豬肉蘿卜絲丸子的做法

　　豬肉丸子是把豬肉磨成肉末，再將其揉成圓形肉丸的一道食品。豬肉丸子也是在日常生活中很常見的一道菜。其軟糯的口感，深受大眾的喜愛。下面是小編為大家?guī)�來�?豬肉蘿卜絲丸子的做法，希望大家喜歡~

　　豬肉蘿卜絲丸子的做法步驟

　　1.豬肉餡，白蘿卜；

　　2.白蘿卜去皮，擦絲；

　　3.蘿卜絲上撒鹽，淹一會兒，稍微擠下水分；

　　4.肉餡加鹽，料酒，姜粉，五香粉，生抽，老抽拌勻；

　　5.蘿卜絲放肉餡里；打入雞蛋一顆；放入淀粉適量；攪拌均勻；

　　6.用手抓拌上勁；

　　7.左手手心抓起肉，從虎口處擠出大小合適肉圓，另一手拿勺子接住，放入燒熱的油鍋中炸；

　　8.炸至兩面金黃，控油撈出；

　　9.如果做菜吃，定型即可撈出；

　　10.如果現(xiàn)吃，炸的火大些。

　　小貼士

　　肉餡調(diào)制濃稠度適中，可以加面粉或淀粉加以調(diào)節(jié)；

　　油熱后下丸子，定型后再翻動，以免散掉。