水汆丸子的做法

　　丸子營養(yǎng)豐富，易于消化，是老少皆宜的食物。接下來由小編為大家整理出水汆丸子的做法，僅供參考，希望能夠幫助到大家！

　　水汆丸子做法步驟詳解

　　1、豬肉最好是肥瘦相間的

　　2、豬肉切小丁，再剁成肉泥

　　3、把剁好的肉泥放入大碗中，放鹽，胡椒粉，料酒，雞蛋，淀粉，姜粉

　　4、順一個方向攪均

　　5、再把40克水分幾次加進(jìn)去，邊加邊攪，攪到稠糊糊在加蔥末進(jìn)去。順一個方向攪拌均勻

　　6、鍋燒水，在七八成開時，用手虎口擠出丸子

　　7、再用小勺舀到鍋水里，把丸子擠完，大火燒開

　　8、用勺子撇去丸子中浮末

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