最低限度等內(nèi)容。
超市管理規(guī)章制度 篇5
為規(guī)范商場(chǎng)美化治理標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)本店的需要和企劃部的實(shí)際工作能力，經(jīng)研究后，制定以下美工巡場(chǎng)治理?xiàng)l例：
一、大型商場(chǎng)超市美工巡場(chǎng)治理職責(zé)：
1、巡場(chǎng)美工于每周一早上協(xié)同商場(chǎng)客服部治理人員共同負(fù)責(zé)商場(chǎng)巡場(chǎng)任務(wù);
2、巡場(chǎng)美工必須依照《商場(chǎng)美化治理標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行巡場(chǎng);
3、巡場(chǎng)美工在巡場(chǎng)工作中碰到可以現(xiàn)場(chǎng)處理的問題，應(yīng)與共同巡場(chǎng)的客服部治理人員協(xié)商解決;
4、巡場(chǎng)美工在巡場(chǎng)工作中碰到不能現(xiàn)場(chǎng)解決的'問題，應(yīng)及時(shí)匯報(bào)商場(chǎng)執(zhí)行總值班經(jīng)理或是店長(zhǎng)室。尋求解決途徑;
5、巡場(chǎng)美工在巡場(chǎng)完畢后，須將在當(dāng)天巡場(chǎng)中碰到的所有問題，以書面形式向部門治理人及店長(zhǎng)室匯報(bào)情況;
6、巡場(chǎng)美工在得到部門治理人或店長(zhǎng)室批示后，需對(duì)問題的處理工作進(jìn)行跟蹤和進(jìn)度匯報(bào)。
二、大型商場(chǎng)超市美化治理標(biāo)準(zhǔn)：
1、商場(chǎng)POP要求：
a、文字清楚
b、排版美觀
c、無錯(cuò)漏字
d、無涂抹更改
e、無污漬
f、無補(bǔ)貼
g、紙張平整
商場(chǎng)內(nèi)POP的使用期限為1個(gè)月。其間若不符合以上a~g規(guī)定的將一律沒收，并由賣場(chǎng)部門重新申請(qǐng)制作。
2、POP擺放要求：
a、POP應(yīng)放置于專柜前顯眼處，不能擋住通道和消防栓;
b、扶梯口的POP擺放應(yīng)朝著顧客迎面方向，商場(chǎng)促銷活動(dòng)POP必須置于專柜促銷活動(dòng)POP之前的位子;
c、大門POP擺放必須征得企劃部同意方可擺放;專柜租用商場(chǎng)大門POP水牌費(fèi)用為50元(含制作一張A0POP)，擺放時(shí)間為一周(7天)。逾時(shí)加收50元(每7天50元，以此類推);
d、商場(chǎng)POP水牌由企劃部治理，專柜租用須向企劃部提出申請(qǐng)，方可使用;當(dāng)商場(chǎng)舉行大型促銷活動(dòng)時(shí)，企劃部有權(quán)將正在使用的所有水牌收回用于商場(chǎng)促銷活動(dòng)的宣傳。被征用的水牌未到期的將在商場(chǎng)促銷活動(dòng)結(jié)束后繼續(xù)使用，直至使用期限結(jié)束;
e、由廠家提供的任何宣傳用品，包括POP、傳單、噴繪等，需經(jīng)過企劃部檢查核實(shí)內(nèi)容后方可擺放。(其中宣傳內(nèi)容中不能包含不健康、不文明用語、廠家地址、供給商名字、聯(lián)系電話、文字錯(cuò)漏等內(nèi)容)否則一律沒收。
3、商場(chǎng)宣傳用品擺放要求：
a、在商場(chǎng)舉行大型促銷活動(dòng)時(shí)，各專柜必須擺放由企劃部統(tǒng)一制作的宣傳用品，并按規(guī)定擺在專柜顯眼處;
b、不參加商場(chǎng)促銷活動(dòng)的專柜應(yīng)擺放印有“本專柜不參加此活動(dòng)”字樣的提示牌;
商場(chǎng)促銷活動(dòng)結(jié)束時(shí)，各專柜應(yīng)及時(shí)將促銷活動(dòng)宣傳印刷品撤除。
超市管理規(guī)章制度 篇6
一、員工簽到及請(qǐng)假規(guī)定：
1、員工早上需提前10分鐘到崗簽到，其余時(shí)間需提前5分鐘到崗。假如有事不能按時(shí)到崗的需提前30分鐘通知部門領(lǐng)導(dǎo)人，由部門領(lǐng)導(dǎo)人通知店長(zhǎng)，否則按遲到處理，遲到或早退5分鐘內(nèi)罰款5元，10分鐘內(nèi)罰款10元……遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天，免當(dāng)日全部工資或辭退，曠工一天，免兩天工資或辭退。
2、員工病假須向店長(zhǎng)出視醫(yī)院開據(jù)的病假條，并附于本人的簽到本上。病假超過3天的，須向店長(zhǎng)請(qǐng)假批準(zhǔn)。
3、員工事假須提前向店長(zhǎng)請(qǐng)假批準(zhǔn)，事后請(qǐng)假的視礦工處理。事假需超過兩天以上者，須干脆向總經(jīng)理請(qǐng)假批準(zhǔn)，每月請(qǐng)假次數(shù)不得超過2次。
二、員工工作時(shí)間及休假的規(guī)定：
1、員工實(shí)行倒班制，工作未干完的'狀況下，需干完工作后方可下班，否則按曠工半天處理。如遇促銷活動(dòng)、收貨或盤點(diǎn)等特別狀況須要加班時(shí)，必需聽從領(lǐng)導(dǎo)支配，不聽從支配的將予以辭退。
2、員工每月休假3天，超過一天免去當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。
三、防損防盜的規(guī)定：
1、員工必需在指定地點(diǎn)更換衣服。任何員工不得將私人物品帶入超市，也不得將超市內(nèi)商品私自拿出超市，否則按偷盜處理。
2、員工運(yùn)用更衣箱需領(lǐng)導(dǎo)指定，任何人不得私自更換。任何人不得在更衣箱內(nèi)存放店內(nèi)商品中，如有特別狀況須要存在的，須由店長(zhǎng)批準(zhǔn)，否則按偷盜處理。
3、員工平常出入超市一律走出口，并主動(dòng)向劃票人員出視購(gòu)物小票及隨身物品。
4、員工在工作中由于過失造成商品損壞的，須照價(jià)賠償，有意損壞商品的須按商品的10倍賠償并予以辭退。
5、員工如有偷盜商品的，按商品價(jià)值的100倍以上罰款或移交公安機(jī)關(guān)處理。
6、員工在工作中，需加強(qiáng)店內(nèi)防盜工作。如本組商品盤點(diǎn)超過千分之2、3將免去本組的全部獎(jiǎng)金用于彌補(bǔ)商品損失，直到補(bǔ)齊為止。注：各組員工都該列出本組內(nèi)易丟失的物品，每天清點(diǎn)并與庫(kù)存進(jìn)行核對(duì)，發(fā)覺問題剛好向店長(zhǎng)反映。
7、員工在超市吃喝商品的一律按偷盜處理。
四、員工在工作中的留意事項(xiàng)及規(guī)定：
