2020高中生研究性學習開題報告

　　隨著人們自身素質(zhì)提升，報告的適用范圍越來越廣泛，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。一起來參考報告是怎么寫的吧，以下是小編為大家收集的2020高中生研究性學習開題報告，希望對大家有所幫助。

　　一．選擇課題原因

　　酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸桿菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品。

　　酸奶的制作是我國傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)在生活中的應用，選擇此課題，不僅可以鍛煉學生們的動手能力，還能使學生從中學到一些生活小知識，讓學生們體驗制作的樂趣。因此，我們選擇此課題來鍛煉自己的動手能力。

　　二．課題研究的意義和目的

　　通過本次研究性學習以酸奶的制作為例初步了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應用，大致了解酸奶制作的制作原理和過程和影響酸奶品質(zhì)的因素。其次，通過研究此課題，不僅加強了同學們的團隊合作能力，提高了同學之間的交往能力，還激發(fā)了同學們對科學探究的興趣，鍛煉了同學們的學習和動手能力，讓我們對此次研究充滿無限期待。

　　三．課題研究的內(nèi)容

　�。�1）了解的酸奶的制作原理

　�。�2）知道酸奶的作用

　�。�3）分析影響酸奶品質(zhì)的因素

　�。�4）清楚酸奶制作過程中的注意事項

　　四．研究方法：

　　（1）查閱相關(guān)書籍、上網(wǎng)查閱資料

　　（2）進行制作酸奶的實驗

　�。�3）討論并交流

　�。�4）總結(jié)并歸納

　　五．研究步驟

　　第一階段：（20xx年11月—11月底）

　　1、成立課題小組，并進行組內(nèi)分工；

　　2、制定課題研究計劃，撰寫小組及個人開題報告。

　　第二階段：（20xx年1月—20xx年5月）

　　1、圍繞課題在網(wǎng)上查找課題研究所需的資料；

　　2、整理資料并進行小組內(nèi)交流；

　　3、小組內(nèi)進行課題研究實踐；

　　4，展開小組內(nèi)經(jīng)驗交流與共享活動。

　　第三階段：（20xx年5月—20xx年6月）

　　1、與其他組交流實踐經(jīng)驗并展示課題成果；

　　2、撰寫小組及個人結(jié)題報告。

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