總經理競聘演講稿四篇
演講稿要求內容充實，條理清楚，重點突出。在快速變化和不斷變革的新時代，我們使用上演講稿的情況與日俱增，那么，怎么去寫演講稿呢？以下是小編整理的總經理競聘演講稿4篇，歡迎大家分享。
總經理競聘演講稿 篇1
本文是由上傳的：競聘手機公司總經理演講稿。
競聘手機公司總經理演講稿
尊敬的各位領導、各位評委、女士們、先生們：
大家早上好！
首先，我要感謝星月手機公司提供了這個展示自己、讓大家認識我、了解我的機會�！肮_、平等、競爭、擇優(yōu)”，這是歷史的必然，也是時代發(fā)展的要求。我十分珍惜這次競聘機會，無論競聘結果如何，我認為能夠參與競聘的整個過程其本身就意義重大，并希望能通過這次的競聘鍛煉，使自己的工作能力和綜合素質得到進一步提高。
我先自我介紹一下：我叫黃邦芬，今年18歲，畢業(yè)于貴州省貿易經濟學校的電子商務專業(yè)，是一名共青團員，性格外向，在班上曾擔任過組織委員，有很好的組織能力。
我有競爭這個崗位的優(yōu)勢：我具有較好的年齡優(yōu)勢。我現(xiàn)年18歲，精力充沛，處于人生的黃金階段，并具有較高的辦事效率，對于工作能全身心的投入。我敢于創(chuàng)新、思想敏銳，可塑性強。善于接受新事物，適應新環(huán)境，并能根據實際情況，大膽設想管理方法和改革方案。具有較強的工作能力。在日常生活和工作中經常深入工作一線，不斷培養(yǎng)自己的工作能力，自任組織委員以來，努力發(fā)揮自己的特長，認真做好參謀決策、日常服務、溝通協(xié)調、信息傳遞等工作，取得了一定的成績。經過幾年的學習和鍛煉，自己的寫作能力、組織協(xié)調能力、判斷分析能力、領導部署能力都有了很大的提高。具有較高的個人素養(yǎng)。我有較強的敬業(yè)精神，工作認真負責，有著嚴明的組織紀律性吃苦耐勞的優(yōu)良品質。我信奉誠實、正派的做人宗旨，堅持團結而不特立獨行，尊重權威但不妄自菲薄，遇事懂得及時征求他人意見，能夠與人一道，共同打造一個充滿凝聚力和生命力的戰(zhàn)斗團隊，具有一定的綜合事物管理能力。
當今社會，科技飛速發(fā)展，隨著人們物質生活水平的不斷提高，對于精神生活的需求自然也是越來越豐富。手機已經成為人們互相交流的一個不可或缺的工具了，對于一些人來說手機甚至可以說是自己正常生活中的一個必要組成元素！手機在人們生活中的地位不斷的提升，其對社會帶來的影響是深遠的，關系到人們的工作、生活等許許多多的方面。手機的出現(xiàn)改變了人們的生活方式，讓這個社會進入知識、經濟、信息化、網絡化的時代，手機時代的特征是：它改變人們的生活方式、學習方式和思考方式，這一點現(xiàn)在已經充分體現(xiàn)出來。只有那些感受到時代跳動的脈搏的人，才能夠緊跟時代的步伐。盡管目前我的能力有限，但我堅信腳無法到達的地方，眼睛暫時看不到的東西，思想可以達到。能和時代共同思考的人終究可以跟上時代的步伐。手機讓人們從最初簡單的人與人之間的聯(lián)系到現(xiàn)在，手機已經成了我們聯(lián)系世界的窗口。我們的生活與手機和我們的生活之間的親和度越來越大，甚至不斷混淆。手機是現(xiàn)代生活的標志，沒有手機的生活是原始生活現(xiàn)代都市，現(xiàn)在的生活有個理念－－八小時工作，八小時娛樂，八小時戀愛。這三個八小時，恐怕都有手機的身影－－手機成了成功人士聯(lián)系客戶的工具，成了年輕人閑遐時玩游戲的工具，成了戀人間談情說愛的工具。手機屬于城市生活的普遍象征，它衍生出的拇指文化也屬于城市文化的一部分，當然，它的勢力范圍也早已不斷包圍了農村，總的來說，只要是稍微現(xiàn)代化的地方，就有它的身影。生活中，我們在上班時，吃飯時，休息時，娛樂時，戀愛時，都少不了手機，的確，沒了它，即使現(xiàn)代化程度多高也沒用?
