脆拌荷蘭豆的做法

　　脆拌荷蘭豆做法和步驟

　　1、荷蘭豆摘蒂撕去筋，洗干凈，用開水燙2分鐘左右（不開火），然后瀝干水分并倒入冰水里面冰鎮(zhèn)一會兒；

　　2、把荷蘭豆瀝干備用；同時把生抽，糖，醋，香油，姜茸拌勻；把黑白芝麻稍微烘香；

　　3、用調(diào)料和一部分黑白芝麻把荷蘭豆拌勻，裝盤，再把剩下的黑白芝麻撒在表面就好了。

　　4、荷蘭豆先拿開水燙一燙，它的`顏色變得碧綠碧綠的，然后過冰水，讓它們保持碧綠而且更香脆。

　　調(diào)料用基本的生抽，糖，一點(diǎn)點(diǎn)醋，姜茸，芝麻香油提個味兒，再撒一把烘香的黑白芝麻，就很好吃啦！

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