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小業(yè)態(tài)備受追捧 但開便利店真的能賺錢嗎?
從空間和單店銷售看，中國便利店仍然有很大提升空間。
“開便利店相當于開印鈔機。”河北叁陸伍網絡科技集團董事長于樹中這樣形容自己1999年開便利店時的心情，他在5月18日的中國便利店大會上表示，便利店的時代終于到來了，為了這一刻，他堅持了17年。
由于受電商影響較小、門店面積小、發(fā)展方式多樣靈活，便利店這一業(yè)態(tài)成了目前零售行業(yè)最受追捧的業(yè)態(tài)。近幾年，中國便利店行業(yè)保持較高的發(fā)展速度，是零售業(yè)中增長速度最快的業(yè)態(tài)之一。
根據(jù)中國連鎖經營協(xié)會此前發(fā)布的行業(yè)數(shù)據(jù)，便利店業(yè)態(tài)銷售額上較上年增幅15.2%，遠高于超市業(yè)態(tài)的4.1%和百貨業(yè)態(tài)的-0.8%。經營大賣場的家樂福、會員店的麥德龍也嘗試性地開出了自己的便利店業(yè)態(tài)，武漢中百也與日本羅森達成戰(zhàn)略合作，借助后者的高管理水平開出盈利能力更強的店鋪。
本身以便利店為主要業(yè)態(tài)的便利店更加速了開店速度，在此次中國連鎖經營協(xié)會舉辦的中國便利店大會上，美宜佳便利店有限公司總經理張國衡表示，美宜佳上個月(4月)就在廣東、湖南等地開了250多家門店，自去年10月至今美宜佳已經開了800多家門店，目前其最新門店數(shù)量為8003家。
但另一個不可忽略的事實是，中國便利店普遍的單店銷售并不高。按照中國連鎖經營協(xié)會此前發(fā)布的中國連鎖百強榜單上的數(shù)據(jù)算，美宜佳7400家門店的銷售額為83.25億元，平均下來美宜佳的單店日均銷售為3082元，北京好鄰居便利店300家店6個億的銷售平均下來單店日均為5480元。
中國中國連鎖經營協(xié)會秘書長裴亮在此次便利店大會給出了行業(yè)平均數(shù)據(jù)，“我們的生產效率是5870元平均日銷售額，臺灣達到了1.5萬元，日本達到了4.2萬元，這樣的差距非常巨大。”
在國內，內外資便利店的日均銷售差距也非常大，根據(jù)柒一拾壹(天津)商業(yè)有限公司總經理宮地正敏提供的數(shù)據(jù)，7-Eleven在天津的60多家門店日均營業(yè)額已達到7770美元(約合5.08萬人民幣)，這高于日本的7616美元(約合4.98萬人民幣)和北京7-11(近200家店)的7417美元(約合4.85萬人民幣)。
為此，在增加數(shù)量的同時，多數(shù)便利店通過增加增值服務(如快遞業(yè)務、生活繳費等)、擴大差異化產品(如自由品牌產品、快餐、現(xiàn)煮咖啡等高毛利產品)、提升門店環(huán)境(如設置座椅)等措施提升營業(yè)額。
此外，裴亮提供的數(shù)據(jù)表明，日本便利店的市場份額已經超過了超市，大體為54%：46%，而中國目前的實體零售市場，便利店和超市的占比大體是8%：92%，這意味著便利店在中國的發(fā)展空間還很大。
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