科技為世博會提供強大支撐，成為吸引參觀者的主要亮點和磁場。世博會期間，歷史“首創(chuàng)”的世博會手機票將面市，屆時參觀者帶上一部手機暢游上海世博。由于中國移動對世博手機門票使用先進的無線通信與非接觸通信技術，用戶通過簡單的手機操作，就可實現(xiàn)選票、購票、驗票等傳統(tǒng)實體票的“全功能”，同時還可查詢購票信息和退票、領取紀念票等等。全過程用戶無需更換手機，只需更換一張具有非接觸通信功能的sim卡片。該手機門票是基于rfid、二維碼等技術實現(xiàn)的一種全新電子票。據中國移動介紹，世博會門票是基于芯片技術的，而芯片上的數據可以非常方便地植入到手機sim卡中，制作成為形式更新穎、使用更便捷的手機門票。參觀者購買“手機門票”有兩種方式，一種是直接購買附帶門票的sim卡，另一種是通過“空中下載”取得“手機門票”。購得“手機門票”的參觀者，在進入世博園區(qū)時，只要讓門口的驗票器識讀一下手機中的門票信息，就能輕松進入園區(qū)參觀了。
總經理既是管理者，同時又是執(zhí)行者。肩負著上傳下達的重要使命，不僅僅要協(xié)助分公司總經理根據省公司的總體規(guī)劃和目標任務，合理制定分公司的工作計劃、方案，同時要充分調動廣大干部和員工積極性，發(fā)揚團隊精神，指導工作方案的有力實施。不僅要協(xié)助領導協(xié)調好內外部關系，為企業(yè)發(fā)展營造良好的運營環(huán)境，還要深入基層，調查研究，與員工打與一片，及時了解員工的意見和建議，準確及時的向領導反饋員工的呼聲。
總經理要站在企業(yè)戰(zhàn)略統(tǒng)一的高度，把企業(yè)利益、為領導分憂和為員工服務作為工作的出發(fā)點和落腳點。把“參與政務”、“管理事務”、“搞好服務”三大職能統(tǒng)籌兼顧，合理安排，要做到調研圍繞市場轉，協(xié)調圍繞領導轉，服務圍繞客戶轉，決策圍繞信息轉�？偨浝碇沓司邆漭^強的業(yè)務管理、決策分析等能力之外，還應該掌握一定的文字綜合方面的基本知識和較強的溝通協(xié)調能力，也就是說應該具備多方面的綜合素質。我對總經理一職充滿信心，下面我陳述一下我對集團客戶的認識和工作設想：
集團客戶在我們的客戶名單上占據著極其重要的位置---不僅在于其本身能夠帶來可觀的業(yè)績貢獻，而且有利于提高個人客戶的粘性和收入，有利于培養(yǎng)客戶的消費習慣。通過集團v網，還可以很好的保證網內的個人客戶不會輕易流失；同時，維護好集團客戶，也有利于對新開發(fā)的個人業(yè)務和集團業(yè)務進行有效推廣，提高個人arpu和集團收入。
在開發(fā)擴大集團客戶市場的同時，應更注重集團客戶的維系力度，應加大集團客戶的服務和流程管理工作。
進一步細化集團客戶經理分級。應建立一套合適客戶經理分級體制，包括工作分級、薪酬分級、考核分級、培訓分級等。讓最優(yōu)秀的客戶經理負責最重要的集團客戶，并獲得最佳的物質報酬。讓新進的客戶經理有職業(yè)發(fā)展的目標，有一個暢通的上升通道。建立科學的客戶經理評級和考核制度，實現(xiàn)客戶經理的能力與崗位、績效與薪酬相匹配的原則。
進一步細化集團客戶分類。應定期根據不同集團客戶的規(guī)模、行業(yè)、貢獻度等要素，重新調整集團客戶類別，并根據a、b、c類集團客戶的需求特征和重要性設計服務方式和服務內容。
通過現(xiàn)有服務渠道進行服務分流。目前，隨著企業(yè)的高速發(fā)展，集團客戶數量越來越多，除利用客戶經理作為服務和營銷的主渠道直接面對集團客戶之外，應考慮更加廣泛和靈活的使用營業(yè)廳、呼叫中心及合作伙伴等各類服務渠道，為集團客戶打造一個全方位、立體化的服務體系，同時也可以減輕客戶經理的工作壓力，這一點在面對數量龐大、價值偏低而需求單一的c類集團客戶時尤其顯的重要。
如果我成功競選上總經理，我會牢牢把握“快、深、實”三個字，即：
進入角色要“快”。我要盡快地轉換角色，更新觀念，調整好自己的心態(tài)和工作方式，與公司領導形成合力，以一種嶄新的視覺看待問題，解決問題，使自己的所作所為能夠從公司的戰(zhàn)略出發(fā)，從公司的利益出發(fā)，從員工的利益出發(fā)。
學習知識要“深”。我會以強烈的緊迫感和責任感抓好學習，誠懇地以身邊人為師，以互聯(lián)網為師，自我加壓，勤學好問，聯(lián)系實際，善于總結，既要融會貫通業(yè)務知識，又要虛心采擷工作經驗，盡快轉化為自己實際的工作能力。
