涼拌香菜的做法

　　香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方一帶人俗稱“芫荽”狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佳佐。下面小編為你整理了一些涼拌香菜的做法。

　　涼拌香菜的配料

　　涼拌香菜的做法步驟

　　1.香菜洗凈，控干水分，辣椒洗凈

　　2.將香菜切碎

　　3.放入辣椒

　　4.加入生抽

　　5.加入陳醋

　　6.加入辣椒油

　　7.拌勻，即可裝盤食用。

　　香菜的保存方法

　　在中東、地中海、印度、拉丁美洲、中國和東南亞的烹調(diào)中經(jīng)常出現(xiàn)，亦可作藥用。全株植物皆可食用，但日常一般只吃它的嫩葉和曬干的種子。方法一：將香菜洗凈，切成適合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷凍室中。用時(shí)取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。

　　方法二：用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時(shí)間保存香菜。

　　方法三：將香菜裝入保鮮袋，同時(shí)放進(jìn)一小塊蘿卜(胡蘿卜或白蘿卜皆可)，再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。

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