1、員工在工作時(shí)間內(nèi)一律不得接打私人電話，如有特別狀況需向部門組長(zhǎng)申請(qǐng)接打，可在倉(cāng)庫(kù)接打，時(shí)間最多10分鐘。
2、員工在工作時(shí)間內(nèi)不得購(gòu)物，購(gòu)物一律在下班后方可，晚上可在下班前10分鐘內(nèi)購(gòu)物。員工購(gòu)物一律到指定收款臺(tái)交款。
3、員工不得在超市內(nèi)坐著工作或休息。
4、員工不得在超市及庫(kù)房?jī)?nèi)吸煙看書報(bào)。
5、員工不得空崗，如有事須要出超市需通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并在門口做好登記。
6、員工不得在工作時(shí)間內(nèi)吃飯或休息，如有特別狀況須經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可。
7、員工在超市及庫(kù)房?jī)?nèi)不得扎堆閑聊。在賣場(chǎng)內(nèi)不得揣兜抱胸，不得依靠貨架。
8、員工在工作中不得接待親友會(huì)客長(zhǎng)談。
9、員工的私人物品一律放在更衣室內(nèi)或店長(zhǎng)指定地點(diǎn)。
10、員工不得結(jié)伴或離崗上廁所。以上規(guī)定如有違反處于20—50元以上罰款，情節(jié)嚴(yán)峻的將予以辭退。
11、員工之間必需搞好團(tuán)結(jié)，不得打架罵人，有事須向領(lǐng)導(dǎo)反映處理。打架罵人的一律予以辭退并免開當(dāng)月工資。
五、關(guān)于服務(wù)的規(guī)定：
1、公司視供貨商及顧客為上帝，員工必需敬重供貨商及顧客。如有與其打架的一律予以辭退并免開當(dāng)月工資。
2、任何員工在工作中必需做好對(duì)顧客的周到服務(wù)，對(duì)顧客提出的問題必需耐性解答，不準(zhǔn)說不知道或不清晰。
3、看到顧客手拿商品時(shí)須主動(dòng)給顧客拿購(gòu)物筐或購(gòu)物車，幫助顧客。
4、我們的原則是顧客恒久是對(duì)的，員工假如被顧客投訴，一律將受到懲罰或予以辭退。
超市管理規(guī)章制度 篇7
一、考勤
超市員工每月積分預(yù)定為100分，有違反規(guī)定的扣除相應(yīng)分?jǐn)?shù)，月末時(shí)積分在90分以上的給予優(yōu)秀員工獎(jiǎng)________元，積分在80-90分的給予良好員工獎(jiǎng)________元。
1、員工提前________分鐘上崗，遲到________分鐘以內(nèi)，扣1分。________-________分鐘扣2分。________-________分鐘4分。
2、有事應(yīng)提前給領(lǐng)班或組長(zhǎng)請(qǐng)假，并辦理請(qǐng)假手續(xù)，經(jīng)過允許方可請(qǐng)假。沒有經(jīng)過同意的，按曠工處理。（曠工一天不享受一個(gè)月的效益工資）
二、人事
1、員工聘用本著擇優(yōu)錄取的原則，試用期七天，是否錄用由雙方共同決定。錄用的，在辦理入職后一個(gè)月內(nèi)，超市應(yīng)與員工簽訂勞動(dòng)合同，并辦理相關(guān)的社保手續(xù)。
2、員工辭職，應(yīng)提前30天寫書面申請(qǐng)，經(jīng)組長(zhǎng)領(lǐng)班部門經(jīng)理同意，批準(zhǔn)辦完手續(xù)后方可離崗。
三、服務(wù)態(tài)度
1、接待顧客應(yīng)主動(dòng)熱情，態(tài)度和藹，因態(tài)度生硬與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，被顧客投訴的扣3分。
2、稱量商品必須看稱紙，計(jì)量商品人為作弊扣20分（好的當(dāng)壞的秤；貴的當(dāng)便宜的秤；稱過的商品再往袋子里裝；稱重時(shí)缺斤少兩；兩個(gè)袋子秤完秤再倒到一個(gè)袋子里；稱出的秤碼商品和實(shí)際商品不符等情況，屬于作弊行為）
3、帶情緒上崗耍性子發(fā)脾氣扣10分。
4、包庇違紀(jì)違規(guī)行為，欺騙管理人員扣10分。
四、儀表和著裝
1、員工應(yīng)化淡妝上崗，發(fā)不過肩，長(zhǎng)發(fā)挽起。避免過濃的彩妝，夸張的發(fā)色。不能留長(zhǎng)指甲。不符合要求者責(zé)令停工整改扣2分。
2、員工應(yīng)著工裝上崗，工裝要求干凈整潔。（黑褲、黑裙、黑鞋）短褲、短裙應(yīng)在膝蓋上方一寸。食品區(qū)必須嚴(yán)格執(zhí)行著裝要求，著白色工服，頭發(fā)放進(jìn)帽子里，口罩遮住口鼻。不得涂染指甲，不允許帶戒指及過長(zhǎng)的耳環(huán)，否則扣3分。
3、上崗前佩戴好服務(wù)證章，證章佩戴左胸上方，不按規(guī)定佩戴證章者扣2分。
4、站立姿勢(shì)不正確：卡腰、靠柜、爬柜、托腮、抱肩、插兜者扣2分。
五、商品陳列
1、商品陳列保持整齊，美觀，盡量追求縱向排列，隨時(shí)保持前進(jìn)陳列。發(fā)現(xiàn)當(dāng)班人員不按要求陳列扣2分。
2、貨簽要求一貨一簽，貨簽對(duì)位。商品無標(biāo)簽或標(biāo)簽不完整。標(biāo)簽和商品價(jià)位不相符扣2分。商品標(biāo)識(shí)不完整，不按規(guī)定擺放扣2分。
3、地推商品保持豐滿、整齊，避免雜亂無章不分主次，pop爆炸花懸掛醒目整齊，否則扣2分。
4、發(fā)現(xiàn)變質(zhì)商品要提前請(qǐng)管理人員注意，發(fā)現(xiàn)過期商品扣管理貨架人員10分。
六、衛(wèi)生安全
1、責(zé)任區(qū)內(nèi)地面不整潔扣1分。
2、責(zé)任區(qū)內(nèi)亂放拖布、抹布、私人物品的扣2分。
3、責(zé)任區(qū)內(nèi)的貨架、商品、柜臺(tái)玻璃，不干凈有灰塵的扣2分。
4、加工間的地面、臺(tái)面、儲(chǔ)物架、儲(chǔ)物間、加工機(jī)器、應(yīng)保持干燥整潔，不能存有油垢，嚴(yán)重時(shí)責(zé)令停業(yè)整改，并罰款200元。
5、責(zé)任區(qū)內(nèi)的消防栓、滅火器、配電室請(qǐng)隨時(shí)保持清潔，發(fā)現(xiàn)有灰塵的'扣責(zé)任人1分。
6、員工不允許私自更換更衣箱，更衣室衛(wèi)生要自覺保持清潔，發(fā)現(xiàn)亂扔紙屑、垃圾者扣3分。
7、庫(kù)房衛(wèi)生、更衣室衛(wèi)生，各組輪流打掃，其他組員工可以監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)不清潔罰當(dāng)班員工每人10元。
8、責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾、紙板、購(gòu)物筐，請(qǐng)隨時(shí)收起，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰當(dāng)班員工，扣2分。