基礎工作要“實”�？偨浝碇淼闹饕ぷ鞒霭l(fā)點始于市場，最后的歸宿也是落腳于市場，為此我一定會報著求真務實、銳意進取的態(tài)度，多深入市場，貼近用戶，采集和整理第一手有用資料，為領導科學決策提供事實依據。
抓好員工執(zhí)行力工作是做出來的，而不想出來的。再好的工作方案，如果不能夠得到很好的落實，也不會達到預期的效果。提高員工的執(zhí)行能力，首先要以身垂范，將領導分配的工作首先細分，抓住重點，有計劃、有步驟、有檢查，面面俱到。另外要充分調動員工的工作積極性，關懷員工、做好員工之間緊密團結和配合的示范員和檢查員，隨時掌握工作的進展，各個環(huán)節(jié)是否協(xié)調一致，對開展得力的及時總結，推廣經驗，對落后的要及時提出有效的改進措施，有獎有罰，充分調動員工的工作熱情。并在日常工作中注重“三勤”。一是腦勤，勤學善思，注重研究剖析用戶對網絡需求，得出正確結論，解決網絡運營中的難點問題，為領導多出點子，多獻計策；二是腿勤，以每一分鐘維護網絡為根本要求，不怕多跑路，不怕多流汗，舍得花氣力，把網絡維護工作做實做細；三是嘴勤，多向領導匯報情況，多向各科室和有關部門通報情況，加強溝通，密切協(xié)作，樹立活躍、高效的企業(yè)形象。要實現(xiàn)目標的內容是:
建構營銷網絡。在做好貴州手機市場的同時，營銷網絡向地州輻射。利用營銷網絡覆蓋全施?兼并、收購其他中小企業(yè)，進行技術改造，實現(xiàn)產品的戰(zhàn)略擴張。
建設營銷渠道。結合中間商營銷和直銷兩條渠道來達到更多的細分市場，增加市場覆蓋面，作到優(yōu)勢互補，規(guī)避市場單一帶來的經營風險。
資源優(yōu)化配置。對營銷人員進行一次徹底的摸底調查，根據其特長、能力安排合適的工作崗位，實現(xiàn)人盡其才、人盡其力、人盡其用。用真情和愛心去善待每一位同事，充分尊重他們的人格，營造出愉快、和諧的工作氛圍，真正產生“人心齊、泰山移”的效果。
各位領導，各位評委，面對著大家信任和期待的目光，我看到了希望的所在，同時也意識到壓力的所在、責任的所在，但不管是壓力也好，阻力也罷，我很自信，相信自己，也相信市場經營工作將會凝聚大家的力量和智慧，相信“阻力”和“壓力”都必將成為我們工作的動力。古人說：“不可以一時之得意，而自夸其能；也不可以一時之失意，而自墜其志�！备偁幧蠉�，有上有下，無論上、下，我都將以這句話自勉，一如既往地勤奮學習、努力工作。最后，我想用一句話來結束我的演講：“你選擇了我，我選擇了你，給我一個機會，還您一個驚喜，讓我們一起風雨兼程，共同進步�！敝x謝大家！
總經理競聘演講稿 篇2
各位領導朋友，
大家好！
非常感謝你給我這個機會競爭學校交流中心總經理的職位。對我來說，這不僅是一個機會，也是對自己的挑戰(zhàn)。我會珍惜這次展示自我、鍛煉自我的機會，用積極的心態(tài)和精神面貌呈現(xiàn)我的競技演講，勇敢的接受大家對我的評價。
我的名字叫李偉。我從___年參加工作至今，先后在人事部做文秘工作，勞動工資，工人技術人員的考核與聘用，學校駐外辦事處生活，酒店管理，旅行社管理，學生食堂等。在這些工作中，我參加過行政、旅行社、酒店等方面的“各種學習和培訓”。不斷學習充電，督促我提升自己。多年的酒店工作經驗和實踐教會了我很多管理方面的知識，受益匪淺。在旅行社的管理和運營中，不僅需要管理能力和水平，還需要良好的適應性和市場反應能力。這些工作不僅使我積累了管理經驗和水平，也培養(yǎng)了我對市場的洞察力和決策力，培養(yǎng)了我嚴謹細致的工作作風，也造就了我敢于面對困難的果斷作風。
到目前為止，我已經在行政、服務、酒店和旅行社工作了27年。在這27年里，我的大部分工作都與中國礦業(yè)大學有著密切的關系。是中國礦業(yè)大學良好的工作氛圍熏陶了我。是中國礦業(yè)大學的校風和校訓熏陶了我。對中國礦業(yè)大學有很深的感情。中國礦業(yè)大學交流中心總經理不僅需要一定的專業(yè)水平、綜合素質和心理素質，還需要良好的管理水平、良好的市場適應能力、果斷的決策能力和良好的人際溝通能力。目前還有些不足，但會繼續(xù)加強業(yè)務學習，在工作中總結經驗。如果這次能有幸參賽成功，我的`工作計劃和設想如下：
