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農(nóng)村小學(xué)食品安全自查報(bào)告
隨著人們自身素質(zhì)提升，越來(lái)越多人會(huì)去使用報(bào)告，不同種類(lèi)的報(bào)告具有不同的用途。你所見(jiàn)過(guò)的報(bào)告是什么樣的呢？以下是小編為大家整理的農(nóng)村小學(xué)食品安全自查報(bào)告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
根據(jù)關(guān)于落實(shí)省食品藥品監(jiān)督管理局、省教育廳《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（鄂食藥監(jiān)文[20xx]114號(hào)）的緊急通知，我校食品安全自查小組于20xx年1月16日，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：
1、學(xué)校食堂有襄州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的餐飲服務(wù)許可證。
2、我校建立健全了食堂、庫(kù)房、餐廳管理制度，“五員”崗位責(zé)任制，消毒、食品留樣，廢棄物處理，從業(yè)人員一日健康篩查等制度，能?chē)?yán)格按制度開(kāi)展工作。
3、在人員管理方面，我校建立了“五員”崗位責(zé)任制，配齊了“五員”，并積極開(kāi)展工作，嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員每學(xué)年體檢一次，并持有健康證，做到了洗手消毒規(guī)范。認(rèn)真落實(shí)后勤工作人員的培訓(xùn)工作。定期組織后勤人員學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《餐具清洗消毒方法》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食指南》等知識(shí)，并進(jìn)行測(cè)試，提高了從業(yè)人員的技能和素質(zhì)。
4、經(jīng)檢查，食堂操作臺(tái)、灶臺(tái)、地面、下水道清潔衛(wèi)生，紅案白案分開(kāi)使用，炊事用具、餐具飲具每天進(jìn)行消毒。
5、在原材料采購(gòu)方面，沒(méi)有違規(guī)違法現(xiàn)象。進(jìn)貨渠道正規(guī)，索證索票齊全，運(yùn)輸條件適宜，沒(méi)有“三無(wú)”產(chǎn)品，沒(méi)有過(guò)期變質(zhì)食品，建有原材料進(jìn)出臺(tái)賬，原材料儲(chǔ)藏做到分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放。
6、在加工制作方面，食品烹飪能做到燒熟、燒透，熟制食品存放條件適宜，食堂沒(méi)有向師生提供涼菜和裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品現(xiàn)象，使用食品添加劑專(zhuān)人采購(gòu)、專(zhuān)人保管、專(zhuān)柜保存、專(zhuān)人領(lǐng)用、登記。
總之，食品安全重于泰山，今后我們要把工作做得更細(xì)更好，確保不出現(xiàn)任何食品安全事故，確保學(xué)生生命安全。
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