9、員工在責(zé)任區(qū)內(nèi)隨地吐痰，扔垃圾，損壞環(huán)境扣1分。
10、本商場(chǎng)是無煙商場(chǎng)，未勸阻顧客吸煙者扣1分。
11、未經(jīng)勸阻擅自搬拉柜臺(tái)、貨架、推頭扣4分。
12、員工在19:00后打完一遍鈴，方可拖地，不按規(guī)定提前拖地的扣2分。
13、下班前應(yīng)關(guān)閉責(zé)任區(qū)內(nèi)所有電源，漏電電源者扣當(dāng)班柜組每人4分。
七、業(yè)務(wù)技能
1、熟悉商品的品名、規(guī)格、產(chǎn)地、單價(jià)及負(fù)責(zé)貨架的商品庫(kù)存。一問三不知者扣2分。
2、所售商品不知性能、用途、特點(diǎn)、保養(yǎng)和使用方法等扣2分。
3、每期特價(jià)商品品名、規(guī)格、單價(jià)、促銷時(shí)段、促銷期限應(yīng)該掌握，不熟悉者扣2分。
八、超市紀(jì)律
1、工作時(shí)間看書、看報(bào)、看無關(guān)工作短信，玩手機(jī)、打私人電話超過五分鐘者扣2分。
2、在賣場(chǎng)里偷吃東西扣10分。
3、會(huì)客長(zhǎng)談超過5分鐘扣2分。
4、與員工扎堆聊天扣2分。
5、打坐扣2分。
6、員工購(gòu)物中午在下班前10分鐘，下午在七點(diǎn)以后，夏令時(shí)7:30分以后，必須在員工購(gòu)物通道結(jié)款，否則扣4分。
7、別的柜組的商品不允許放在自己的柜組里，發(fā)現(xiàn)一次扣2分。
8、為自己或他人私留促銷商品的扣2分。
9、盜竊公司物品，超市商品，或私人錢物的，處以10-50倍罰款。
10、工作時(shí)間竄崗、脫崗、辦私事、干私活扣6分。
11、因整理貨物，記賬，盤點(diǎn)而不接待顧客扣1分。
12、未到下班時(shí)催促顧客離開，對(duì)顧客不禮貌扣2分。
13、員工不允許在工作崗位議論家中私事，對(duì)顧客評(píng)頭論足發(fā)現(xiàn)一次扣2分。
14、嚴(yán)禁在賣場(chǎng)和任何人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，否則扣10分。
15、生鮮部員工應(yīng)在9:30分之前把貨上完，下午收貨冬季7:40，夏季8:10分撤貨，否則扣2分。
16、員工需要從賣場(chǎng)拿出的贈(zèng)品由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)送出，私自帶出一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按盜竊公司財(cái)務(wù)處置。
17、員工有保守公司商業(yè)秘密的義務(wù)，泄密者視為嚴(yán)重違反企業(yè)規(guī)章制度，公司有權(quán)依法解除勞動(dòng)合同。
18、會(huì)員卡、積分卡應(yīng)該實(shí)事求是的使用，利用工作之便使用他人或顧客的，弄虛作假的扣10分。
19、中午交接班或下午下班，因在下班后到更衣室換下工服，如提前換工服扣2分。
超市管理規(guī)章制度 篇8
第一章、總則
一、工作態(tài)度
1、熱情以熱情的態(tài)度對(duì)待本職工作、對(duì)待顧客及同事。
2、勤勉對(duì)于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負(fù)責(zé)。
3、誠(chéng)信講求誠(chéng)信，對(duì)虛假作風(fēng)。
4、服從各位員工應(yīng)服從上級(jí)主管人員的指示及工作安排，按時(shí)完成本職工作。
5、整潔各位員工應(yīng)注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔。
二、工作要求
1、開門營(yíng)業(yè)前，當(dāng)值的員工，應(yīng)保證：
�。�1）工作區(qū)和顧客光顧的營(yíng)業(yè)區(qū)的清潔整齊，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺(tái)，陳列商品，驗(yàn)貨區(qū)，倉(cāng)庫(kù)。
�。�2）設(shè)備和設(shè)施的工作狀態(tài)良好，包括照明，空調(diào)，設(shè)備和固定裝置，懸掛的設(shè)備牢固。
（3）存活的補(bǔ)充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。
�。�4）辦公區(qū)的書面憑證的完整和條理性。
2、營(yíng)業(yè)結(jié)束后，當(dāng)值的員工，應(yīng)保證：
（1）向主管人員匯報(bào)設(shè)備和設(shè)施的損壞情況并記錄，便于及時(shí)準(zhǔn)確的維修。
（2）補(bǔ)充購(gòu)物袋。
（3）確保收款機(jī)有足夠小票打印用的紙卷。
（4）整理收銀臺(tái)和銷售區(qū)。
三、行為準(zhǔn)則
1、工作時(shí)間必須穿工作服進(jìn)入賣場(chǎng)，儀表要端莊。
2、定位定崗，上班時(shí)不扎堆閑聊，不說笑打鬧，上班時(shí)不允許睡覺。
4、待客必須有禮貌，說敬語，助挑選，當(dāng)好顧客參謀，盡量做到顧客滿意。
5、個(gè)人衛(wèi)生：干凈，整潔，保持頭發(fā)清潔。
6、員工只可在筏作時(shí)間購(gòu)物。
7、上班時(shí)間不允許玩手機(jī)、聽手機(jī)音樂。
8、上班時(shí)間不允許吃零食，上班時(shí)不許偷吃貨物。
9、上班時(shí)不能隨便離開工作崗位。
四、衛(wèi)生要求
1、每天負(fù)責(zé)值日的人員，應(yīng)按時(shí)清理衛(wèi)生。
2、保證衛(wèi)生間，超市區(qū)域等顧客能到的地方的整潔。
第二章、分則
一、售貨員的職責(zé)
1、負(fù)責(zé)商品的缺貨登記，擺貨，查日期。
2、隨時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)缺貨情況，調(diào)查市場(chǎng)變化。
3、及時(shí)向經(jīng)理映快過期產(chǎn)品。
4、熟識(shí)產(chǎn)品，標(biāo)志，以及自己管理區(qū)商品的基本知識(shí)。
5、要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，防止商品損壞或丟失。
6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，嚴(yán)格遵守紀(jì)律。
二、收銀員的職責(zé)
1、收銀員的服務(wù)態(tài)度必須良好，收款迅速，不允許你推我讓。