第一，注意酒店和學校的溝通協(xié)調。交流中心是學校的一部分，是學校的后勤工作。交流中心必須與學校工作相協(xié)調。同時要協(xié)調好酒店與學校各部門之間的橫向聯(lián)系，以及酒店內部上下級關系的縱向協(xié)調，充分發(fā)揮一個集體、一個團隊的重要因素。
其次，要做好交換中心的管理工作。交流中心是一個集體，每個人都需要協(xié)調與合作。運營中的好酒店需要良好的規(guī)范和秩序，以及一定的應急處理能力和適應能力，這些都需要高素質、高水平的員工高效工作。
第三，做好四面八方客人的服務員。中國礦業(yè)大學交流中心是一個展示學校風格和心態(tài)的地方，歡迎學術界精英和其他兄弟學校的朋友。酒店要真誠為各方朋友服務，讓遠方的朋友在工作的交流和總結中沒有后顧之憂。
作為這次比賽的參與者，我希望成功，在新的一步上做得更好。但是，我不會逃避失敗，無論結果如何，我都會繼續(xù)誠實，老老實實做事！
謝謝大家！
總經理競聘演講稿 篇3
尊敬的董事長、各位領導、廣大職工：
上午（下午）好！
首先感謝公司給我這個平臺，展示我個人風采、個人才華，得到鍛煉、走向成熟的機會，我競聘的崗位是公司副經理職位，也許有人會問，你能勝任嗎？我會堅定不移，理直氣壯的回答，我能勝任，因為我熱愛公交運輸事業(yè)，我有一顆為公交事業(yè)貢獻
力量，挑戰(zhàn)自我、追求上進的雄心，我將在崗位上燃文明之火，鑄奉獻楷模。
我叫xx，現(xiàn)年44歲，拉祜族，高中文化，20xx年12月5日進入該公司工作，工作中能吃苦耐勞，在技能操作中能善于探索和研究總結，業(yè)務上勤學好問、精益求精、追求上進，公司領導安排的事能積極完成，當然，好的成績已將過去，從現(xiàn)在起不斷創(chuàng)造成績才是我每一天嶄新的開始和起點。
一、競聘的理由及個人優(yōu)勢
我身體素質較好，性格和藹，有一顆愛崗敬業(yè)、樂于奉獻、對事業(yè)執(zhí)著追求的信心和決心，尊重上級，團結同事能助人為樂，并具有一定的寫作基礎和較強的綜合協(xié)調能力，踏踏實實做人、勤勤懇懇做事是我生活工作的宗旨。遇事能冷靜、勤思考、勇于挑擔子，敢于負責任；進入公司近兩年來，在公司正確領導下、在同事的大力支持下，通過多次參加縣上各部門的會議及負責公司安全生產管理工作，也不斷積累了如何在管理層中履行職責的經驗，成熟的腳步在向我一步一步邁進，對照“德、能、勤、績”領導層考核標準，我完全可以擔當和扮演我公司副經理崗位角色，并且能演好，演出特色。
二、對所競爭職位職責的認識
公交運輸工作的性質是公益與利益相結合。工作任務是“安全生產、優(yōu)質服務”，工作特點是“起早貪黑，事情雜，任務重”。所以我們的工作是一項與普通貨運運輸截然不同，是不能只顧開車，不求服務，是一項使命性較強的工作，所以，完善管理，健全制度，是公司一基本準則，駕駛人員思想作風過硬，組織紀律嚴密，服務理念更新，身體技能優(yōu)良是我們的基本標準，只有具備這些條件，我們才能履行好我們的職責，才能體現(xiàn)公交運輸效能和戰(zhàn)斗力，才能圓滿完成全縣人民交給我們的工作任務。現(xiàn)在是經濟高速發(fā)展、人財物和信息大流通時代，城鄉(xiāng)之間、區(qū)域之間接觸與交流日益密切，特別是私家車逐增，加之人民群眾對公交車的運用認識不足，所以，推進公交運輸扎實、有效、正規(guī)化建設是當前對我公司發(fā)展的必然要求，我作為一名公司職員，就必須充分認識，要怎樣做有用的員，怎樣增值自己，我記得董事長在會上講過，良好的心態(tài)是高效工作的基石；完善的品格是和諧工作的先節(jié)條件，敬業(yè)奉獻是優(yōu)秀員工的職業(yè)基準，專業(yè)技能是實現(xiàn)價值的實力；做好定位才能熱愛自己的崗位，經營職業(yè)生涯是穩(wěn)步發(fā)展的源動力，雖然我記得不完整，但我覺得幾句話對我感悟很深，記憶猶新，確實只有這樣，我們才能把每件事做好，才能履行好自己的職責。
三、上崗后的工作思路
我如果能競聘成為一名副經理，我會努力學習公交運輸專業(yè)知識，不斷提高自身素質，工作中做到身先士卒，率先垂范，生活中廉潔自律，勤儉持家，尊重上級，愛戴下級，服從領導，服從分工，做到政令暢通，協(xié)調好多方關系，同時凝聚全體員工，使之成為團結、和諧、心往一處想、勁往一處使，作風過硬、戰(zhàn)斗力強的隊伍，并按以下思路開展工作：
1、嚴抓員工思想作風建設
