烘焙活動(dòng)策劃書內(nèi)容
篇一：“DIY之我是烘焙師”活動(dòng)策劃書
主辦方：食品學(xué)院中試實(shí)驗(yàn)室“美食制作工坊”
你吃過食品學(xué)院的面包蛋撻了嗎?
什么？吃過？！
但你一定沒來過食品院的美食制作工坊！
這個(gè)冬天
食品學(xué)院“美食制作工坊”
等待你的到來！
陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)院中試實(shí)驗(yàn)室
2014年12月21日“DIY之我是烘焙師”活動(dòng)策劃書
一、活動(dòng)主題：
1.宣傳食品學(xué)院中試實(shí)驗(yàn)室“美食制作工坊”俱樂部，招納第一批DIY小伙伴，同時(shí)招納部分俱樂部成員；
2.突出食品學(xué)院工科類的學(xué)術(shù)特點(diǎn)，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，改革教學(xué)方法；
3.充分發(fā)揮我們學(xué)校開設(shè)食品專業(yè)的優(yōu)勢，給校內(nèi)外同學(xué)提供一個(gè)更物美價(jià)廉的DIY手工制作的好去處。
二、創(chuàng)意來源：
食品學(xué)院中試實(shí)驗(yàn)室開設(shè)了流動(dòng)車銷售中試實(shí)驗(yàn)室的西點(diǎn)、酸奶等
美食，反響良好。故食品學(xué)院老師們靈機(jī)一動(dòng)，趁此機(jī)會(huì)進(jìn)一步推進(jìn)對食品學(xué)院的宣傳，欲成立“美食制作工坊”，在院內(nèi)成立食品制作、銷售、宣傳一條龍流水線，增強(qiáng)學(xué)生的綜合性實(shí)干才能。
三、活動(dòng)背景：
食品學(xué)院中試實(shí)驗(yàn)室西點(diǎn)流動(dòng)小攤銷售業(yè)績優(yōu)秀。
四、活動(dòng)時(shí)間：
2014年12月21號(hào)
五、活動(dòng)地點(diǎn)：
陜西師范大學(xué)長安校區(qū)食品學(xué)院中試實(shí)驗(yàn)室
六、參與對象：
陜西師范大學(xué)長安區(qū)學(xué)生自愿參與著
七、組織方式：
1.由食品學(xué)院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)活動(dòng)前期微信平臺(tái)的推送（李璇主要負(fù)責(zé)）宣傳以及宣傳板的制作（張玲帆主要負(fù)責(zé)）；
2.由食品學(xué)院學(xué)生會(huì)體育部成員（祝驍：18729016928）負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)報(bào)名學(xué)生名單；
3.由食品學(xué)院學(xué)生會(huì)成員（李凌弋）負(fù)責(zé)整理報(bào)名學(xué)生名單，前十名報(bào)名者為第一期DIY活動(dòng)參與者，其他成員統(tǒng)計(jì)納入食品學(xué)院“美食制作工坊”俱樂部成為其一名成員。
八、 活動(dòng)前期準(zhǔn)備
1、活動(dòng)宣傳：
12月16~19號(hào)：由食品學(xué)院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)活動(dòng)前期微信平臺(tái)的推送（李璇主要負(fù)責(zé)）宣傳以及宣傳板的制作（張玲帆主要負(fù)責(zé)）。 2、通知中試實(shí)驗(yàn)室王軍老師安排DIY活動(dòng)的指導(dǎo)老師以及材料的準(zhǔn)備；
3、選派一名食品制作工坊小記者做準(zhǔn)備，以負(fù)責(zé)12月21號(hào)活動(dòng)當(dāng)天的攝影以及后期新聞稿、微信稿件的撰寫。（孫鈺涵15829350372負(fù)責(zé)）。 PS：攝影注意事項(xiàng)：
其一：應(yīng)該清晰攝影，手要穩(wěn)；其二：照片人要盡量居中，人的大小控制應(yīng)當(dāng)適宜；其三：攝影角度的選擇；其四：多拍一些照片。
4、所需物資的準(zhǔn)備：
由王軍老師負(fù)責(zé)。
5、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
