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      涼拌石花菜的做法教程

      時(shí)間:2021-04-05 12:08:29 飲食文化 我要投稿

      涼拌石花菜的做法教程

        涼拌石花菜做法都大同小異,但是可以根據(jù)個(gè)人的喜好而加入不同的配料,會(huì)更有風(fēng)味。

        一、涼拌石花菜

        用料:主料石花菜適量、輔料芹菜少許。

        調(diào)料:食鹽少許、醋1大勺、雞精適量、姜適量、蒜適量、生抽1大勺、香油少許。

        做法:首先將石花菜用40度左右的'溫水泡2個(gè)小時(shí),洗凈瀝干放入一大碗中。煮好開水,將芹菜焯水瀝干水分,放入石花菜的碗中。準(zhǔn)備好蒜末,姜末,一大匙醋,一大匙生抽,鹽,雞精,香油兌成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中,拌均勻就可以了。

        二、涼拌黃瓜石花菜

        用料:石花菜100克、黃瓜一根。

        調(diào)料:鹽適量、醋適量、辣椒粉適量、味精適量、香油適量、芥末油適量。

        廚具:煮鍋

        做法:首先將石花菜用水提前泡30分鐘左右,然后在鍋里放水,等到水開了之后將泡好的石花菜放到鍋里燙一下,注意是燙一下,不要太久,不然石花菜會(huì)熔化掉。然后將石花菜撈出來(lái),用涼水沖洗兩遍。接著把黃瓜拿出來(lái)切成適當(dāng)大小然后拍一下,幫助入味。最后將石花菜和黃瓜放入盤中,依次將各種調(diào)料放入(依個(gè)人口味而定),攪勻即可食用。

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