堅持過硬的政治紀律是隊伍正規(guī)化建設的前提和保障，公交運輸是一支紀律性嚴、人性化強的工作，每個駕駛員必須具備良好的思想情操，從我做起，嚴格管理、嚴明紀律、才是打牢全體員工認真履職的工作基石。
2、管理制度規(guī)范化
俗話說得好：“家有家規(guī)，國有國法，沒有規(guī)矩不成方圓”，管理制度是隊伍建設的核心內容，要確保公司工作的正常運行，就必須一套行之有效的制度作為保障，完善一系列規(guī)章制度，目的就是把人管人變?yōu)橹贫裙苋�，堅持制度管理隊伍，�?guī)范公司職工行為，不斷推進公司的正規(guī)化建設，努力提高公司的政治效益和經濟效益。
3、內務管理規(guī)范化
內務規(guī)范化工作應以公司辦公環(huán)境衛(wèi)生，辦公用品擺放，來往顧客接待等小事做起，同時加大員工言行舉止、服務質量、車輛報修報撿制度，加強業(yè)務學習，提高駕駛人員的安全意識，使之達到內務安排合理化，辦公設施，著裝儀表整潔化，突發(fā)事件處理及時化，制度落實規(guī)范化，做到行動統(tǒng)一、步調一致，工作環(huán)境優(yōu)美，工作秩序良好，成本投入減少，工作效益提高，事故頻率降低的工作局面。
綜合上述，如我今天的競聘成功，我會在副經理崗位上兢兢業(yè)業(yè)履行我今天的諾言，也誠懇接受上級和員工對我監(jiān)督，若競聘失敗，我也不會氣餒，我會一如繼往地在本職崗位上奮發(fā)努力工作，請大家相信我，我的信心和決心是永恒的。
祝大家身體健康、工作順利，謝謝大家！
總經理競聘演講稿 篇4
尊敬的公司領導、酒店領導、各位同仁：
大家下午好!
感謝酒店領導為培養(yǎng)人才的良苦用心，競聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機會，我感覺比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會時，我也鼓勵我們的每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強，現(xiàn)任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經驗，其中餐飲工作經驗5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級酒店領班、主管再到社會酒樓主管、經理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力，也讓我總結了更多的實踐經驗。在07年的工作中，當時有過一次轉行做服裝銷售的跳躍，因為對酒店管理的執(zhí)著追求和向往，本人于20xx年3月3日開始進入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個月，這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時間里，我經歷了試營業(yè)至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管(直管餐廳排班排休、物資及預訂部)到美食廣場主管(全面管理)再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長了不同的管理經驗，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實。在這里，我明白了樹立工作目標及明確思路的重要性。在這里，我學會了如何更進一步的要求自己。在這里，我學會了更好的橫向溝通。在這里，我懂得了工作該怎樣開展會更適用。在內心里也特別感謝酒店領導的精心栽培及培養(yǎng)，給我們提供良好的平臺和發(fā)展空間。
在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經營項目。酒店領導一直倡導酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經理助理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹立品牌先鋒。我們現(xiàn)行的經營局勢非常順暢，營業(yè)額也屢創(chuàng)新高。
