蝦仁炒黃瓜做法大全

　　蝦仁營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。你都知道哪些蝦仁炒黃瓜的做法呢?接下來小編為你分享蝦仁炒黃瓜的'做法。

　　蝦仁炒黃瓜做法1

　　材料

　　主料：蝦仁300g，黃瓜1根，

　　輔料：蔥少量，姜1片，油1大匙，酒1小匙，鹽半小匙，雞粉少量

　　做法

　　1、蝦仁洗凈后挑去沙腸，用紙巾吸干水，撒上少量鹽；

　　2、黃瓜切去兩端，切成半月形薄片，姜切成絲，蔥切碎；

　　3、鍋中加油，稍熱后加入姜絲炒香，蝦仁煎熟，烹酒，再加入黃瓜稍炒，用鹽、雞粉調(diào)味，最后撒

　　上蔥花拌勻即可。

　　提示：炒黃瓜時間要短，才能碧綠清脆。

　　蝦仁炒黃瓜2

　　材料

　　蝦仁，黃瓜，姜，蔥，糖，鹽，醬油，淀粉

　　做法

　　1、黃瓜洗凈切丁，蝦去皮，蝦線洗凈備用。姜、蔥洗凈切絲。

　　2、鍋中放油，放入姜絲、蝦煸炒片刻。

　　3、放入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水淀粉，出鍋。

　　黃瓜炒蝦仁3

　　材料

　　蝦仁60公克，小黃瓜80公克，蒜片5公克，辣椒片10公克，熱開水1大匙，鹽少許，糖少許，米酒少許

　　做法

　　1.蝦仁洗凈，放入少許米酒腌10分鐘，之后放入沸水汆燙一下，顏色變紅立即撈出。

　　2.小黃瓜洗凈切去頭尾，切成小塊備用。

　　3.取鍋燒熱后倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入作法1汆燙的蝦仁與作法2的小黃瓜塊拌炒數(shù)下，最后倒入熱開水與所有調(diào)味料，炒至入味即可。

　　黃瓜木耳炒蝦仁4

　　菜譜簡介

　　人到一定的年紀(jì)，都會發(fā)福。男人，女人都不例外，不管是生活習(xí)慣問題，還是內(nèi)分泌的問題，我們都應(yīng)該杜絕肥肉的猛增。  今天，心血來潮為自己做一份減肥小炒。因為我也是肥胖族！

　　材料

　　黃瓜一根，木耳少許，蝦仁半碗，食用油，黃酒，小粉，鹽，雞精

　　做法

　　1.將黃瓜洗凈，切成右二示圖那樣。

　　2.把木耳發(fā)開洗凈，用手撕成小片。

　　3.蝦仁洗凈晾水一小會兒，再倒入黃酒，鹽，小粉攪拌均勻，最后往蝦仁里倒少許食用油充分拌勻，為的是蝦仁入鍋里不粘鍋底。

　　小訣竅

　　黃瓜脆嫩清香，木耳脆而營養(yǎng)，蝦仁嫩滑鮮美，真不愧是一道簡單易做的美食。到訪的朋友們，有空不妨試做一下，意想不到的鮮哦！

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