黃臘丁魚(yú)怎么做好吃

　　第一步

　　黃鱔丁魚(yú)是一種比較不經(jīng)常吃到的魚(yú)類，但是它的制作方法并不是很難，很容易學(xué)會(huì)，正好前兩天自己做了這種魚(yú)，今天和大家分享一下制作方法。通常做黃鱔丁魚(yú)我會(huì)選擇搭配口蘑一起做，這樣會(huì)將鮮味發(fā)揮到淋漓盡致。我們將新鮮的黃臘丁魚(yú)反復(fù)沖洗浸泡一下，處理干凈后改刀成花刀，口蘑直接切開(kāi)成兩半就可以了。

　　第二步

　　緊接著將油鍋中放入適量的油用于煎魚(yú)，當(dāng)油熱后先煸香姜片，之后放進(jìn)黃臘丁魚(yú)進(jìn)行煎制一會(huì)兒，要注意火候，不要煎糊了。

　　第三步

　　當(dāng)我們看到黃鱔丁魚(yú)已將微微上色后，就可以加水和口蘑進(jìn)行燉制，水放到剛好沒(méi)過(guò)魚(yú)和口蘑就可以了，不需要放太多。然后在燉制的`時(shí)候，看好火候加入適量調(diào)料，我一般是選擇造魚(yú)肉快要成熟的時(shí)候放鹽和胡椒粉調(diào)味就可以了，不添加過(guò)多的其他調(diào)料，為了提鮮和看起來(lái)更有食欲，在出鍋后撒上香蔥即可食用。

　　第四步

　　這就是做好的黃鱔丁魚(yú)，大家看是不是很有食欲呀。其實(shí)魚(yú)的種類有很多，大家不要總吃一兩種魚(yú)，我們可以多嘗試一下新鮮的品種，這樣所涉及的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更加豐富。