巧克力豆可可面包的做法步驟

　　1. 選用的材料。

　　2. 把牛奶，蛋，鹽，依次放入面包桶內(nèi)，用筷子稍微攪拌下，接著放入高筋面粉，白砂糖和可可粉，再在高筋面粉中挖個小坑放入酵母粉，啟動面包機和面程序。（我家面包機是東菱的'，和面一次30分鐘）

　　3. 第一次和面結(jié)束后加入軟化的黃油，啟動二次和面

　　4. 二次和面到25分鐘時，暫停下把巧克力豆加入，繼續(xù)啟動面包機到和面結(jié)束。

　　5. 二次和面結(jié)束后，啟動發(fā)酵功能一個小時，面團發(fā)到2倍大。

　　6. 發(fā)酵好的面團取出排氣

　　7. 分割出24份小劑子，每份小劑子大約25克。

　　8. 把小劑子滾圓放入12連蛋糕模中，蓋上一層保鮮膜，放在溫暖處發(fā)致1.5倍以上（我是放在烤箱內(nèi)啟動發(fā)酵功能的，烤箱內(nèi)可放入一碗水，保持面包的濕度）

　　9. （提前3分鐘烤箱預(yù)熱）二發(fā)結(jié)束后，在面包胚表面噴上少許清水（無需刷蛋液）放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，上下火180度中層15分鐘

　　10. 蜂蜜加飲用水調(diào)成蜂蜜水備用。（比例是1比1）

　　11. 面包出爐，立刻在表面刷上一層蜂蜜水。

　　12. 大愛這樣的可可色

　　13. 切開看看內(nèi)部，趁熱吃了好幾個，口感超級好，非常的香軟。

　　14. 剩下的12個小劑子，我又整成了6份，做成牛角型。烤制時間和前面的一樣。

　　15. 好好吃，親們動手吧。

　　小貼士

　　雞蛋一個大約50克多，巧克力我選用的是耐高溫烘焙專用的。

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