6、活動(dòng)當(dāng)天流程安排：
�、儇�(fù)責(zé)人通知報(bào)名的同學(xué)12月21日（周天晚上）19:00-19:10準(zhǔn)時(shí)在食品學(xué)院中試實(shí)驗(yàn)室外集合（20min）
�、�19：10-21:10由王軍老師帶領(lǐng)大家進(jìn)行DIY手工制作（10min）
九、活動(dòng)后處理：
撰寫新聞稿以及微信推送文章。（學(xué)生會(huì)辦公室承辦）
十、注意事項(xiàng)：
1．領(lǐng)隊(duì)一定要注意維持好活動(dòng)過程中的秩序；
2．注意和老師之間的活動(dòng)交接工作；
3．在活動(dòng)進(jìn)行過程中，提醒同學(xué)們注意保管好自己所攜帶的物品，避免丟失或者損壞。
承辦方：食品學(xué)院中試實(shí)驗(yàn)室“美食制作工坊”
2014年12月17日
篇二：烘焙活動(dòng) 策劃
喜歡香噴噴的曲奇餅干嗎？喜歡濃郁香酥的奶油面包嗎？ 趕快一起來參加我們的烘焙課吧，發(fā)揮你的想象力和動(dòng)手能力，來和我們的外教一起親手體驗(yàn)制作美味的曲奇、面包……
活動(dòng)時(shí)間：2012年11月周末 周六1:20-3:00 周日10:30-12:10 活動(dòng)地點(diǎn)：
費(fèi)用：
本次活動(dòng)費(fèi)用全部會(huì)用于夏恩英語校的愛心捐助活動(dòng)
2012/11/1
篇三：烘焙活動(dòng)策劃書
烘焙活動(dòng)策劃書
<div style='padding:10px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px -15px;'
1. “愛的烘焙”活動(dòng)策劃書
2. 第二期烘焙沙龍活動(dòng)策劃書
3. “DIY之我是烘焙師”活動(dòng)策劃書
1、“愛的烘焙”活動(dòng)策劃書
場地：創(chuàng)業(yè)廣場二樓餐廳
時(shí)間：12月16日周五下午15:30——17：30
活動(dòng)目的：
生活就是對沒有做過的事情去嘗試體驗(yàn)，讓我們和孩子一起體驗(yàn)生活，在體驗(yàn)的過程中尋找快樂，在點(diǎn)點(diǎn)滴滴的快樂中陶醉，然后再將快樂和陶醉的感覺分享??和孩子們共同成長??
活動(dòng)安排方案：家長可以陪同前往，一起享受烘焙的快樂
做完創(chuàng)意蛋糕和黑芝麻餅干，時(shí)間約3小時(shí)左右。共分6組，每組4名學(xué)生，每組1個(gè)烤箱，一個(gè)烘焙師，至少一名義助家長，每組制作一個(gè)創(chuàng)意蛋糕，每個(gè)學(xué)生制作一盤黑芝麻餅干。
活動(dòng)流程：
1、工作人員和義助家長到二樓，準(zhǔn)備設(shè)備和食材；幫忙做好準(zhǔn)備工作；
2、由2名義助家長帶領(lǐng)學(xué)生走到活動(dòng)地點(diǎn)，按序交費(fèi)（專業(yè)烘焙工作人員直接收費(fèi)），領(lǐng)小盆、低筋面粉、黃油、糖粉、雞蛋；
3、工作人員制作一個(gè)創(chuàng)意蛋糕，并和家長協(xié)助學(xué)生和面，搟面，壓模，最后進(jìn)行烘焙，出爐，品嘗，攝影留念；
4、全班合影留念；
5、整理餐廳，家長接孩子回家。
附：制作步驟：
第一步：
先由烘焙師預(yù)熱190度烤箱，再按打蛋清、加黃油、和面等制作一個(gè)蛋糕底胚，做好后放入烤箱烘焙，學(xué)生觀看；
第二步：
再由烘焙師給每位學(xué)生稱低筋面粉110克、50克黃油、雞蛋25克、糖粉20—40克、鹽
適量，由烘焙師、義教家長指導(dǎo)協(xié)助學(xué)生和面，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)；
第三步：
指導(dǎo)學(xué)生把面團(tuán)搟成厚約3毫米的薄面片，然后用模具切模，切出一個(gè)個(gè)餅干造型，點(diǎn)綴黑芝麻等，然后放在油紙上，義教家長協(xié)助；
第四步：
取出已烘焙好的蛋糕底胚，將學(xué)生做好的餅干模胚擺放在烤盤上，送入預(yù)熱好190度烤箱，烤15-20分鐘，直到餅干表面呈微金黃色。同時(shí)，烘焙師用奶油、巧克力等裝飾焙好的蛋糕底胚，同學(xué)可適當(dāng)嘗試幫忙??