此次競聘餐飲部經理助理這個崗位，我很有信心，我的優(yōu)勢是：1、有4年的管理工作經驗2、在幾家不同酒店工作過的我對于員工的心理有一定得了解，能及時做好員工的心理輔導老師3、雖然還有很多專業(yè)我不是很強，但我可以繼續(xù)學習超越4、具備一定的協(xié)調能力。5、有一定得客戶資源。對于我所競聘的崗位，我有一些設想及思路，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：
一、經營原則：經營靠智慧，成功靠策劃
始終堅持以客戶滿意為導向的經營原則，將改善和提高菜品質量、服務質量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活動，創(chuàng)造新的賣點，再添新的經濟增長點，在激烈的市場競爭中如何利于不敗之地，屢創(chuàng)新高，是我們必須思考和研究的課程。
1、我們必須根據各餐廳不同的營運情況制定指標任務
2、各餐廳根據季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經營活動方案。
二、酒店的共性問題—如何避免人員的流失。
餐飲員工流失的主要原因：導致員工流失的原因常常是多方面的。經過專家資料統(tǒng)計，依次得出流失的原因為：另有發(fā)展、薪酬、違規(guī)違紀、身體原因以及其他原因。
對策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個部分，即管理人員、生產技術人員和服務人員。其中生產技 術人員的培養(yǎng)難度最大，周期最長，但對餐飲的發(fā)展卻起著至關重要的作用。
(1) 對于管理人員：給人才一定的發(fā)展空間，使能者上，平者讓，庸者下。餐飲高級管理人員(包括主管)工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是說，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長的從業(yè)時間，穩(wěn)定、經驗豐富;但缺點是，學歷偏低;只有領班層才有一些新的高學歷的員工，但占的比重極小，高學歷的員工應實踐經驗缺乏一時還無法上升到更高的崗位。我們必須加強管理人員的培訓工作，理論與實踐相結合，外出考察總結經驗后集中學習。抓管理的重點是要抓好領班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務水準的根本保證
(2) 對于生產技術人員(廚師)：我們應建立完善的員工培訓制度,開發(fā)員工能力,強化優(yōu)質勞動力的培訓.建立崗位績效薪酬體系和新型的廚房組織結夠，實行以物質刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門正在實行。
(3) 對于服務人員：高學歷的學生不愿充當服務員，而學歷太低又明顯不適應高星級服務需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務，但這些人越來越少。
A、定期進行員工素質考核,形成競爭性團隊.通過對員工素質的測評,可以為酒店選拔管理干部、領導班子建設提供支持，有助于人才開發(fā)和有效利用，同時有助于形成學習性團隊。同時培訓的方法可以多樣化，可特別利用例會的時間講解具有實質性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。
B及時與員工溝通，做到8了解(了解員工的家庭情況、住址、電話、家庭成員、學歷、興趣愛好、)，了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務水平和家庭狀況，有針對性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責任心和事業(yè)心。
C、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，
D、及時分析人性的特點，研究心理學，特別針對不同年齡段的員工利用不同的管理方法進行管制，做好員工的心理輔導老師。教育員工遵紀守法、服從領導、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。
三、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風、強化服務質量
