怎么做日本正宗壽司

　　壽司是日本的代表文化。每個人說起日本，除了櫻花就是壽司。那么日本正宗壽司怎么做呢?請看下文。

　　方法一

　　1、剩米飯放微波爐里加熱一下

　　2、將鹽、糖、醋按照1:5:10的比例放到米飯里拌勻，再放點芝麻油

　　3、火腿腸和黃瓜分別切成條

　　4、壽司簾上面鋪上一張海苔

　　5、將米飯均勻抹在海苔上，我這個打算做翻轉(zhuǎn)壽司，所以米飯鋪的薄一點

　　6、壽司簾上面鋪一張油紙，將鋪了米飯的海苔翻過來放在油紙上，放上火腿和黃瓜條

　　7、卷起來，邊緣壓實放在盤子

　　8、在上面撒上胡蘿卜碎和芝麻

　　9、再做一個平常的，海苔鋪上米飯，放上火腿和黃瓜條

　　10、借助壽司簾卷起來，邊緣用米飯里粘牢

　　11、刀蘸涼水切成小段

　　12、擺在盤子里食用吧

　　方法二

　　1.準備好食材。

　　2.米飯里趁熱拌入韓式辣椒醬。

　　3.要仔細的拌勻，上米粒都染上色。

　　4.壽司簾上鋪一張保鮮膜。

　　5.鋪滿已經(jīng)上色的'米飯。

　　6.再放上一張壽司紫菜。

　　7.將黃瓜和火腿腸切成條狀。

　　8.小心的從一邊卷起，注意別把保鮮膜卷進去。

　　9.最后再裹上壽司簾，放置一小時定型。

　　10.最后用鋒利的刀切成片狀。

　　方法三

　　1.將大米反復淘洗至水清無混濁，與水1：1入電飯鍋中燒熟并燜10-15分鐘后盛出打散至溫熱

　　2.1.5湯匙白醋，2湯匙白糖，少許鹽放入碗中用筷子攪勻(此比例僅為個人口味，大家可以依據(jù)自己的口味在拌米飯時，增加醋/糖的量)

　　3.將拌勻的糖醋汁倒入米飯中，徹底打散讓味道均勻的滲入米飯中;取1塊壽司簾上鋪1片海苔備用

　　4.取適量米飯放在壽司中央，再小心的均勻平鋪在海苔上(注意各留1厘米左右的空隙，不要鋪滿，此步驟如有一次性手套用來推散米飯最佳)，再鋪上切成條的黃瓜及撒上多一些的肉松

　　5.將簾子往上卷，兩手用力擠壓定型，先卷1/3

　　6.第一步卷好后，繼續(xù)用簾子卷壓并用力定型，直至卷成緊密的長條圓形;取1把鋒利的刀，小心的切成段即可

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