2、收銀員買東西要讓其他收銀員收款，杜絕自買自收。
3、收銀員家人買東西，自行回避，由其他收銀員收款。
4、收銀員收款時(shí)不能與親朋好友閑談。
5、顧客要的貨物，要隨時(shí)登記在要貨單。
三、經(jīng)理職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營(yíng)管理工作。
2、負(fù)責(zé)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，監(jiān)督全體員工工作。
3、每周、每個(gè)月、每季度都要指定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和管理目標(biāo)。
4、保證遵守道德，提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高超市的社會(huì)效益。
5、保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強(qiáng)安全意識(shí)。
6、負(fù)責(zé)對(duì)員工執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的考核。
7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
8、負(fù)責(zé)超市的進(jìn)貨管理工作。
9、及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，解決進(jìn)貨與價(jià)格等問題。
10、負(fù)責(zé)進(jìn)貨計(jì)劃，檢查售貨員商品銷售情況。
11、經(jīng)營(yíng)的品種類別要齊全，品種豐富。
第三章、其他
一、安全規(guī)則
1、禁止在賣場(chǎng)及其他工作場(chǎng)所吸煙。
2、禁止將東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。
3、所有員工對(duì)任何可能引起危險(xiǎn)的操作和事件應(yīng)杜絕，嚴(yán)重的應(yīng)報(bào)告部門主管。
4、員工必須熟習(xí)本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。
5、員工應(yīng)遵守工具的安全操作說明，筏作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機(jī)器設(shè)備或發(fā)電機(jī)。
6、禁止員工移動(dòng)或拆除設(shè)備上的安全標(biāo)識(shí)，禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。
7、員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調(diào)度。
8、員工有義務(wù)將任何安全事故上報(bào)給上級(jí)管理人員。
二、考勤管理
1、超市員工的每月休假2天，遇到法定節(jié)假日按平時(shí)上班，但是之后可以調(diào)休。
2、員工早上需提前15分鐘到崗簽到，其余時(shí)間需提前5分鐘到崗。如果有事不能按時(shí)到崗的需提前30分鐘通知部門領(lǐng)導(dǎo)人，由部門領(lǐng)導(dǎo)人通知店長(zhǎng)，否則按遲到處理，遲到5分鐘內(nèi)罰款5元，10分鐘內(nèi)罰款10元，依此類推，遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天，免當(dāng)日全部工資。
3、員工病假須向店長(zhǎng)出視醫(yī)院開據(jù)的病假條，并附于本人的`簽到本上。病假超過3天的，須向總經(jīng)理請(qǐng)假批準(zhǔn)。
4、員工事假須提前向店長(zhǎng)請(qǐng)假批準(zhǔn)，事后請(qǐng)假的視礦工處理。事假需超過兩天以上者，須直接向總經(jīng)理請(qǐng)假批準(zhǔn)。
5、員工不得早退，早退5分鐘以內(nèi)罰款5元，10分鐘以內(nèi)罰款10元，依此類推，早退30分鐘以上者按曠工半天處理。
三、薪資管理
員工的工資，超市都托_________銀行每月_______日前轉(zhuǎn)賬至員工在入職時(shí)提供的銀行卡上。
四、獎(jiǎng)懲規(guī)則
1、獎(jiǎng)勵(lì)
�。�1）當(dāng)月滿勤的員工，超市獎(jiǎng)勵(lì)滿勤獎(jiǎng)_______元。
�。�2）售貨員當(dāng)月業(yè)績(jī)超計(jì)劃20%，超市獎(jiǎng)勵(lì)__________元。
�。�3）年中時(shí)，視超市的經(jīng)營(yíng)情況，給予員工_________元年中獎(jiǎng)。
�。�4）年終時(shí)，超市發(fā)給員工_______元年終獎(jiǎng)。
（5）遇節(jié)假日時(shí)，超市給每個(gè)員工發(fā)過節(jié)費(fèi)_______元或者相同價(jià)值的禮棄替。
2、罰則
�。�1）驗(yàn)貨時(shí)必須兩人驗(yàn)，兩個(gè)人堅(jiān)守，兩個(gè)人簽字，并與供應(yīng)舍貨物，若發(fā)現(xiàn)無人搬扣5元，送貨票絕對(duì)不能重復(fù)打票，若發(fā)現(xiàn)輕者罰10元重者開除。
（2）上班要點(diǎn)名考勤，遲到一次扣10元。
�。�3）收銀員若長(zhǎng)短款都要賠償。
�。�4）庫(kù)房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物(按偷盜處理)。
�。�5）員工打爛貨物自動(dòng)交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。
五、其他
1、員工在入職后的一個(gè)月內(nèi)，超市要給員工簽訂勞動(dòng)合同，并辦理相應(yīng)的社保。
2、員工應(yīng)保證超市的商業(yè)秘密不外泄，特別是進(jìn)貨價(jià)，不得泄露給無關(guān)的第三人。
3、正式員工辭職的，應(yīng)提前三十天提出申請(qǐng)；試用期的職工應(yīng)提前三天提出離職申請(qǐng)，申請(qǐng)離職后，超市應(yīng)給員工辦理離職手續(xù)。
6、小超市管理規(guī)章制度
為使管理制度與人事考核制度有機(jī)的結(jié)合起來，特制定如下的行為標(biāo)準(zhǔn):
1、三不進(jìn)賣場(chǎng):不穿工作服不進(jìn)賣場(chǎng);不佩戴工號(hào)牌不進(jìn)賣場(chǎng);儀表不注重，衣帽不整潔不進(jìn)賣場(chǎng)。
