紅燒茄子最簡單做法

　　怎么做紅燒茄子好吃？學(xué)做紅燒茄子需要哪些食材？下面是小編整理的紅燒茄子最簡單做法，歡迎大家閱讀！

　　紅燒茄子最簡單做法

　　主料

　　茄子4根 剁椒

　　輔料

　　老抽 糖

　　步驟

　　1. 茄子洗凈，去蒂，切滾刀塊

　　2. 用鹽把茄子稍腌10分鐘，用水沖洗瀝干水

　　3. 坐鍋熱油，放茄子，茄子稍軟加剁椒、少量老抽

　　4. 翻炒均勻，至茄子軟加少許糖，出鍋

　　小貼士

　　茄子還是非常吃油的，用鹽稍腌制可以少放些油

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