2015年立冬養(yǎng)生食譜推薦
立冬馬上就要到了，大家都說(shuō)，一到立冬，就是人們進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)刻，其實(shí)這也是有科學(xué)依據(jù)的。因?yàn)榱⒍^(guò)后，便是寒冷的'冬天了，人們對(duì)熱量的消耗將比以往大得多，這時(shí)候進(jìn)補(bǔ)，其中一部分通過(guò)熱量消耗了，這樣更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。
說(shuō)了這么多，下面小編就來(lái)給大家推薦幾個(gè)立冬養(yǎng)生食譜。
立冬養(yǎng)生食譜推薦如下：
黑芝麻粥《本草綱木》：
【配料】黑芝麻25克、粳米50克。
【做法】黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
【功效】補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。
注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。
蟲(chóng)草蒸老鴨《本草綱目拾遺》：
【配料】冬蟲(chóng)夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
【做法】老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開(kāi)至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開(kāi)，放入冬蟲(chóng)夏草，用線(xiàn)扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可。(也可用氣鍋蒸)
【功效】補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)。
本方以蟲(chóng)草為主，助腎陽(yáng)，益精血;以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng)，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共成補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)之權(quán)威藥膳。
注：外感未清者不宜食用。
番茄砂糖藕：
【配料】番茄2個(gè)、藕1節(jié)、砂糖適量。
【作法】番茄去皮，開(kāi)水煮藕(3至5分鐘)，兩者一并放入盤(pán)中，撒上砂糖即可。
【功效】健脾開(kāi)胃，生精止渴。
白蘿卜燉羊肉
【食材】羊肉500g，白蘿卜200g，山楂2個(gè)，生姜、蔥、料酒、胡椒粉、鹽、食用油
【做法】先將羊肉洗凈，用開(kāi)水焯一會(huì)，白蘿卜也去皮洗凈，切塊，生姜切片，蔥切段;鍋里倒油，下姜蔥、羊肉、白蘿卜翻炒，然后加入料酒、胡椒粉、鹽和適量清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉，至肉爛入味即可。
【功效】補(bǔ)脾腎，壯筋骨，助消化，御風(fēng)寒
花生煲豬蹄
【食材】豬蹄500g，花生、生姜、鹽、胡椒粉各適量
【做法】先將豬蹄洗凈，切塊，油鍋燒熱后將姜片爆香，放入豬蹄炒香，然后加適量水，加入花生，加入調(diào)味品，慢火煲2個(gè)小時(shí)左右，待豬蹄、花生軟熟即可。
【功效】滋補(bǔ)陰液、補(bǔ)益氣血
以上的幾個(gè)立冬養(yǎng)生食譜推薦，男女通用，老少皆宜，有空的朋友們可以做些來(lái)給家人補(bǔ)一補(bǔ)哦。
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