2、三條鐵規(guī)矩:商品必須上齊、豐滿、衛(wèi)生;顧客罵不還口，打不還手，以理服人，理直氣和;定位定崗，不集扎堆閑聊，不說笑打鬧，不搶購(gòu)快訊商品。
3、三個(gè)必須這樣做:待客必須有禮貌，有敬語，有五聲;說話誠(chéng)實(shí)，助挑選，當(dāng)好顧客參謀;認(rèn)真執(zhí)行便民措施，保證顧客滿意。
4、衣著要求
a、個(gè)人衛(wèi)生:外表樸實(shí)、干凈、整潔，發(fā)式要求樸素方，并保持頭發(fā)清潔。
b、制服:公司為所有員工統(tǒng)一配備制服，全體員工必須保持制服的干凈、整潔。
c、工號(hào)牌:公司將發(fā)給每位員工工號(hào)牌，它是每日著裝的重要組成部分，若您上班時(shí)未佩戴工號(hào)牌，將會(huì)受到公司的警告處罰，若遺失，則必須重新補(bǔ)辦，并繳納工本費(fèi)五元。
5、員工購(gòu)物/包裝
公司鼓勵(lì)所有員工成為風(fēng)采超市有限公司的會(huì)員，并享受購(gòu)物樂趣，故有如下規(guī)定:
a、員工只可在筏作時(shí)間購(gòu)物，也不可在用餐時(shí)間內(nèi)選購(gòu)。
b、所有員工的包袋在進(jìn)入和離開賣場(chǎng)時(shí)間均接受檢查(購(gòu)物需在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)進(jìn)行)。
c、所有員工在未經(jīng)許可的情況下不得購(gòu)買損壞的商品。
d、當(dāng)快訊商品緊缺時(shí)，所有員工必須把利益讓給廣顧客，而不得私占、多占緊銷商品。
超市管理規(guī)章制度 篇9
一.進(jìn)貨索證索票制度：
（一）嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的答應(yīng)證和食品合格的證明文件。
（二）對(duì)購(gòu)入的食品，索取并認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)答應(yīng)證或者流通答應(yīng)證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國(guó)家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購(gòu)入該種食品時(shí)索驗(yàn)。
（三）購(gòu)入食品時(shí)，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實(shí)地址和聯(lián)系電話；銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額、銷貨日期等內(nèi)容。
�。ㄋ模┧魅『筒轵�(yàn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（身份證明）生產(chǎn)答應(yīng)證、流通答應(yīng)證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥當(dāng)保管，保管期限自該種食品購(gòu)入之日起不少于2年。
二.食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度：
�。ㄒ唬┟看钨�(gòu)入食品，照實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系電話、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
�。ǘ⿲�(shí)行賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)貨臺(tái)賬。食品進(jìn)貨臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)妥當(dāng)保存，保存期限自該種食品購(gòu)入之日起不少于2年。
�。ㄈ┦称钒踩芾砣藛T定期查閱進(jìn)貨臺(tái)賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對(duì)即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中作出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳設(shè)或者向消費(fèi)者作出醒目提示；對(duì)超過保質(zhì)期或者變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當(dāng)立刻停止銷售，撤下柜臺(tái)銷毀或者報(bào)告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理，食品的處理情況應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中照實(shí)記錄。
三.庫(kù)房管理制度：
�。ㄒ唬┦称放c非食品應(yīng)分庫(kù)存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。
�。ǘ┦称穫}(cāng)庫(kù)施行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)備及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
�。ㄈ┦称窇�(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要按時(shí)冷藏、冷凍保存。
�。ㄋ模┵A存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系電話等內(nèi)容。
（五）建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，按時(shí)清理不符合食品安全要求的食品。
�。┦称穫}(cāng)庫(kù)應(yīng)常常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持枯燥和干凈。
四.食品銷售衛(wèi)生制度：
�。ㄒ唬┦称蜂N售工作人員必需穿戴干凈的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用手捂口。
（二）銷售直接入口的食品必需有完好的包裝或防塵容器盛放，運(yùn)用無毒、清潔的售貨工具。
�。ㄈ┦称蜂N售應(yīng)有專柜或?qū)ｉg，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)備。