1、心理熱情、主動、微笑是我們對客應具有的工作態(tài)度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標志。良好的工作態(tài)度與服務意識，需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學習先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務。
2、只有一流的員工才能提供一流的服務，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質服務，我們的觀念應該是員工服務顧客，管理者服務員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個團隊。
3、強化好服務質量：
(1)及時到達一線，進行工作指導，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
(2)在重要宴會和重點客人開餐前要嚴格按檢查的各項標準要求進行細致的檢查，發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處及時改正。
(3)在“走動式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術的熟練程度、服務態(tài)度，督導他們保持較高的服務水準。
(4)與行政副總廚不定期抽檢食品質量。
(5)妥善處理客人的投訴，確保各項服務工作有效進行。
四、積極鉆研業(yè)務及時更進市場的需求。
后廚的管理師整個餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來判斷好壞，因此，以下兩個環(huán)節(jié)凸顯重要：
A、 溝通環(huán)節(jié)：前臺的管理人員與后廚管理人員必須及時進行密切的聯(lián)系與溝通，前臺必須將客戶信息及時反饋，后臺及時進行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無我有，人有我先、人先我特”的特點。
B、 點菜環(huán)節(jié)：(1)前后臺針對菜品定期(每月最少一次)做好專業(yè)培訓，可請廚師長會議代培或以會代訓進行，前臺及時進行菜品抽查，提升員工的點菜和配菜水平及能力。(2)每日通報餐廳估清單，并要求員工強化記憶，要求在規(guī)定的時間內必須將廚房的新推、急推菜品及時銷售。確保原材料的新鮮和口味特點。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開發(fā)研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進步，才能更好地打造我們自己的品牌。(3)掌握菜品推銷的特點：�？统３猿Ｐ拢驴投嗌虏私Y合(4)按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。
在菜品及服務銷售的同時，酒水銷售時我們的利潤增長點，現(xiàn)在懷化的客人普遍性的特點喜歡自帶，酒水飲料，針對這一情況，各餐廳可針對不同的經營模式及情況及時采取不同的銷售措施。之前，在美食廣場工作時，來店消費的客人平均消費為35(除酒水外)元以下，我特提出凡銷售果汁1扎，獎勵1元錢/扎(因美食廣場每月的員工罰單較多，獎勵的金閣由餐廳平衡)，有利的提高的銷售積極性。在金閣餐廳，營業(yè)額能否創(chuàng)高，除了宴會及會議外，包廂的收入占得比例較大，為提升包廂營業(yè)額，我再次提出酒水銷售獎勵，凡銷售888元以上白酒1瓶，同樣獎勵1元/瓶。并采用積極地銷售觀點灌輸，為酒水的銷售帶來了部分收入。
五、服務要個性化、服務不是口號
1、我們酒店業(yè)不能把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們應把顧客當兄弟姐妹，當情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。國內的餐飲服務普遍缺乏主觀能動性，我們必須注重每一個服務細節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。
