食品安全的主題黑板報

　　食品衛(wèi)生安全，連著你和我，連著千萬家。下面是小編分享的食品安全的主題黑板報，一起來看一下吧。

　　食品安全的主題黑板報1

　　食品安全的主題黑板報2

　　食品安全的主題黑板報3

　　食品安全的主題黑板報4

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　　食品安全的主題黑板報9

　　食品安全的主題黑板報10

　　食品安全知識

　　如何看食品標簽？

　　1．標簽的內(nèi)容是否齊全

　　所有食品生產(chǎn)者，都必須按照《食品標簽通用標準》正確地標注各項內(nèi)容。

　　2．標簽是否完整

　　食品標簽不得與包裝容器分開。食品標簽的一切內(nèi)容，不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊甚至脫落；必須保證消費者購買和食用是醒目、易于辨認和識讀。

　　3．標簽是否規(guī)范

　　食品標簽所用文字必須是規(guī)范的漢字�？梢酝瑫r使用漢語拼音，但必須拼寫正確，不得大于相應(yīng)的漢字。可是同時使用少數(shù)名族文字或外文，但必須與漢字有嚴密的對應(yīng)關(guān)系，外文不得大于相應(yīng)的漢字。食品名稱必須在標簽的醒目位置，且與凈含量排在同一視野內(nèi)。

　　4．標簽的內(nèi)容是否真是

　　食品標簽的所以內(nèi)容，不得以錯誤的、容易引起誤解或欺騙性的方式描述或介紹食品。

　　“錯誤的”：是指食品標簽的設(shè)計者由于疏忽或知識的原因在標簽上出現(xiàn)差錯。例如:將配料表誤標成成分表。

　　“引起誤解的”：是指食品標簽的內(nèi)容容易是消費者對食品的真實情況產(chǎn)生錯誤的聯(lián)想，從而影響消費者的決策。例如：某廠生產(chǎn)的餅干根據(jù)其形狀及顏色稱為“多維杏子干”。消費者會誤認為是杏子干。因此，消費者應(yīng)對標簽內(nèi)容進行識別。

　　飲料酒的標簽應(yīng)注意什么問題？

　　飲料酒是指提供人們飲用乙醇含量為0.5～60.0%(V/V)的飲料，包括發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。

　　飲料酒標簽與普通預(yù)包裝食品標簽的要求不同之處在于：

　　飲料酒的標簽上必須標明酒精度、原汁量和產(chǎn)品類型(或糖度)。

　　酒精度的標注方式為：啤酒的為%(m/m)或換算為%(V/V)表示，其他酒均以%(V/V)表示。

　　原汁量的標注方式因酒而異：

　　啤酒須標注原麥汁濃度，如：“12°啤酒”；果酒(包括葡萄酒)須標注原果汁含量，如： “蘋果(50%)”，表示含有50%的原果汁。

　　產(chǎn)品類型：

　　果酒、葡萄酒和黃酒須標注類型(或糖度)，如葡萄酒，類型：半干白(或糖度：70g/L)；配制酒中的`露酒須標注糖度；白酒須標注香型。

　　食品保質(zhì)期和保存期的區(qū)別是什么？

　　保質(zhì)期(最佳食用期)是指在標簽上規(guī)定的條件下，保持食品質(zhì)量(品質(zhì))的期限。在此期限，食品完全適于銷售，并符合標簽上或產(chǎn)品標準中所規(guī)定的質(zhì)量(品質(zhì))；超過此期限，在一定時間內(nèi)食品仍然是可以食用的。

　　保存期(推薦的最終食用期)是指在標簽上規(guī)定的條件下，食品可以食用的最終日期；超過此期限，產(chǎn)品質(zhì)量(品質(zhì))可能發(fā)生變化，食品不再適于銷售和食用。

　　千萬不要購買超過保存期的預(yù)包裝食品：過了保質(zhì)期的食品未必不能吃，但過了保存期的食品就一定不能吃了!消費者在購買食品時，要特別注意食品標簽上的保持

　　食品防腐劑都有害嗎？

　　1. 食品防腐的必要性

　　生鮮食品放久，細胞組織離析，為微生物滋長創(chuàng)造了條件。

　　食物被空氣、光和熱氧化，產(chǎn)生異味和過氧化物，有致癌作用。

　　肉類被微生物污染，使蛋白質(zhì)分解，產(chǎn)生有害物腐胺，組胺，色胺等，是食物中毒的重要原因。

　　食物未進行保鮮處理保存在冰箱中，仍會變質(zhì)，只是速度放慢而已。

　　食品為防止微生物的侵襲，必須進行防腐處理，不過是除菌、滅菌、防菌，抑菌不同的手段而已。

　　2. 化學(xué)防腐劑的使用是安全的

　　全世界普遍采用的各種防腐劑中，仍以化學(xué)合成的苯甲酸鈉、山梨酸鉀、丙酸鹽為主。我國規(guī)定的限量標準比國際標準還要嚴格得多。

　　比如：苯甲酸鈉在國際上ADI值為0-5，相當(dāng)于60kg成人的終身攝入無害劑量，每天為300mg；而我國規(guī)定在飲料中為02g/kg，即一個成年人每天喝一升飲料，苯甲酸鈉為200mg，比國際規(guī)定的ADI值還低。

　　3.防腐劑認識的誤區(qū)

　　至今在社會上存在著一種對食物防腐保鮮的錯誤看法。認為純天然食物就不

　　應(yīng)添加任何防腐抗氧劑。

　　其實市場上所有加工的食品，為了防止變質(zhì)，均經(jīng)過了防腐處理，只是方法不同罷了。

　　例如罐頭食品是經(jīng)過高溫殺菌、抽空密封保存的食品，當(dāng)然不需要加任何防腐劑；又如用糖腌制的蜜餞和鹽腌制鹽干菜，由于高濃度的糖和鹽，使微生物細胞脫水，而不可能在這類食物上繁殖；牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵生成的酸奶，含有防腐作用的乳酸和乳酸菌素，所以不需添加防腐劑；以上食品均不需再添加任何防腐劑，也不必在包裝上去注明"本產(chǎn)品不含防腐劑”。

　　有些消費者，每天喝著國際名牌可樂飲料，但可能不知道：全世界的可樂，均含有苯甲酸鈉防腐劑!

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