清蒸鉗魚(yú)最正宗的做法
在我們平時(shí)生活中，經(jīng)常吃一些魚(yú)肉對(duì)我們的身體有很多的好處，魚(yú)肉含有大量的蛋白質(zhì)，而且含脂肪量也是特別低的，經(jīng)常食用也不會(huì)是我們身體發(fā)胖，其中清蒸鉗魚(yú)就是味道特別鮮美的一道美食，因此受到了很多人的喜愛(ài)，下面我們一起了解一下清蒸鉗魚(yú)的做法是怎樣的？
鉗魚(yú)，又叫斑點(diǎn)叉尾鮰，因其肉厚無(wú)刺，皮滑肉嫩，肥美味濃，鉗魚(yú)的`營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有大鮮、大補(bǔ)的特點(diǎn)。味甘性平，除了能補(bǔ)脾利水，還可以通氣消脹、益陰壯陽(yáng)、養(yǎng)血補(bǔ)虛、養(yǎng)心補(bǔ)腎、消腫等功效，對(duì)水腫、腳氣、腰酸腿軟、痔瘡、癬疥、耳痛、沙眼都有一定的食療作用，同時(shí)還對(duì)催乳補(bǔ)血、預(yù)防麻疹、治療慢性腎炎、防治肺結(jié)核有益。幾乎是老少皆宜。”
清蒸鉗魚(yú)的做法：
主料
鉗魚(yú)（適量）
調(diào)料
蒜頭（適量）、姜（適量）、豆鼓（適量）、芫茜（適量）、蔥（適量）、淀粉水（適量）、醬油（適量）、蠔油（適量）、鹽（適量）糖（適量）
廚具
無(wú)
1、將鉗魚(yú)洗干凈，用刀劃整齊的口子。
2、撒上放上蔥頭、蒜末，豆豉，姜。
3、在淀粉水里加入鹽，耗油，醬油，糖攪拌均勻。
4、燒開(kāi)水，隔水蒸10分鐘后，加入攪拌好的汁再蒸5分鐘。
5、把香菜，蔥末撒在魚(yú)上。
6、在淋上燒滾的油就可以啦。
通過(guò)對(duì)清蒸鉗魚(yú)的做法是怎樣的了解之后，我們知道清蒸魚(yú)的做法是非常的簡(jiǎn)單，但是想要把它做的美味不是人人都可以做得到的，只要我們能夠熟練的掌握它的制作過(guò)程，一樣可以把它做得很成功，在工作之余閑暇的朋友們趕快為我們的家人做一些不一樣的美食進(jìn)行品嘗吧！
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