2、及時做好客戶信息統(tǒng)計并匯總學習，確保落實到每一場服務當中。
例如：
(1)書記在金閣餐廳用餐時喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務人員都其喜好，遇到書記來用餐時，都會提前點好這道菜肴。提供個性化服務。
(2)中方縣姜總每次來美廣吃夜宵都喜歡座6號臺，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預存，且一個星期來3次，針對這種情況我們可以分析他們的飲食特點，提前為他們預留好臺位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務員熟記他們的容貌特點，讓客人找到“回家用餐”的感覺
當我們在收集重要客戶信息時，可利用現(xiàn)場服務發(fā)現(xiàn)及總結的方式，另可通過領導旁邊的隨行人員了解。
六、做好餐飲營銷工作
1、注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使營銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網絡開發(fā)新的市場。
2、做好餐廳客戶分類，并及時做好客源分析，及時拜訪餐廳�？�(在包廂服務時)
3、組建VIP服務專員。
4、及時了解掌握部門的各項經營數據及成本數據，并及時利用曲線圖、表格進行對比與各餐廳負責人分析數據。在數據中找到新支點，發(fā)現(xiàn)問題及時整改不足。
5、及時針對市場進行調查，特別是壞話的宴會市場，懷化本地宴會市場有一個特點：人數多，要求的菜肴數量較多，但消費的標準不高，如何在這種競爭下拉大我們的宴會場次，需要一定得談判技巧。針對這一塊，要求預訂部將酒店1年多以來的接待亮點及時進行總結整理，并及時跟新時令菜肴，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。
七、加強安全與衛(wèi)生管理
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳必須時刻提高警惕。
1、安全重點防范觀念：每一個地方、每一個角度都存在安全隱患(要求并普及到每一名員工)。
餐廳員工必須時刻注意：
A、加強外來人員的防范B規(guī)范操作流程C員工自身保護意識D防火防盜防事故E熟悉酒店各項消防知識。
2、衛(wèi)生方面：
A餐廳必須時刻保持環(huán)境衛(wèi)生，要求管理人員加強督導B要求廚房必須保證出品衛(wèi)生C防自然生物災害。
八、加強物資管理，提高經濟效益
(1)了解和掌握餐廳各項物資的市場價格，及時清查損耗，指導進行物資的申報增補;根據飲食業(yè)的旺淡季了解增減食品原材料的進貨額，及時進行銷售，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費;熟大概的悉庫存情況。
(2)要求前臺員工嚴格做好3級把關制度，檢查食品原材料及飲料的標準、規(guī)格和要求，控制成本和毛利率。
九、熟悉業(yè)務、秉承職責、加強自身管理能力
1、 積極配合上司的管理工作，加強業(yè)務知識的學習，不斷提升自身的管理能力
2、 餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務的一個部門，客人流量大，口味和要求復雜，服務持續(xù)時間長，要求高，作為餐飲部經理要熟悉和掌握這項工作的規(guī)律和特點，認真督導管理人員和員工做好服務工作。
3、 及時制定工作計劃，并有條不紊的完成各項工作任務。
以上只是我對這個崗位管理工作的認識與思路和不成熟的構想，重要的是落實行動，希望能夠幫助我將工作越做越好。有句名言說的好，只有一條路不能選擇——那就是放棄的路;只有一條路不能拒絕——那就是成長的路。不管此次競聘成功或者失敗，我都會坦然地去面對。因為生命之燈因熱情而點燃，生命之舟因拼搏而前行。個人的成長離不開大家的支持和指導，我一定不負眾望，以務實的作風，不斷的創(chuàng)新，為促進部門的發(fā)展而積極努力，為我們今后的經營而努力拼搏，為酒店的精心培養(yǎng)做出好的回報!謝謝大家 !
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