第五步：
可愛的造型餅干做好了，學(xué)生們鑒賞各組的蛋糕、餅干，評選最有創(chuàng)意的'餅干，攝影留念，品嘗蛋糕，相互品嘗餅干作品??
費(fèi)用：本次活動(dòng)每名參加學(xué)生交納材料費(fèi)50元（所有材料由專業(yè)烘焙人員準(zhǔn)備），場地租賃費(fèi)10元，合計(jì)60元整。
2、第二期烘焙沙龍活動(dòng)策劃書
一、活動(dòng)時(shí)間：20XX年1月15日（周六）上午10：00
二、活動(dòng)地點(diǎn)：幸福之家幼兒園（體育公園內(nèi)原薩哈小鎮(zhèn)咖啡館）
三、活動(dòng)參與人：幸福之家幼兒園老師，自助園的寶寶和媽媽們
四、人數(shù)限制：老師不限（有個(gè)老師做牛子?jì)屩郑?5個(gè)媽媽操作（前15個(gè)到現(xiàn)場的媽媽操作），觀摩人數(shù)不限
五、活動(dòng)內(nèi)容：幼兒園老師帶寶寶們一起游戲，媽媽們學(xué)烘焙并學(xué)習(xí)一些基本烘焙知識(shí)
六、活動(dòng)目的：
1、媽媽們學(xué)做千層酥皮和蘋果酥；
2、媽媽們了解一些簡單的烘焙知識(shí)；
3、促進(jìn)媽媽們的相互了解；
4、給寶寶提供一起玩的環(huán)境；
5、讓寶寶們和老師們都相互認(rèn)識(shí)一下??
七、收費(fèi)說明：上臺(tái)操作的媽媽每人收10塊錢材料費(fèi)（剩余費(fèi)用進(jìn)入巧手媽媽基金，領(lǐng)取工具時(shí)交錢），觀摩免費(fèi)，寶寶材料免費(fèi)。
八、先看看我們這次沙龍媽媽們要完成的點(diǎn)心是什么樣子的吧
九、活動(dòng)需要準(zhǔn)備的材料：
牛子?jì)寽?zhǔn)備的有：烤箱(2個(gè))，面團(tuán)（200克*4份），黃油（700克），糖（1袋），蘋果（7個(gè)），油紙（10張），夾子，盤叉，保鮮膜，保鮮袋，稱，刷子
幼兒園準(zhǔn)備的有：幼兒園準(zhǔn)備的有：烤箱（1個(gè)），面粉（用來和面團(tuán)給小朋友用），案板，不銹鋼盆兩個(gè)，電磁爐一個(gè)（帶鍋），即時(shí)貼（剪成小方塊）
媽媽們自己準(zhǔn)備的有：水果刀。
十、活動(dòng)流程：
1、媽媽和寶寶們用最簡單的方式最快的速度相互認(rèn)識(shí)一下，老師可以帶寶寶去玩了。
2、牛子?jì)尯唵谓榻B操作的流程。
3、牛子?jì)尠腰S油和面團(tuán)發(fā)給大家。
4、牛子?jì)尭蠹乙黄鹩妹鎴F(tuán)把黃油包起來，并折一次，貼好標(biāo)簽，放到冰箱冷凍10分鐘。
5、牛子?jì)尳o大家介紹一些簡單的烘焙知識(shí)。
篇四：愛烘焙策劃案
愛烘焙---烘焙社社團(tuán)活動(dòng)策劃書
策劃人；王可心
一．社團(tuán)理念
烘焙社只為關(guān)注和分享。關(guān)注美食，分享甜蜜，快樂，及愛。通過烘焙社，可以學(xué)到美食的做法，可以增加生活樂趣，和西點(diǎn)文化的傳播。可以結(jié)交朋友，擴(kuò)大人脈，可以通過甜點(diǎn)傳遞溫暖與愛， 可以豐富課余生活。
二．社團(tuán)活動(dòng)安排
1.正常上課
課程時(shí)間綜合大家時(shí)間和人數(shù)。每周一節(jié)，最多兩節(jié)。
上課內(nèi)容蛋糕，面包，餅干，。。烘焙知識(shí)和體驗(yàn)，甜品品鑒會(huì)