�。ㄋ模╀N售的預(yù)包裝及散裝食品應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期和保存期限（或保質(zhì)期）等。
五.食品展現(xiàn)衛(wèi)生制度：
�。ㄒ唬┱宫F(xiàn)食品的貨架必需在展現(xiàn)食品前進(jìn)行清潔消毒。
�。ǘ┱宫F(xiàn)食品必需生、熟別離，防止食品交叉感染。
�。ㄈ┱宫F(xiàn)直接入口食品必需運(yùn)用無毒、清潔的容器，保持食品新奇衛(wèi)生，不得超出保質(zhì)期。
（四）展現(xiàn)柜的玻璃、銷售用具、架子、燈罩、價(jià)格牌不得直接接觸食品，展現(xiàn)的食品不得直接散放在貨架上。
（五）展現(xiàn)食品的銷售人員必需持有有效健康證明上崗，穿戴干凈的工作衣帽。
六.從業(yè)人員健康檢查制度：
�。ㄒ唬┦称方�(jīng)營(yíng)人員必需每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明前方可參與工作，不得超期運(yùn)用健康證明。
�。ǘ┦称钒踩芾砣藛T負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。
（三）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
七.從業(yè)人員食品安全學(xué)問培訓(xùn)制度：
（一）認(rèn)真制定培訓(xùn)方案，定期組織管理人員、從業(yè)人員參與食品安全學(xué)問、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。
（二）新參與工作的人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必需經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格前方可上崗。
（三）建立從業(yè)人員食品安全學(xué)問培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
八.食品用具清洗消毒制度：
（一）食品用具、容器、包裝材料應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的.溫度等特俗要求。
�。ǘ┦称酚镁咭ㄆ谇逑�、消毒。
�。ㄈ┦称酚镁咭袑Ｈ吮９�、不混用不亂用。
�。ㄋ模┦称防洳�、冷凍工具應(yīng)定期保潔、洗刷、消毒，專人負(fù)責(zé)、專人管理。
�。ㄎ澹┦称酚镁咔逑�、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的用具按時(shí)更換。
九.食品衛(wèi)生安全檢查制度：
�。ㄒ唬┲贫ǘㄆ诨虿欢ㄆ谛l(wèi)生檢查方案，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
�。ǘ┬l(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天在營(yíng)業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，按時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。每周1-2次全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題按時(shí)反應(yīng)，并提出限期改進(jìn)看法，做好檢查記錄。
�。ㄈ⿲�(duì)銷售的商品的保質(zhì)期、有效期進(jìn)行每周一小查，每月一大查，嚴(yán)格根據(jù)《商品接近保質(zhì)期規(guī)定》執(zhí)行，屬人為因素的追究其當(dāng)事人的責(zé)任，部門主管負(fù)連帶責(zé)任。
�。ㄋ模⿲�(duì)在保質(zhì)期內(nèi)的商品顯現(xiàn)變質(zhì)、漏氣、脹包等現(xiàn)象，要按時(shí)下架處理，不得將這些商品銷售給顧客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，必追究當(dāng)事人及部門主管的責(zé)任。
超市管理規(guī)章制度 篇10
一、超市食品安全管理人員必需持有效健康證明、有效培訓(xùn)合格證。
二、超市從業(yè)人員（包括新參與和臨時(shí)參與工作的人員）在上崗前應(yīng)取得健康證明。每年進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)健康檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾�。换顒�(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
五、超市從業(yè)人員應(yīng)建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立刻離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的.病癥治愈后，方可重新上崗。
六、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生。
�。ㄒ唬┎僮鲿r(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專間操作人員應(yīng)戴口罩。
（二）操作前應(yīng)洗凈手部，操作過程中應(yīng)保持手部清潔，手部受到污染后應(yīng)按時(shí)洗手。洗手消毒宜符合《餐飲服務(wù)從業(yè)人員洗手消毒方法》。
�。ㄈ┙佑|直接入口食品的操作人員，有以下情形之一的，應(yīng)洗手并消毒：
1、處理食物前；
2、運(yùn)用衛(wèi)生間后；
3、接觸生食物后；
4、接觸受到污染的工具、裝備后；
5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后；
6、處理動(dòng)物或廢棄物后；
7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔或身體其他部位后；
8、從事任何可能會(huì)污染雙手的活動(dòng)后。
�。ㄋ模⿲ｉg操作人員進(jìn)入專間時(shí)，應(yīng)更換專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行雙手清洗消毒，操作中應(yīng)適時(shí)消毒。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。
�。ㄎ澹┎坏脤⑺饺宋锲穾胧称诽幚韰^(qū)。不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。
