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      港式甜品店創(chuàng)業(yè)項目介紹

      時間:2020-12-31 20:35:14 創(chuàng)業(yè)項目 我要投稿

      港式甜品店創(chuàng)業(yè)項目介紹

        項目介紹

        港式甜品最早是單純以各種植物、水果為原料,加入天然細糖,通過文火慢調而成的糖水和燉品。后來經過發(fā)展,傳統甜品、中西合璧以及滋補燉品成為目前港式甜品店的主要組成部分。隨著時間的推移,港式甜品逐漸被中國內地人群所接受,并發(fā)展成為一項新的熱門服務產業(yè)。

        項目優(yōu)勢

        1.技術門檻高。開港式甜品店,投資比開一家奶茶店費用要高,制作技術也比奶茶復雜,所以進入的門檻較高。

        2.市場前景大。由于普通人難以擁有制作甜品的專業(yè)化技術,所以阻止了一部分想進入行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者,故而港式甜品店不會像奶茶店一樣迅速普及,給有心開甜品店的創(chuàng)業(yè)者的機會很多,前景較為光明。

        市場分析

        甜品行業(yè)在港、澳地區(qū)發(fā)展已有多年歷史,享譽盛名,而中國大陸的甜品養(yǎng)生文化業(yè)才剛剛起步,港式甜品店有著極大的投資潛力。與傳統的“火鍋”、“快餐”、中餐店等雇工多、面積大的“重餐飲”不同,“輕餐飲”備受投資商歡迎。而相對于香港一條街就有三五家甜品店的競爭格局,在幾乎還是處于空白狀態(tài)的中國內地,利潤和市場容量都是很大的。

        經營條件

        根據店面面積大小,加盟商需繳納5萬元以上的加盟費、5千元以上的管理費及1-3萬元的.履約保證金。算上家具、裝修、設備費用,總投資約為10萬-35萬元。

        效益估算

        以一家20平方米的甜品店為例,以人均消費30元、日均消費100人次計算,月營業(yè)額就為90000元。減去租金費用8000元、服務員工資(3名)7000元、原料成本20000元、水電支出1500元,月純利就達53500元。若以50平方米或100平方米面積的店鋪計算,盈利會更多。

        投資提示

        如果是作為市級代理商的話,在與二級代理商、加盟商簽訂合同,由總公司確認后,享有一系列特殊權益。例如有權在公司授權下發(fā)展二級代理商,享有收取二級代理商交納公司代理費的50%等分成回報和其他優(yōu)惠待遇。

        品牌介紹

        甜品店品牌【許留山】

        許留山(HuiLauShan):是一間香港連鎖式甜品店,專門售賣甜湯、甜品和小食,以芒果為主要材料。其推出的甜品“芒果西米撈”大受歡迎,其后以特許經營方式拓展業(yè)務,成為現時一家港式鮮果甜品店的著名品牌。重視春夏秋冬的節(jié)奏感,在不同季節(jié),選用顏色、形狀、質地的盛器搭配,精心的設計造就完美的甜品。

        甜品店品牌【滿記】

        滿記:是香港地區(qū)知名連鎖品牌。專業(yè)生產,經營各類正統港式甜品,糖水及休閑類甜品。

        香港滿記甜品集團自一九九五年于香港西貢區(qū)設立第一間『滿記甜品』以后,由早期一間家庭式糖水店發(fā)展成現今的連鎖式甜品店,深受本地顧客尤其香港年青新一代的愛戴,更獲國內及外地旅客的推崇及贊賞!簼M記甜品』已成為一個『甜品品牌』。

        甜品店品牌【楊小賢】

        楊小賢:純手工打造的健康連鎖甜品“楊小賢”品牌突出“純手工打造的健康甜品”之特點,將源于上個世紀中期臺灣的傳統甜品技藝與現代工藝的巧妙結合,向市場推廣。品牌店面采用文藝清新的設計風格,溫馨如家的就餐形式配合科學合理的柜臺售賣方式,充滿年輕,快樂,休閑的意境,是情侶約會,朋友聚會,休閑式消費的首選場所,店面形象文藝清新的氛圍,燈光溫馨,讓人從視覺、心理上感到賞心悅目。

