電飯煲怎么做蛋糕

　　圖解用電飯煲做蛋糕

　　電飯煲蛋糕是一種用面粉、雞蛋制作的`美食，具有香甜滑嫩、色澤金黃的特點，是一種大眾小吃。

　　工具/材料

　　雞蛋 6個

　　鹽 少許

　　面粉 6勺

　　牛奶 10勺

　　白砂糖 6勺

　　操作方法

　　1、蛋清蛋黃分離，蛋清里不能有水，不易打發(fā)。

　　2、蛋清加糖打至粗泡后，再次加糖打至順滑，最后再加一次糖打發(fā)，打到蛋清能掛在打蛋器上就可以了。

　　3、蛋黃里加3勺糖、6勺面粉、10勺牛奶攪拌至順滑無顆粒。

　　4、將蛋清分幾次倒入蛋黃糊里，翻拌，以免蛋白霜消泡。

　　5、電飯鍋預(yù)熱幾分鐘，抹上點兒油，倒入蛋糕糊，震幾下讓大氣泡都浮出來，按下煮飯，用濕帕子蓋住出氣口。

　　6、煮飯鍵跳到保溫后燜20分鐘，用牙簽戳一下沒有生蛋液粘在上面就好了。

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