七、從業(yè)人員工作服宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分，每名從業(yè)人員工作服不得少于2套。工作服應(yīng)定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的操作人員的工作服應(yīng)每天更換。從業(yè)人員上衛(wèi)生間前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。待清洗的工作服應(yīng)遠(yuǎn)離食品處理區(qū)。
八、從業(yè)人員（包括新參與和臨時(shí)參與工作的人員）應(yīng)參與食品安全培訓(xùn)，合格前方能上崗。從業(yè)人員應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)方案和要求參與培訓(xùn)。食品安全管理人員原則上每年應(yīng)接受不少于40小時(shí)的餐飲服務(wù)食品安全集中培訓(xùn)。
九、建立從業(yè)人員健康、培訓(xùn)管理檔案。
超市管理規(guī)章制度 篇11
一、員工必須遵照店內(nèi)的工作時(shí)間上下班，不得無故遲到早退。
二、凡超過規(guī)定的上班時(shí)間未到崗或提前離崗且無正當(dāng)理由，視為遲到或早退。月累計(jì)3次或3次以上，扣發(fā)工資30元。
三、超過上班時(shí)間一小時(shí)未到商場(chǎng)，或不按請(qǐng)假程序請(qǐng)假擅自不來上班，或假已滿不來按時(shí)上班均視為曠工，曠工一晌扣20元，一天扣40元。
四、員工請(qǐng)假一律先寫假條，經(jīng)店內(nèi)主管批準(zhǔn)方可離開。特殊情況事后補(bǔ)寫假條，非特殊情況不能以電話形式請(qǐng)假。主管請(qǐng)假必須提前請(qǐng)示店長(zhǎng)，待有關(guān)工作安排妥當(dāng)方可離開。
五、因工作或業(yè)務(wù)需要離開工作崗位者，經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)，給予公假，工資照發(fā)。出差回來必須按時(shí)到崗，不得以出差為名久假不歸。
六、考勤工作由店內(nèi)主管負(fù)責(zé)，考勤員應(yīng)有高度的責(zé)任心，堅(jiān)持原則，做好考勤記錄并保管好假條。
七、考勤記錄不得隨意涂改，如有差錯(cuò)必須及時(shí)更正，并由考勤員負(fù)責(zé)加以說明并簽字。
八、店內(nèi)主管必須將每月考勤報(bào)表與考勤記錄核對(duì)無誤后交店長(zhǎng)，作為計(jì)算工資的'依據(jù)。
九、員工請(qǐng)假必須到主管處領(lǐng)取統(tǒng)一請(qǐng)假單，正確填寫，待店長(zhǎng)簽字后交給主管。
十、凡當(dāng)月無遲到、早退、請(qǐng)假的員工，視為全勤，可獲得當(dāng)月全勤獎(jiǎng)60元。
超市管理規(guī)章制度 篇12
1、超市持有有效衛(wèi)生答應(yīng)證，并按答應(yīng)工程的內(nèi)容亮證經(jīng)營(yíng)。學(xué)校超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責(zé)任人，負(fù)責(zé)超市的食品衛(wèi)生工作。
超市若出售變質(zhì)，過期食品，發(fā)生同學(xué)食物中毒，超市負(fù)責(zé)人負(fù)完全責(zé)任。
2、建立健全的衛(wèi)生管理制度和具體的臺(tái)帳制度，并有詳細(xì)措施保證落實(shí)。
3、認(rèn)真貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不選購(gòu)、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品。隨時(shí)檢查每批上架食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，保證內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)完好。按時(shí)清理超過保質(zhì)期限的食品。
4、上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓(xùn)合格證明前方能上崗。定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)。
5、直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴干凈的工作衣帽，操作時(shí)帶口罩、手套和帽子，不準(zhǔn)佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長(zhǎng)指甲、染指甲，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，手部有外傷應(yīng)臨時(shí)調(diào)離崗位。
6、從業(yè)人員工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)，不準(zhǔn)穿工作服上廁所或遠(yuǎn)離工作場(chǎng)所。
7、個(gè)人的衣物、藥品、化裝品等不得存放在食品加工區(qū)及經(jīng)營(yíng)區(qū)內(nèi)。
8、定型包裝食品的'產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》（GB7718）要求，食品標(biāo)簽不得與包裝容器分開，不得模糊或脫落，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期在同一包裝上。有中文標(biāo)識(shí)，標(biāo)出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或代號(hào)、規(guī)格、配方或主要成分、保質(zhì)期限、食用方法并符合“GB7718”的有關(guān)規(guī)定。產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書不得有夸大或虛假的宣傳內(nèi)容。
9、散裝食品必需符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定：有防塵材料遮蓋，并設(shè)有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志。設(shè)專人負(fù)責(zé)銷售，并為消費(fèi)者提供分揀及包裝服務(wù)。