課程費(fèi)用，只有社團(tuán)費(fèi)一年10快，和做東西的錢，做好了自己帶走，如果只是想學(xué)習(xí)，也可以不交錢。
活動(dòng)地點(diǎn)；食堂三樓朱麗葉餐廳或者面包房
活動(dòng)負(fù)責(zé)人；唐飛，王可心，余世琴，朱婷婷
2.社團(tuán)活動(dòng)
野餐
活動(dòng)內(nèi)容；準(zhǔn)備甜點(diǎn)，雞尾酒，沙拉等，挑個(gè)地方社團(tuán)成員聚在一起，品美食，玩游戲
甜蜜旅行
1.去優(yōu)秀店面參觀，體驗(yàn)，學(xué)習(xí)
2.去旅游景點(diǎn)
3.帶著朋友或者戀人去旅行
社團(tuán)party
1.化妝歌舞會(huì)
2.集體游戲；跑男之類的
4.甜蜜傳遞
社團(tuán)一起做美食，提供給一些老師，活動(dòng)，需要的人。傳遞愛，增進(jìn)感情。
5.社團(tuán)交流會(huì)
同社團(tuán)的人坐下來聊聊天，結(jié)交朋友。
和其他社團(tuán)交流經(jīng)驗(yàn)，利于社團(tuán)發(fā)展。
6.慈善活動(dòng)
所做的東西售賣，利潤捐給需要的人或著事情
7.私人訂制
訂做自己獨(dú)特的甜品，賦予它一個(gè)故事，留下你的獨(dú)家記憶。
8.節(jié)日活動(dòng)
比如萬圣節(jié)，大家做南瓜燈，南瓜餅，穿著奇特，帶著糖果，打扮特別，去惡作劇，集體游玩等。
9、校園美食節(jié)【待定】
三．日程安排
3.20做紙杯蛋糕
4月進(jìn)行甜蜜傳遞，社團(tuán)party
5月慈善活動(dòng)，私人訂制，野餐 6月社團(tuán)交流會(huì)，甜蜜旅行 在節(jié)日舉行節(jié)日特別活動(dòng)。
4.1愚人節(jié)
6.1兒童節(jié)
6.19端午節(jié)
四．活動(dòng)效果圖
篇五：富責(zé)烘焙坊活動(dòng)策劃
富責(zé)烘焙坊活動(dòng)策劃方案
我們小組把調(diào)研、討論、提出、完善四個(gè)階段分為以下5個(gè)步驟進(jìn)行這次的富責(zé)烘焙坊活動(dòng)策劃闡述：
首先，我們以確定好本烘焙坊的經(jīng)營特色是：
烘焙坊（定量、上好原料）+花式調(diào)酒（或cafe）+故事（教室）+日本情調(diào)（日本漫畫等元素）+店長精品推薦
�。ㄗⅲ赫{(diào)酒是用店里較好的料酒和巧克力醬，桑葚醬等制作的雞尾酒，不會(huì)花費(fèi)太多的資金）
● 前期準(zhǔn)備：
基礎(chǔ)條件分析：
1、區(qū)域內(nèi)資源與開發(fā)條件分析：
廈門經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，國際化加速物質(zhì)消費(fèi)的融合和精神文化的融合，也對我們面包店的消費(fèi)者產(chǎn)生積極的影響。對時(shí)尚、健康、品味和異國文化的追求成為最有利的消費(fèi)潛力群體的消費(fèi)理念。這些消費(fèi)群體隨著收入的增加和消費(fèi)需求的增長，消費(fèi)品味也在增加。
2、客源市場分析：比較富裕的中年婦女+中小學(xué)生
3、空間競爭狀態(tài)分析：本店的周圍有一家“七點(diǎn)自造烘焙館”，目前影響力較大，經(jīng)營的特色也是西點(diǎn)diy，也有西點(diǎn)、蛋糕以及烘焙模具的銷售。舉行過“diy”比賽活動(dòng)。 而我們的特色是：
