山藥紅燒羊排的做法

　　山藥紅燒羊排做法和步驟

　　1、羊排洗凈，斬適口段，用加了姜、料酒、蔥段的水飛過；

　　2、山藥、胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊；

　　3、凈鍋入油，下入蔥段、姜塊、八角小火煸香，下羊排中火翻炒出水份，烹入料酒炒均勻，下入生抽、白糖繼續(xù)翻炒，下入胡蘿卜塊翻炒；

　　4、放入山藥塊，大火炒勻后加入適量開水，點幾滴老抽，入桂皮及蘇葉，大火燒開，關(guān)小火慢煮40—60分鐘，加鹽調(diào)味即可?。

　　5、小貼士：凡外感時邪或內(nèi)有宿熱者忌服。

　　6、冬季多吃些羊肉，多喝些羊湯，對健康非常有好處。

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