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回族開齋節(jié)
家住青海省民和回族土族自治縣馬營鎮(zhèn)馬營村的80歲回族老漢冶建國凌晨4點(diǎn)半就起床忙著沐浴更衣、上香。就在17日這天，青海穆斯林將迎來一年中最重要的日子——開齋節(jié)。
冶建國77歲的妻子周赫哲那和家里的女人們?cè)缭谝恍瞧谇熬烷_始為開齋節(jié)忙碌，現(xiàn)在飯桌上已經(jīng)擺滿了青海東部地區(qū)回族的特色美食：用蜜棗泥和面粉炸成的各式點(diǎn)心、手抓羊肉、冰糖蓋碗茶等。
“上世紀(jì)70年代末以前，青海東部地區(qū)群眾大都掙扎在貧困線上，每逢開齋節(jié)，走親訪友時(shí)只能把一塊磚茶切成四份做禮品，家庭條件好一點(diǎn)的就到集上割些羊肉，大家一起吃。”冶建國說。
“到了80年代的開齋節(jié)，走親串友的禮物還是一塊磚茶，不同的是只要分成兩塊就行了;到了90年代，開齋節(jié)時(shí)不但每家都能拿出足夠的磚茶，還會(huì)配上冰糖、桂圓等制作蓋碗茶的材料，茶喝到嘴里，糖甜到心里。”馬營村支部書記馬玉林說。
今年開齋節(jié)的前一天，恰好是馬營鎮(zhèn)趕集的日子。馬營鎮(zhèn)的集市遠(yuǎn)近聞名，從青海及鄰省甘肅省周邊10個(gè)鄉(xiāng)趕來的各族群眾多達(dá)5萬人，買雞買羊、手提大包小包的'穆斯林群眾正為開齋節(jié)做著準(zhǔn)備，將原本不寬的街道擠得水泄不通。
冶建國將孩子和親戚們送來的禮品一一拿出，精致的盒裝茶葉已經(jīng)取代了當(dāng)年粗糙的磚茶，牛奶、飲料、滋補(bǔ)品擺了一桌。他告訴記者，今年開齋節(jié)，家里買了一只羊、八只雞，僅炸面食的清油就用了50斤。
冶建國13歲的孫女冶玉梅十分愛美。“為了挑選開齋節(jié)的新衣服，她們母女三人坐著長途車跑了160公里路，專門到西寧給家里的4個(gè)孩子買了新裝。”冶玉梅的嫂子王富萍笑著說。
近十年以來，地處甘、青兩省交界的馬營鎮(zhèn)，商業(yè)貿(mào)易氣氛愈加濃厚。冶建國一家在鎮(zhèn)中心開了間饃饃鋪?zhàn)�，由于秉承純手工制作，饃饃味道正宗，深受顧客喜愛。“一天下來光面粉就要消耗5大袋，能掙300多元，供三個(gè)重孫女上學(xué)。”冶建國說。
冶建國告訴記者：“我年輕的時(shí)候總想，能吃上飽飯就是幸福，其他的不敢奢望。如今，我吃穿不愁、看病有人管、每月還有高齡補(bǔ)貼，幸福來得比我想象得要快得多。”
此時(shí)此刻，冶建國家中四世同堂歡聚在一起，開齋節(jié)的喜悅彌漫在小小的庭院中。周赫哲那看著兩個(gè)孫女活潑的身影說：“她們以后要上大學(xué)，再也不能十幾歲就嫁人，要闖到外面的世界去。”
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