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      酒店年夜飯活動策劃方案

      時間:2021-02-02 19:51:01 策劃書 我要投稿

      關(guān)于酒店年夜飯活動策劃方案

        下面小編為大家?guī)砹岁P(guān)于酒店年夜飯活動策劃方案,歡迎大家閱讀,希望能夠幫助到大家。

      關(guān)于酒店年夜飯活動策劃方案

        一、活動時間及總體目標(biāo)

        通過年夜飯策劃活動,擴(kuò)大飯店的知名度,加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系,引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

        二、策劃內(nèi)容

        一、年夜飯?zhí)撞蛢r格:

        a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發(fā)財宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達(dá)宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌

        二、包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則:

        優(yōu)惠

        一、凡來就餐的客人,每桌贈送糖果一盤,干果一盤,果盤一份。

        優(yōu)惠

        二、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎活動,桌桌有禮,100%中獎。

        優(yōu)惠

        三、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上,贈送普通標(biāo)間打折卡一張。

        用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上,贈送普通標(biāo)間打折卡一張,并免費(fèi)暢飲軟飲料。

        用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上,贈送普通標(biāo)間打折卡一張,免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒,并贈送本地紅酒一瓶。

        優(yōu)惠

        四、每桌免費(fèi)贈送新年吉祥餃半斤,大年三十晚持續(xù)到正月初五。

        三、實施步驟:

        1、與餐飲部和出品部溝通,熟悉套餐的.詳細(xì)內(nèi)容,做到心中有數(shù)。

        2、劃分客戶群(挑選vip客戶)

        3、拜訪客戶并極力爭取訂單,并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))

        4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))

        5、布置大廳營造喜慶氣氛。

        三、裝飾方案為烘托飯店春節(jié)氛圍,突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣,今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主,以達(dá)到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。

        特制定XX年春節(jié)飯店裝飾布置方案,請領(lǐng)導(dǎo)給予指示。

        主題:春節(jié)(爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾,一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下:

        飯店外圍:

        1、外圍植物繞拉花、滿天星,飯店正門口立大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠,停車場斜拉彩旗。

        2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

        3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美,迎新春展望前程似錦”對聯(lián),“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內(nèi)容請領(lǐng)導(dǎo)修改)

        4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進(jìn)寶圖案,四扇門一一對稱。

        5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

        大堂:

        1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。

        2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈。

        3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽,上面繞滿天星,掛紅包袋作裝飾,總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié)。

        4、總臺上擺放元寶塔,其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

        (聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時更換盆栽)。

        5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

        6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

        7、播放春節(jié)背景音樂,大年二十八開始播放。

        餐廳:

        1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。

        2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。

        3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾,擺放金桔盆栽。

        4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

        5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫,掛于人手碰不到的位置。

        6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案

        7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語,8、播放春節(jié)背景音樂,大年二十八開始播放。

        9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺及樓層:

        1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。

        2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

        以上春節(jié)裝飾布置方案,僅供參考!

        四、廣告宣傳a.店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……)

        b.宣傳單頁與房間打折卡

        (1)由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁,并聯(lián)系印刷公司,于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;

        (2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等,將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。

        c、電視臺廣告:

        文字內(nèi)容:歲末將至,大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣,為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特、美味可口的年夜飯?zhí)撞,并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣,展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包,就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話6258999d、祝福短信

        五、飯店收益測算

        飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營策劃活動,只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實認(rèn)真,一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

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