10、散裝食品在恰當(dāng)?shù)娘@著位置上標(biāo)有食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。標(biāo)識(shí)內(nèi)容必需與生產(chǎn)者出廠時(shí)的標(biāo)注相全都，嚴(yán)禁更改原有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，嚴(yán)禁與不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷售。
11、食品陳設(shè)與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面。超市內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生干凈，做到食品無灰塵，無污染，保證同學(xué)吃上放心食品。
12、應(yīng)按規(guī)定條件存放。展現(xiàn)、銷售的需冷藏（冷藏溫度為0℃～10℃）或冷凍（冷凍溫度為-18℃以下）的食品，應(yīng)置于相應(yīng)條件下，并有明確的溫度顯示。
13、超市售貨員在出售食用品時(shí)主動(dòng)協(xié)作學(xué)校教育同學(xué)愛護(hù)環(huán)境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負(fù)責(zé)超市四周的衛(wèi)生清潔。
超市管理規(guī)章制度 篇13
一、員工簽到及請(qǐng)假規(guī)定：
1、員工早上需提前10分鐘到崗簽到，其余時(shí)間需提前5分鐘到崗。如果有事不能按時(shí)到崗的需提前30分鐘通知部門領(lǐng)導(dǎo)人，由部門領(lǐng)導(dǎo)人通知店長(zhǎng)，否則按遲到處理，遲到或早退5分鐘內(nèi)罰款5元，10分鐘內(nèi)罰款10元……遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天，免當(dāng)日全部工資或辭退，曠工一天，免兩天工資或辭退。
2、員工病假須向店長(zhǎng)出視醫(yī)院開據(jù)的病假條，并附于本人的簽到本上。病假超過3天的，須向店長(zhǎng)請(qǐng)假批準(zhǔn)。
3、員工事假須提前向店長(zhǎng)請(qǐng)假批準(zhǔn)，事后請(qǐng)假的視礦工處理。事假需超過兩天以上者，須直接向總經(jīng)理請(qǐng)假批準(zhǔn)，每月請(qǐng)假次數(shù)不得超過2次。
二、員工工作時(shí)間及休假的規(guī)定：
1、員工實(shí)行倒班制，工作未干完的情況下，需干完工作后方可下班，否則按曠工半天處理。如遇促銷活動(dòng)、收貨或盤點(diǎn)等特殊情況需要加班時(shí)，必須服從領(lǐng)導(dǎo)安排，不服從安排的將予以辭退。
2、員工每月休假3天，超過一天免去當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。
三、防損防盜的規(guī)定：
1、員工必須在指定地點(diǎn)更換衣服。任何員工不得將私人物品帶入超市，也不得將超市內(nèi)商品私自拿出超市，否則按偷盜處理。
2、員工使用更衣箱需領(lǐng)導(dǎo)指定，任何人不得私自更換。任何人不得在更衣箱內(nèi)存放店內(nèi)商品中，如有特殊情況需要存在的，須由店長(zhǎng)批準(zhǔn)，否則按偷盜處理。
3、員工平時(shí)出入超市一律走出口，并主動(dòng)向劃票人員出視購(gòu)物小票及隨身物品。
4、員工在工作中由于過失造成商品損壞的，須照價(jià)賠償，故意損壞商品的須按商品的10倍賠償并予以辭退。
5、員工如有偷盜商品的，按商品價(jià)值的.100倍以上罰款或移交公安機(jī)關(guān)處理。
6、員工在工作中，需加強(qiáng)店內(nèi)防盜工作。如本組商品盤點(diǎn)超過千分之2、3將免去本組的全部獎(jiǎng)金用于彌補(bǔ)商品損失，直到補(bǔ)齊為止。注：各組員工都該列出本組內(nèi)易丟失的物品，每天清點(diǎn)并與庫(kù)存進(jìn)行核對(duì)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向店長(zhǎng)反映。
7、員工在超市吃喝商品的一律按偷盜處理。
四、員工在工作中的注意事項(xiàng)及規(guī)定：
1、員工在工作時(shí)間內(nèi)一律不得接打私人電話，如有特殊情況需向部門組長(zhǎng)申請(qǐng)接打，可在倉(cāng)庫(kù)接打，時(shí)間最多10分鐘。
2、員工在工作時(shí)間內(nèi)不得購(gòu)物，購(gòu)物一律在下班后方可，晚上可在下班前
10分鐘內(nèi)購(gòu)物。員工購(gòu)物一律到指定收款臺(tái)交款。
3、員工不得在超市內(nèi)坐著工作或休息。
4、員工不得在超市及庫(kù)房?jī)?nèi)吸煙看書報(bào)。
5、員工不得空崗，如有事需要出超市需通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并在門口做好登記。
6、員工不得在工作時(shí)間內(nèi)吃飯或休息，如有特殊情況須經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可。
7、員工在超市及庫(kù)房?jī)?nèi)不得扎堆聊天。在賣場(chǎng)內(nèi)不得揣兜抱胸，不得依靠貨架。
8、員工在工作中不得接待親友會(huì)客長(zhǎng)談。
9、員工的私人物品一律放在更衣室內(nèi)或店長(zhǎng)指定地點(diǎn)。
10、員工不得結(jié)伴或離崗上廁所。以上規(guī)定如有違反處于20—50元以上罰款，情節(jié)嚴(yán)重的將予以辭退。
11、員工之間必須搞好團(tuán)結(jié)，不得打架罵人，有事須向領(lǐng)導(dǎo)反映處理。打架罵人的一律予以辭退并免開當(dāng)月工資。
五、關(guān)于服務(wù)的規(guī)定：
1、公司視供貨商及顧客為上帝，員工必須尊重供貨商及顧客。如有與其打架的一律予以辭退并免開當(dāng)月工資。
2、任何員工在工作中必須做好對(duì)顧客的周到服務(wù)，對(duì)顧客提出的問題必須耐心解答，不準(zhǔn)說不知道或不清楚。
3、看到顧客手拿商品時(shí)須主動(dòng)給顧客拿購(gòu)物筐或購(gòu)物車，幫助顧客。
4、我們的原則是顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，員工如果被顧客投訴，一律將受到處罰或予以辭退。
xxx
20xx年xx月xx日
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