健康文化飲食節(jié)活動策劃書
活動背景：
日常生活中，“衣,食,住,行”是必不可少的，其中“食”的部分又關(guān)系到人的健康，故其為不可或缺的一部分，在校園生活食堂則是我們食的主要部分。
我部將聯(lián)合XX大學(xué)伙食管理會，新校區(qū)七大食堂，舉辦本次校園美食節(jié)活動，指導(dǎo)學(xué)生合理搭配健康營養(yǎng)的飲食，形成良好的飲食習(xí)慣。促進(jìn)食堂和同學(xué)們之間的交流，加深同學(xué)們對食堂的了解，使我們能擁有更好，更舒適就餐環(huán)境的主要方式。
活動目的：
1、豐富同學(xué)們的課余生活，增加同學(xué)們的文化底蘊，形成高品味、高素質(zhì)、朝氣蓬勃的校園文化氛圍，滿足廣大同學(xué)的精神文化需求，促進(jìn)同學(xué)之間的交流與合作。
2、弘揚博大精深的中華千年飲食文化，普及合理營養(yǎng)膳食知識，推廣各地風(fēng)味美食，使同學(xué)對中外飲食文化有更加廣泛的了解，從而把中國傳統(tǒng)的飲食文化發(fā)揚光大。
3、從飲食中學(xué)到知識，注意自己的健康！飲食文化節(jié)，節(jié)日期間，爭取讓每個在校大學(xué)生培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣，飲食習(xí)慣！從飲食做起，注重健康，進(jìn)一步去關(guān)懷他人，關(guān)注他人的健康！
4、促進(jìn)學(xué)校后勤部與同學(xué)們的相通與了解，指導(dǎo)廣大同學(xué)合理膳食、健康飲食、在日常飲食上更加趨向合理化的同時，通過多彩的活動，共同營造溫馨和諧、衛(wèi)生安全的就餐環(huán)境，共同打造具有高校飲食特色的飲食文化。
活動對象：
XX大學(xué)獨墅湖校區(qū)學(xué)生
XX大學(xué)獨墅湖校區(qū)七大食堂
活動時間：
XX年11月25日--XX年12月5日
活動地點：
獨墅湖校區(qū)一二食堂、五六食堂樓下
食堂（初定五食堂）
活動流程：
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提前一周與相關(guān)活動聯(lián)系人取得聯(lián)系和協(xié)商好；掛好活動海報宣傳和新媒體網(wǎng)上宣傳。
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“食堂滿意度調(diào)查”周二和周四兩天分別在一二期食堂樓下，開展“食堂滿意度”調(diào)查，意見表收集后由工作人員進(jìn)行分類整理，提取可行性意見分別交于蘇大后勤部，由其處理,并在之后對各問題的`處理結(jié)果進(jìn)行公示；同時宣傳進(jìn)行的“服務(wù)之星”評選活動，讓學(xué)生在食堂用餐過程中留心食堂工作人員的態(tài)度。
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“服務(wù)之星”和“你最滿意的食堂一道菜”投票。周一開始準(zhǔn)備，于每個食堂處設(shè)一投票點，張貼好參評食堂工作人員的照片，并附注好規(guī)則。每日每食堂安排兩干事于學(xué)生用餐后，進(jìn)行宣傳說明，提高參與度，一周后，收集統(tǒng)計結(jié)果。
（四）活動第三步：
廚藝大比拼，各個食堂都要參與的，有關(guān)要求各項技能的比賽。
前期準(zhǔn)備：主要是現(xiàn)場的布置，在預(yù)定好的食堂內(nèi)，擺好桌子，工作人員進(jìn)行秩序的維持。提前將比賽三個程序的前期準(zhǔn)備工作做好。將算賬比賽的菜名牌和價錢準(zhǔn)備好。將各食堂參加美食大比拼的菜分類好。把評分表提前制作印好，發(fā)給評委。
分三步進(jìn)行：
（1）開場，有主持人開場，介紹活動，介紹邀請嘉賓，宣布活動開始。
�。�2）算賬規(guī)范化：各食堂派一名工作人員參加比賽，預(yù)先告知各食堂統(tǒng)一好的菜名及價格的范圍，從其中抽考，由在座觀眾抽取菜名5道，同時公布，同時計算，按用時長短和正確率評分。
�。�3）刀功比拼，由各食堂派出一名廚師進(jìn)行刀功比拼，切的食材為：土豆切絲（看細(xì)勻的程度）、切片（片的厚薄均勻度），由觀眾投票（貼笑臉貼）
�。�4）觀眾互動環(huán)節(jié)：猜謎。由觀眾搶答，有小禮品贈送。
�。�3）廚藝大比拼：參加各食堂按桌子上的標(biāo)記擺放食堂事先準(zhǔn)備好的糕點等（各個食堂將自己的東西擺放在一起，方便品嘗）,邀請食堂老板現(xiàn)場介紹自己的食堂，再次各食堂端出炒好的菜，包括兩道必做的菜（7選2，可供選擇的有玉米蝦仁、芹菜炒豆干、紅燒肉、糖醋排骨、辣子雞、炒藕片、番茄炒蛋。建議一葷一素，方便評分）和食堂這次參加比賽的特色菜（標(biāo)明某食堂某廚師和菜名、3道菜和一道糕點、各食堂視其力量而行，可多菜。），由邀請嘉賓團品嘗打分（分小樣專一品嘗），將投票笑臉貼貼在選擇廚師身上。工作人員統(tǒng)計票數(shù)。現(xiàn)場觀眾可進(jìn)行自由品嘗并對各食堂提出建議以及意見，問題進(jìn)行選擇性解答，現(xiàn)場發(fā)放小禮品作為獎勵，這是同學(xué)和食堂交流的機會，食堂可以更好的了解同學(xué)們的需求。（一期二期海報各一張，內(nèi)容本期內(nèi)各食堂宣傳標(biāo)語，由食堂自定）
最后，收集好評分后，做好活動收尾工作，以海報形式公布獲獎情況。
獎項設(shè)置：
優(yōu)秀廚師獎2名
最佳刀功獎1名
最佳計算獎1名
最佳食堂獎1名
服務(wù)之星7名
健康飲食文化節(jié)特別游戲環(huán)節(jié)獎項單獨設(shè)置
經(jīng)費預(yù)算：
筆 60元
噴繪海報 2＊30元=60元
便利貼（包括笑臉貼） 70元
照片若干 70元
食堂滿意度調(diào)查表 300元
小禮品 95元
硬紙板 70元
請柬 60元
大紅紙 7*5=35元
獎品：
服務(wù)之星7名 獎品40*7=280元
優(yōu)秀廚師獎 獎品100*2=200元
合計 1300元
備注：
在“廚藝大比拼”比賽中，可考慮更換形式，加入飲食健康知識競賽，酌參與度而定。
評比依據(jù)：根據(jù)前期調(diào)查表的結(jié)果和現(xiàn)場評委品嘗的結(jié)果進(jìn)行評比（衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、價格、口味、總體滿意度）
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