素炒蕓豆絲做法和步驟

　　1、蕓豆洗凈斜切成絲，木耳切絲備用。

　　2、起油鍋，蒜蓉蝦皮爆香。

　　3、放入蕓豆翻炒，同時放入少許白糖、料酒，翻炒過程中可以放入適量開水防止干鍋。

　　4、顏色稍微變黃時放入木耳翻炒，蕓豆一定要炒熟，放入鹽即可出鍋。

　　5、小貼士：

　　蕓豆味甘平、性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元氣等功用。是一種滋補(bǔ)食療佳品。

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