1、“蛋糕配上一杯小小的雞尾酒”的小資情調(diào)；
2、特色課程教學(xué)，并且每個(gè)人給自己做的蛋糕賦予一個(gè)故事，讓蛋糕擁有豐富的感情色彩；
3、富裕日本異國情調(diào)的裝修，在檔次上和“七點(diǎn)”拉開距離；
4、店長精品推薦，是本店用最上等的材料和四、五星級(jí)的精致做工呈現(xiàn)的產(chǎn)品。每款只有一個(gè)。限量售賣。
因此，這四點(diǎn)特色，我們能和“七點(diǎn)”拉開檔次。
●主題策劃:
主題：“來富責(zé)，動(dòng)手分享你的故事”
活動(dòng)目的：吸引目標(biāo)消費(fèi)者到實(shí)店里體驗(yàn)富責(zé)的特色的課程以及感受富責(zé)的特色文化 活動(dòng)意義：擴(kuò)大富責(zé)的知名度，讓市場產(chǎn)生口碑宣傳。
活動(dòng)定位：一個(gè)小規(guī)模的活動(dòng)容納5、60人，主要是教大家制作蛋糕，然后每個(gè)人給蛋糕賦予一個(gè)故事，制作完成后合照，最后大家聽音樂配免費(fèi)的雞尾酒品嘗自己的糕點(diǎn)做一個(gè)交流�；顒�(dòng)結(jié)束。
●內(nèi)容策劃：
時(shí)間安排：周末的下午4/5點(diǎn)左右
地點(diǎn)：富責(zé)店內(nèi)
口號(hào)：愛是融化的糕點(diǎn)，富責(zé)，獻(xiàn)給給熱愛生活的自己
方式：采用“節(jié)中會(huì)”采取一種類似聚會(huì)的分享生活點(diǎn)滴的活動(dòng)
● 過程策劃：
實(shí)施準(zhǔn)備階段：
1、提前兩周在廈門小魚網(wǎng)、豆瓣網(wǎng)等各種廈門小資、富婆類經(jīng)常上的網(wǎng)站發(fā)布這次的活動(dòng)。并采用名額限制的方式。
2、聯(lián)合一些高檔小區(qū)的社區(qū)管理部門，在高檔小區(qū)發(fā)布這一消息。仍采用名額限制。
3、店內(nèi)外布置以及店外海報(bào)制作，材料補(bǔ)給充足
節(jié)事實(shí)施過程：
1、 首先歡迎大家并簡單介紹富責(zé)烘焙坊
2、 教室的糕點(diǎn)師大概3名。主要講述如何用心制作“充滿愛的屬于自己的糕點(diǎn)”
3、 同時(shí)，布置店外的用作“分享交流會(huì)”的場地，7張容納8人桌子，50幾張椅子，
4、 調(diào)酒師開始調(diào)配雞尾酒。
5、制作完成后，捧著糕店和店門合影。
6、聚集到店外，品嘗糕點(diǎn)，搭配雞尾酒。每個(gè)人說出一個(gè)自己賦予這個(gè)蛋糕的故事
7、合照，活動(dòng)結(jié)束。分發(fā)9折優(yōu)惠券，再次感謝大家
后續(xù)工作：
將活動(dòng)總結(jié)發(fā)到豆瓣及小魚網(wǎng)等網(wǎng)站。繼續(xù)進(jìn)行活動(dòng)宣傳，并持續(xù)關(guān)注其用戶評論。
● 策劃評估：
1、 進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，對策劃進(jìn)行評估
2、 進(jìn)行網(wǎng)站評論追蹤，了解本次活動(dòng)的效果
3、 對參加本次活動(dòng)的人進(jìn)行email訪問調(diào)查
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