        甜品店品牌【水果撈】

        水果撈:是品尚餐飲集團(大連)管理有限公司經過2年的市場細致考察,比較研習了香港、臺灣、日本以及東南亞等崇尚水果飲食文化的地區(qū)與國家的經營理念及產品風格創(chuàng)立的水果主題概念餐廳,經公司全力打造,首家店于2008年7月在大連隆重開業(yè),并獲得巨大成功。

        甜品店品牌【三元梅園】

        三元梅園:梅園乳品店創(chuàng)立于上世紀八十年代, 以經營宮廷奶品為特色。從第一家梅園臺基廠店開業(yè),到今天已發(fā)展到擁有三十家分店。在北京的大街小巷,不經意間,就會發(fā)現有三元梅園分店的身影。推開店門,小店內簡單大方的裝修和安靜的環(huán)境總是想讓人坐下來休息一下,而展柜里面花樣繁多,樣式精美的乳制品和西式小點心,更讓人食指大動,欲罷不能。

        開店案例

        抱著散心和尋找創(chuàng)業(yè)項目的想法,阿智來到在廣州的一位朋友家。朋友在當地開了一家奶茶店,奶茶店里的各式奶茶飲品琳瑯滿目,裝修風格隨意休閑,顧客和老板之間就像好朋友一樣。這幅場景讓朱虹萌生開奶茶店的念頭。事實上,阿智在大學時期就已經有了解奶茶飲品,有次去香港旅游偶然接觸到港式甜品,12年時候港式甜品在內地剛剛興起,阿智認為如今提倡健康生活,健康食品,為何不開一間健康綠色的奶茶甜品店呢。

        于是阿智立即回廣州找到兩位弟弟。一番市場調研后,三人一起前去香港美食街,繁華地段知名的甜品店去嘗試產品,參考學習,經在香港親戚聯系,拜師稻香酒家甜品部老大阿生,跟著阿生在港學習5天后,簽證停留時間到了,他們又重新返回深圳口岸接著第二天又過去香港繼續(xù)學習,經過十幾天學習,他們滿懷信心地決定回廣州在人流大的路段開一間甜品店。

        選在黃金周開業(yè),創(chuàng)業(yè)初期,房租是最大的一筆資金投入,為節(jié)省成本,他們選擇的店面只有40平方米左右。由于2個月后就是十一黃金周,是推廣新店的好時機,因此阿智和他的弟弟馬不停蹄地趕進度。從有想法到甜品店正式開業(yè),加上選址、店面裝修以及購買設備,阿智只用了1個月時間,那段時間他們一天只睡四到五個小時。

        阿智對甜品店的定位比較獨特,低價走中端消費市場,產品綠色健康,做老少皆宜,大家都消費得起的價位產品,他別出心裁地在店里開設附加文化區(qū),把自己的照片和便條紙張貼上去,同時鼓勵顧客把自己的個人照片和旅游見聞照片張貼到甜品店里。。10月1日,糖拌鮮甜品店終于開張了,開業(yè)的第一周,甜品店的營業(yè)額飆升得很快。

        不斷改良產品口味盡管迎來“開門紅”,但初次創(chuàng)業(yè)的阿智仍面臨不少壓力。剛開始,甜品店主打的甜品是楊枝甘露,楊枝甘露是港式甜品的代表,芒果、西柚與椰汁的結合,芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營養(yǎng)豐富的甜品。但是新鮮芒果拿貨較貴,阿智賣的價格又比較低,成本很重,利潤很低,于是阿智找了一家水果店長期合作,保證產品質量同時降低成本去經營。

        天氣一冷,甜品店的生意就會下滑,在朋友的建議下,阿智嘗試開發(fā)滋補類燉品,廣東糖水,受到了顧客歡迎。阿智漸漸意識到產品創(chuàng)新的重要性,開始留意甜品的不同搭配組合。在他不斷的嘗試下,甜品的品種已經達到了300多種。月收入平均能達到十萬以上。

        隨著生意起色,阿智13年初在附近又開了糖拌鮮甜品第二家分店,和兩位弟弟一起做的紅紅火火開業(yè)三年以來,甜品店擁有了一批忠實“粉絲”,附近寫字樓的白領、情侶以及高中以上的學生是相對比較固定的人群。最近,阿智分別在天河,白云,蘿崗開出了6家分店。

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